永陽周哥
應該沒問題，按您的房租一年是28000 元，平均2300多一個月，假設一天可以賣50份，每一份約10元，一個月收入15000左右。除去房租和水電是可以掙到錢的。但是在做生意之前，建議最好是實地考察人流量、當地購買力等重要信息這與您生意好壞相關。最後你還要提升自己產品的優勢及拓客推廣力度才會掙得更多。
創業路程的腳印
葷菜的利潤區間一般在30%-40%左右。
舉個例子，就拿最常見的鴨掌、鴨脖、雞腳來說，進貨價16元每斤的鴨掌（一斤約為16個），經過滷煮之後，平均每個的售價能達到2元以上。進貨價約為2.2元每根的鴨脖，零售價在6元左右。一斤雞腳的進貨價在13元上下，滷煮之後賣價為28元左右每斤。
滷菜中的素菜，毛利潤能達到60%以上。
再來一個例子：
成本為6元每斤的竹筍，一般售價在14元。成本8元每斤的毛豆，賣價為16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售價高達13元。
雖然這樣說的，但新手對於這個銷售價格核算還是一腦袋漿糊，不知道進回來的原材料滷出來，賣什麼價格，既有合理的利潤，又有價格競爭力？
介紹一個比較實用的利潤計算公式：
（預售價*出品率-成本價）/（預售價*出品率）=利潤比
一看好像就有點複雜，不要心急，簡單的舉個例子就清晰明瞭了。
比如說1斤豬肉買成16元，1斤豬肉滷好有7兩，要想利潤達到50%那就把它帶入公式：（0.7*預售價-16）除以（0.7*預售價）等於50%，所以想要達到50%的利潤，預售價就該每斤賣45.72元。
關於價格的定位，因為每個地方的經濟消費水平不一樣，公式也只是僅供參考，主要還是以本地的價格為準。當然，若是你發現和本地同行一樣的價格銷售牛肉，但是你卻沒有利潤可言！
眯眯看劇
大家好！我是三農領域的草根小盛，我是一位生活在農村的草根農民，喜歡土地上植物的氣息，喜歡大自然的山山水水，喜歡綠色、質樸、原生態的三農生活。本人喜歡農業多年，對三農有自己的感悟，首先很榮幸能回答這個問題，我希望能把我學到的知識分享給農村的鄉里鄉親，來幫助你們，下面就是我的分享：
對於初創業的人，滷菜行業是不少人心目中的第一選擇，原因在於滷菜的投資相對其他行業來說，是較少的，成本不高，壓貨少，種類多樣，風味各異，不論城市鄉間、酒樓飯店，還是街邊小巷，都有需求，針對的人群也沒有分別，男女老少都可以吃。
那麼賣滷菜需要哪些必備器具，成本是多少呢？
第一，首選我們要有個燃氣節能灶或者一個蜂窩煤爐，不然的話我們沒辦法煮東西，這類設備投資大約在兩百到三百元錢左右。
第二，我們需要幾個不鏽鋼桶，如果開店初期的不需要大多的話，可以買兩到三個大點的桶，這類設備投資大約在二百元錢左右。
第三，我們需要一個操作案臺，這也是必不可少的。操作案臺的話價格話大約在二三百左右。
第四，我們需要一個招牌，有個招牌可以讓被人知道我們是做什麼的，可以把價錢寫在上面。
第五，原材料資金的話，各種滷料、食用調和油、雞、鴨、肉、牛肉、豬耳、蹄膀、葷菜、素菜及調料、燃氣。按日盈1000元計算的話在400元左右，佔比重為百分之四十左右。我們還需要流動資金三百到五百元左右。
滷菜一個月能賺多少錢？
上面說到做滷菜生意的毛利潤在百分之六十左右，那淨利潤為百分之四十左右，如果我們一天營業額在六百到一千左右，則一天的純收入為兩百四十元到四百元錢，一個月按三十天計算的話，則賣滷菜一個月你就能賺到七千二到一萬兩千元（為7200-12000元）左右。這上面算的是我們的純收入就是裡面所有的成本都去除了，這樣看起來其實收入還是挺可觀的，尤其是在鄉鎮發展空間挺大的。
總結：綜上所述，您只要店鋪的選址選好，口味有特色，銷售這方面管好了，做滷菜生意肯定能掙到錢。以上就是我的分享，內容供您參考，希望上面的分享能幫到您，我是頭條號“草根小盛”天天分享三農生活，歡迎私信聯繫小盛，關注我，多多交流！
草根小盛
我是鐵良水暖，非常高興回答你這個問題。說實話，單說房租屬於正常的一個月二千多，我們不要一味看房租，主要要看門店位置人流量，然後做到以下幾方面，就能掙到錢。
- 第一，一定要乾淨衛生，滷菜說到底賣相很重要，如果太髒，我想沒有哪個顧客願意做試驗品。乾淨衛生的滷菜讓人有一種不買就想吃的衝動。
2.第二，食材要新鮮，味道要好，好的食材才能做出好的味道，兩者缺一不可，如果味道不好，沒有顧客會長久照顧你生意。
- 3.第三，也非常重要，價格實惠，服務態度好，價格吸引客戶，服務留住客戶，讓你的店，解放他家廚房。
認認真真開店，踏踏實實做人，我覺得你離掙錢不遠了……
鐵良水暖
大家好！很高興回答這個問題，說實話在農村小鎮上一年房租二萬八的話有點貴了。
就拿我們鎮上來說吧，位置最好的門面一個月也就一千多一點。當然每個地方城鎮化不同，消費水平也不一樣。如你所說，做滷菜生意賺不賺錢，其實最主要還是要靠自身味道。如果味道不好，這次別人買了，下次就不會再買，就不會有回頭客生意就做不長久。其次位置是否合適，個人覺得在農貿市場門口比較適合做滷菜生意。一個是人流量比較大，還有很多人喜歡買完菜出來順便買點滷菜。最後一點，店面衛生環境也很重要。如果看上去到處都是髒兮兮的，我想沒有多少人願意進去買吧！
以上就是我個人觀點，希望有所幫助。
小慄的農村生活
第一：看看你選的位置好不好？ 第二：你的菜店的衛生情況，和服務態度的情況？ 第三：你滷菜的口味是不是符合當地風味？ 我覺得你最主要是開在最適合的地方，比如，菜市口，讓人一進去就可以看到你的店。要麼就是菜市場中間的位置，這兩個位置都不錯。還有就是衛生一定要乾淨整潔，來了客人買菜一定要熱情有耐心講菜價。還有最後一點是最主要的，現在人們的嘴巴都越來越刁了，吃慣了好吃的，這家飯店那家飯店.好吃的都吃了個遍。如果你的滷菜味道一般，那肯定是不會吸引客人了！一定要有幾個自己的招牌菜.特色菜.只要味道好，不愁沒有客人.到時候自然財源滾滾了！😄
玲玲拍攝
對於樓主提的這個宏觀性的問題，我只能說做滷菜很賺錢，我給點建議：
1、在農村鎮上一年兩萬八的房租也不少了，而且地理位置要在正街上，或者菜市街，人流量大點的地方。
2、滷味這個東西真的不是說隨便滷一下就能吸引回頭客，這要真正的好手藝，另外種類多一點，剛開始搞點活動。
3、樓主自己要預算一下，如果是夫妻檔的話那就要算上成本加兩人的產出，一天純利潤最起碼要劃到300-500元以上才合適。
4、最主要的一點，想到就要儘快去實行，如果選好址了，就抓緊裝修挑個好日子開始營業，打點回頭客基礎。
5、沒人能保證你在你們鎮做這個就能賺到錢，俗話說酒香不怕巷子深，如果手藝真的好，加上勤快一點，每天多綜合一下賣出去的滷菜數據分析一下，這樣能更好的幫助你瞭解哪些銷量更好一點。
6、既然選擇在鎮上那就說明有心在家發展，賺肯定能賺點，如果長期打算那就堅持下去，我們鎮上人家賣滷菜都賣十幾年了，十里八村沒有不知道他家是滷菜的，所以一定要堅持。
祝樓主做生意路上順風順水，財源滾滾。
鄉村漁民朋朋
鎮上的房子要28,000一年第一，你做的味道是不是適合本地人吃？
如果在浙江的話，你就做來適合外地人吃，每個地方消費不一樣，然後他吃的味道也不一樣。
做生意主要是有回頭客，他買了一次，他想二次想三次，
他以後會長期在這裡買，如果你味道做得不好，買一次他就不會再買了，就像你去買早餐或者買別的東西都是一樣的，你要換位思考，所以說你自己感覺你做的味道可以，比別別人做的味道好，那肯定是賺錢的，目前豬頭肉批發價是14~15塊！鄉鎮上賣35市裡面賣40還是有賺的。
四川張五
就這個房租價格貴不貴比較籠統模糊，價格決定因素包括：
第一、多大面積，單純只做做滷味面積不需要太大，大了也是浪費，每月還有不少商業物業費。如果還有別好的項目可以一起做，當然也是沒問題的啦。
第二、在什麼地段。不管買房還是租房，都是地段地段最重要，更何況是租商鋪。
第三，人流量怎麼樣。不管怎麼樣，人都是屬於愛熱鬧的群體，哪裡熱鬧哪裡就有商機。
第四、自身有多少投資。看個人情況，當地整體租金水平。
第五、裝修怎麼樣。裝修剛好是你的風格那自然是好。可惜很多都不是，要麼裝修的以前是別的行業，完全和你的商業風格不一致，必須打掉重裝，或者是個毛坯自己重新裝修，也是要花一筆不少的錢。
第六、付租金的方式，是押幾付幾，一年付還是半年付，都要考慮在內的。資金回籠問題，一次付得多，自身壓力會大點。
第七、客戶消費水平怎麼樣，這點也很重要，有的地方人來人往特別多，但並沒有人買或者買的特別少。愛吃滷味吃夜宵類的多還是少，主要就是分析，滷味的受眾群體，對你後期的運營方向影響非常大。
雖然說做吃的當然是口味最重要，但是門面的選擇也很重要，如今啥都往線上做，吃的這塊也可以通過線上宣傳營銷，引流到門店，再在線上開通自己的小店，通過線上線下結合才是最終的正途。不能光靠線下門店。
開店4年的經驗之談。
笑口愛吃果
要看鎮上的長住人口是多少了 每天的人流量大不大 個人覺得二萬八的房租有點小貴
