今年村裡大部分人開始改種一種全株都是毒的作物，據說去年行情還不錯，收購價達到了3元一斤，外地已有人大量開始種植了。
據村民介紹，這作物叫魔芋。魔芋對於我國來說不算是個新鮮的作物，它屬於魔芋類作物。目前我國主要種植的魔芋品種有花魔芋、白魔芋、田陽魔芋、西盟魔芋、攸樂魔芋和勐海魔芋六個種。目前國內魔芋的主要產區位於西北部地區，如在陝西、寧夏有大規模種植。
其中在古籍的《爾雅》裡面就已經有對魔芋這作物記載，至今已有一千多年時間了。在宋代所著的《羅浮志》就有對魔芋有非常詳細的記載：“'深谷中產物如薯芋狀，山人得之，乃可食令飽，一芋所煮，可充數十人之腹故稱鬼芋。”其中還詳細說明了魔芋的吃法，可能為了提醒世人魔芋生吃有毒吧。
實際對於魔芋的研究已有千年之久，人們對魔芋也是十分了解，熟知魔芋渾身全株都有毒，特別是根莖毒性是最大的，但根莖卻正好是魔芋的價值所在位置，可以當美味食用，只不過魔芋在食用之前一定要經過特殊去毒才能安全食用，這一點一定要切記。魔芋渾身有毒，卻不影響人們對魔芋的使用。自古魔芋就有食用記錄，煮熟了當飯吃充飢，如今更是製作各種副食品，比如製作假肉、蛋糕、粉絲等市場流行的極品美味。
城裡夏天十分流行的魔芋冰激凌、魔芋珍珠奶茶，其實主原料都是魔芋製作的。從當下魔芋的需求已遠遠超越過去，成了消費市場上不可或缺的美味。筆者從雲南魔芋產地瞭解到，去年當地魔芋的收購均價達到了3元一斤，比南方大規模種植的柚子收購價足足多了好幾倍呢。也難怪今年本地農民紛紛改種魔芋，看來行情是不錯的。
就魔芋這作物來說，其市場僅次於我們的主糧，主要是魔芋使用領域多。在快消領域也有用到，如奶茶；在傳統美食上也多有應用，如魔芋豆腐；在藥用領域，魔芋也是一味不錯的藥材，有一定的藥用價值。其口感順滑，嚼起來有韌性，在食品領域應用越來越多。在城裡大街小巷，菜市場、商場隨處可見售賣魔芋的，有魔芋鮮品，也有魔芋加工品等。
以2019年陝西省的魔芋種植就達到了45萬畝，佔據了全國魔芋種植量的25%，國內其他省份也在去年大面積擴種，種植量年年上漲。以此推斷國內魔芋市場需求非常大，當下村裡改種魔芋可能是個不錯的選擇。不知你們怎麼看當下魔芋的種植呢？你們喜歡吃魔芋嗎？你們吃過哪些魔芋製作的食物呢？
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