疫情之後，大家陸陸續續復工了。
相信大家不管是在辦公室、地鐵、公交車、餐廳，內心還是很警惕的。
就像很多朋友說“不戴口罩出門，就像沒穿衣服一樣”的一樣。
除了口罩能防護之外，我們還能靠什麼保護自己呢？
答案就是免疫力。
如何提升免疫力？作為營養師，那我今天就拿出自己的看家本領，為大家特別推薦5種抗疫食材。
第1種：顏值和內涵雙高的西藍花。
假如今天是世界末日，只能選擇一種蔬菜帶走，你會選擇什麼？
我相信很多營養師一定會選西藍花，沒有之一。
西藍花最突出的營養價值是，超高的胡蘿蔔素含量，蔬菜中的王者，連胡蘿蔔本尊都甘拜下風。
胡蘿蔔素的健康益處實在太多了，尤其是對眼睛、皮膚和免疫力都特別好。
胡蘿蔔素在體內可以轉化成維生素A，維生素A在維持皮膚黏膜的完整性方面無可取代。
尤其是缺乏維生素A，會導致呼吸道黏膜上皮萎縮、乾燥，纖毛減少，抗病能力減退。
西藍花還有豐富的維生素C、膳食纖維、鉀、鈣、異硫氰酸鹽等，含量可是蔬菜中的佼佼者。
不愛吃菜的大男人和小屁孩，愛美的女人們，家中的老人們，一定要多吃西藍花。
我是一朵有資本傲嬌的西藍花
第2種：渾身都是寶的大豆。
免疫力是健康的基礎，而蛋白質是免疫力的基石。
體弱多病，其中缺乏蛋白質的比例最高。
攝入充足的蛋白質對很多中國人來說是件難事兒。
大豆的根部含有特殊的共生菌根瘤菌，具有良好的固氮作用，因此成就了大豆高蛋白質的獨家氣質。
大豆的蛋白質含量是牛肉、雞蛋不可比的，這也是為什麼市面上很多蛋白粉的來源都是大豆蛋白。
中國人自古以來，就愛吃豆製品，但是量還是不夠的。
世界上，食用豆製品最多的國家是日本，營養素養最高的國家也是日本。
推薦大家每天至少吃一次豆製品，豆漿，豆腐，豆皮或茄汁黃豆，任何形式都可以。
另外，所有素食者，為了保障蛋白質的攝入，每天都要攝入充足的豆類食物。
每天攝入30克大豆或其豆製品，昂貴的蛋白粉就可以省掉了。
日常飲食如果缺少我，一定是不完美的。
第3種：餐桌上的配角辣椒。
辣椒就像電視劇中的配角一樣，天天都會出現在家家戶戶的餐桌上，但是重視度卻遠遠不夠。
很多電視劇的男兒和女兒實力都不差，而辣椒憑實力絕對應該擔任主角。
這是因為辣椒中的維生素C含量可以媲美獼猴桃，在蔬菜中首屈一指，絕對的王者。
其實維生素C和免疫的關係，是營養學中研究時間最廣和最深的微量營養素。
尤其是維生素C對胸腺、脾臟、淋巴結等組織器官生成淋巴細胞有顯著影響。
而且維生素C還可以通過提高人體內的抗氧化水平而增強機體的免疫功能。
補充維生素C確實對預防呼吸道感染有一定作用，不過對量的要求比較高，常規每日1000毫克。
另外，多吃辣椒，不僅抵抗力好，而且皮膚好！看湘妹子川妹子的皮膚就知道了。
辣椒種類有很多，其中以甜椒的維生素C含量最高，適合人群最廣，連小BABY都可以吃。
80後都記得一個動畫片，蠟筆小新，裡面經常出現小新不愛吃辣椒或搭訕美女吃不吃青椒的鏡頭。
另外，老外就很智慧，在沙拉中永遠少不了甜菜椒，好看又營養。
配角變主角，多吃辣椒。我家的冰箱從來沒有缺過辣椒。
沒錯，我比水果更有營養。
第4種：養生佳品-綠豆/紅豆
鼓勵大家多吃綠豆、紅豆的原因其實很簡單，完整的食材營養價值最高。
尤其是雜豆類，它們含有豐富的膳食纖維，綠豆紅豆的膳食纖維含量是蔬菜的十倍！
腸道免疫力占人體免疫力的70%，所以中醫有脾胃是後天之本的說法。
膳食纖維為何重要？
膳食纖維可以促進腸道蠕動，排出腸道的垃圾毒素。
膳食纖維中的明星成分--益生元是益生菌的食物，有助促進有益菌繁殖，抑制有害菌的繁殖。
多吃粗雜糧，讓你輕鬆養一肚子好菌。
“菌”隊夠強大，腸道才健康。
不是逗你玩，我真的很健康
第5種：山珍海味之菌菇類
四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如一條腿的。
一條腿的就是指菌菇類。
菌菇類在古代，也被叫做山珍。
現代科技發現，菌菇類含有一種特別的成分，被譽為天然免疫調節劑的真菌多糖。
這種多糖可以全面激活人體的免疫系統，提升免疫力。
尤其是金針菇，香菇、木耳，含量更豐富。
西藍花、大豆、辣椒、綠豆/紅豆、菌菇類，這五類優質食材建議常備冰箱裡，每天都應該出現在我們的餐桌上。
如果你做到了，你也一定可以成為自己的營養師。
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