中国美食博大精深，大家都知道我们中国的美食是非常多的，而且中国各地的生活环境都是不一样的，所以各地的饮食习惯也都是不一样的，特色的美食也就不一样了，而这些特色的美食也会成为当地的一张美食名片，每当人们吃到这种特色的美食的时候，很自然就会想到这个地方了，说到特色美食，很多人去旅游的时候都会品尝当地的特色美食，但是河南的这几大特色美食却被吃货们公认是最难看的特色美食，那么这几大河南美食究竟是什么呢？接下来我就带大家了解一下。
第一种就是河南的烩面，说到面条，很多人都能随口说出很多种的面条，比如说兰州拉面，油泼面，热干面，烩面等等，可以说在中国的面条界中，如果说河南会面排第二的话，那恐怕就没有其他面条能排第一了，河南的烩面名声是非常的大地，河南烩面看似非常的普通，但是味道是实在是非常的好吃，一碗烩面里面会加入很多的配菜，像豆腐丝，牛肉青菜等等，有荤有素，营养是相当的高，也深受人们的喜爱，尤其是河南人天天吃都不会腻。
第2种就是灌汤包，说起河南的灌汤包，人们就会想到声名远扬的，开封灌汤包，虽然只是一种非常普通的包子，但是包子里面的馅儿有汤汁，一口咬下去，馅料和汤汁一起入口，非常的鲜美，早上吃上一笼灌汤包，再加上一碗粥，会让你觉得非常的舒服暖胃，越吃越上瘾。
第3种就是胡辣汤，说到河南美食，人们往往首先想到的就是胡辣汤，胡辣汤在河南很多地方都有，但以逍遥镇的最有名在河南的早餐上，经常见到的就是胡辣汤，一碗胡辣汤，再加上一根油条就能吃得很舒服，虽然很多人都说胡辣汤的卖相不好，但这并不影响其销量，河南人就是觉得很好吃，而且天天吃都不会腻。
第4种就是鸡蛋灌饼，相比山东杂粮煎饼，河南的鸡蛋灌饼更加好吃，虽然是一种小吃，但其名称还是非常大的，毫不夸张的说，只要有大学的地方，就会有河南鸡蛋灌饼的身影，鸡蛋灌饼做起来非常的特别，等到饼烙到半熟的时候，在饼中间挑破一个小洞，将鸡蛋液灌入饼的里面，然后继续烙熟，最后在饼上面放上生菜酱黄瓜，等裹起来就可以吃了，很多人把它当作早餐吃，而且天天都吃。
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