生命的誕生與結束，如同每日的太陽昇降。願人生像太陽，不斷釋放自己的光和熱，溫暖人間"
——鄒光友
鄒光友在辦公室
昨晚一宿未睡，為的是與遠在大洋彼岸的"老友"鄒光友微信傳照互談近況，眼前花花綠綠照片呈現的，是他的光友系列方便食品在海外及美國各地大小超市裡燦爛綻放的繁盛模樣。
在美國超市出售的光友產品
結緣這位傑出的民營企業家、大名鼎鼎的粉絲大王鄒光友，還得追溯到上世紀九十年代，那會他剛辭官沒幾年。作為教授級高級工程師、高級經濟師的他，立斷後路一個猛子就扎進茫茫商海，不管不顧地試泳起來。彼時我在幫他打理相關的商務宣傳活動，也曾隨央視攝製組和他一起驅車翻越游擊隊抗戰過的2338米海拔滿是冰凌路的內蒙古大青山，深入到國家級貧困縣武川見證他指導當地鄉親開發紅薯粉絲技術業務。當時就很佩服他的勇往直前和決斷，心裡暗想：不知眼前這位精力旺盛、貌不很驚人也並不高大的儒商到底能走多久、多遠。
當年我們武川做央視專題照片
之於我，他亦師亦友，也像個老大哥。二十餘年白駒過隙，我早已定居美國，而他的事業越發紅火蒸蒸日上，身兼四川光友實業集團有限公司和光友薯業有限公司董事長、總裁，數不勝數的榮譽光環加身。世界真大也真小，兜兜轉轉多年之後，奇妙的緣分把地球兩端的我們又聯繫在了一起，於是終於有了機會把他的傳奇創業故事與大家分享——
光友辭官下海續"薯"緣
1960年12月，四川省三臺縣鄒家大院誕生了一個小男孩，從小吃紅薯長大與之結下了不解之緣。1982年他大學畢業，面對家鄉"紅薯越多越窮，越窮紅薯越多"的怪圈，立志改變紅薯的命運。1989年他出任四川省三臺縣建設區科技副區長，學農業技術出身的他發揮了自己的專場，搞起紅薯粉絲的研究開發。經過不斷反覆試驗，終於在1992年把粗黑的"黃臉婆"打扮成"俏姑娘"，發明了精白紅薯粉絲，獲得中國發明專利。這個小男孩就是"方便粉絲髮明人"、"方便粉絲專家"鄒光友。1992年，鄧小平同志南巡講話讓神州大海春潮湧動，正要調往縣農業局的鄒光友毅然辭官下"海"，懷揣500元錢，隻身來到被譽為"中國西部科技城"的綿陽，借來一輛舊三輪車，開啟了光友紅薯之路。
騎舊三輪車走街串巷賣粉絲
風雨二十八載，光友創奇蹟
由於習慣了黑粉絲的綿陽人不敢嘗試白粉絲，導致鄒光友僱來的三個推銷員說破了嘴皮，一根粉絲也沒賣出去，原封不動又車拉了回來。一週、二週，推銷員甩手不幹了。望著堆積如山的粉絲，鄒光友只好騎著舊三輪車，運著滿滿一車粉絲，在綿陽的街道上一路走一路高聲叫賣，每到一處餐館，他就讓店主和顧客煮了品嚐。精白紅薯粉絲以其爽滑的口感贏得了顧客，就這樣一個店、兩個店，三斤、五斤地推銷開了。臘月二十八，很少下雪的綿陽飄起了鵝毛般的皚皚白雪，鄒光友在安昌路70號搭了一個攤位升起電爐，用紅紙寫了三幅廣告，上方懸掛光友牌紅薯粉絲展銷橫幅，桌前貼"自產自銷"及賣價單，免費給過往的行人品嚐並耐心給客人講解。任憑那寒風呼呼刮也減不了他賣粉絲的熱情。這下終於引來了不少圍觀的群眾，就連附近樓上的一位80歲的老太也走下樓來看熱鬧，"我活了80歲還沒見過紅薯粉絲是白色的。"鄒光友把煮熟的精白粉絲拌上調料，請她品嚐。"真柔和，是真貨！"老人點頭。"看，不渾湯，還不斷條哩！"不斷有人嘖嘖稱讚……
1992年在臨園幹道農貿會上促銷
1992年整個春節，鄒光友一直守在粉絲攤旁，把象徵貧賤的紅薯魔術般地演變為人人喜愛的舌尖美味。由於白粉絲比黑粉絲價高，這一次他淨賺了5000多元。精白紅薯粉絲逐步融入了綿陽城千家萬戶，鄒光友的事業也逐步走上正軌。1997年，經過不斷挑燈夜戰總結試驗收集上萬數據，他終於在第1001次實驗中突破重重技術壁壘，成功發明了世界第一碗以紅薯為原料的"方便粉絲"，進而使有幾百年歷史的粉絲從以前的只能煮食首創為開水一泡即食。為紀念這一發明，鄒光友取名為"光友粉絲"，而他也被譽為"中國方便粉絲之父"，並建成中國首條年產萬噸方便粉絲生產線。
2000年，鄒光友首創無明礬粉絲，選用天然健康食材替代明礬，讓薯類粉絲變成真正綠色健康的天然食品，得到了社會各界的認可，全國100餘家媒體爭相報道轟動國內外。
2005年，鄒光友徹底改變傳統紅薯馬鈴薯加工粉絲的生產工藝，發明全薯營養粉絲，保留薯類中各種對人體有益的維生素、蛋白質、礦物質、膳食纖維等營養成分。
2016年，他又發明非油炸薯類方便麵，去除傳統方便麵帶給消費者的"油炸不健康"的印記，將薯類加工產品拓展到薯+面的結合，五次革命性的創新都在全國粉絲行業掀起消費熱潮。
從1992年至今，他不忘初心專做薯業、辛勤耕耘，在中國乃至世界把紅薯馬鈴薯做成一大健康主食產業，先後帶動薯區60萬薯農脫貧致富，發展成為全球行業知名企業，榮獲中國專利70餘項，連續九屆被國家八部委評定為"農業產業化國家重點龍頭企業"，同時獲得"國家高新技術企業"、"全國主食加工業示範企業"、"全國馬鈴薯主食化產業十大領軍企業"、"全國守合同重信用企業"、"推進甘薯產業發展突出貢獻獎"、"四川省科學技術進步獎一等獎"等殊榮。"光友粉絲"榮獲中國名牌；"光友商標"被評定為"中國馳名商標"。
光友粉絲聞名海內外，暢銷全球
致力於紅薯粉絲技術革新的鄒光友，在粉絲行業不斷研究創新，為鑄就品牌摸爬滾打了二十八年，使光友粉絲成為了暢銷海內外的爆款產品。那些曾經象徵貧賤的紅薯，搖身一變堂而皇之登上了薯業方便粉絲的龍頭寶座，獲得了美國FDA認證，成為出口美國、日本等許多國家的免檢薯類健康主食。除了光友酸辣粉熱銷外，同時光友9999重慶小面、光友紅油麵皮、光友綿陽米粉等系列產品，隨光友酸辣粉進入美國一起暢銷起來。原美國國務卿希拉里品嚐後讚不絕口，紅薯原產地秘魯副總統也成了光友粉絲的忠實粉絲。鄒光友和他的光友薯業品牌，在薯業已經成為廣為稱頌的傳奇。
與希拉里合影
"光友粉絲細又長，開水一泡滿屋香。男女老少爭相吃，不留碗中一滴湯！"自1997年第一碗光友方便粉絲誕生後，其系列產品行銷國內外市場近20年，成為了方便粉絲的發明者和行業的領跑者。如今從東到西、由北及南，中國的各個大中小城市甚至美國、日本、加拿大、澳大利亞、阿聯酋等38個國家，到處都有光友粉絲的身影，擁有了一大批忠實消費者。
在阿聯酋迪拜自由貿易區
光友系列食品在美國的網絡和各大城市不少實體店均有上架頗受好評。美國疫情發生後，鄒光友還不分晝夜親自督陣裝車，支援美國華人。
送貨支援疫情下的美國華人
北卡夏洛特的華人也不會錯過口福，因為新亞洲超市老店新店均有光友美味的"重慶小面"出售，有時還供不應求。疫情當下，超市劉老闆全副武裝親自幫忙，細心地為陳列於兩個店的光友食品拍了實景照，同時他說超市一天多次嚴格消毒，這周起顧客入內要先測體溫，馬上建好的網站也會更方便大家安全購物-真是非常貼心的防疫措施。
夏洛特新亞洲超市裡出售的光友重慶小面，超市劉老闆全副武裝堅守崗位
不斷引領薯類食品開發的潮流之下，光友薯業通過自主知識產品和核心技術，已研發擁有澱粉型方便粉絲系列、全薯型方便粉絲系列、紅薯煮粉系列、紅薯紫薯休閒衝調食品系列、紫薯保健食品系列、紅薯紫薯飲品茶酒系列的6大系列、50餘個單品的紅薯紫薯系列產品。其中方便粉絲等系列產品上市銷售持續穩定增長，紫薯健康食品等新產品已研發成功分批啟動生產上市，此外尚有多個新產品科研課題及項目處於技術攻關或小試、中試階段，將逐一完成試驗研發，投產上市。
談及未來設想鄒光友對我說，未來光友薯業發展有三個戰略目標：
●打造"第五大糧倉"-推動紅薯產業進入主食工業化產業，將紅薯打造成繼大米、小麥、玉米、馬鈴薯之後的"第五大糧倉"，深度開發紅薯地下塊根、地上藤蔓資源，打造紅薯全粉、粉絲、澱粉、膳食纖維、保健品、有機蔬菜、飲品等，將紅薯食品打造成為未來全世界人民的營養主食。
●實現三個"100"目標——年產值100億元，建立基地100萬畝，帶農增收致富100萬戶。
●打造國際化食品集團，實現"百年光友，百億薯業"-以紅薯食品開發為起點，進而做馬鈴薯、木薯、魔芋等食品業開發，並進軍飲料業、糧油業、保健品業、調味品業等行業，從現在的中國薯業龍頭，打造成為現代化國際薯業龍頭，為人類美食與健康工程持續貢獻力量，實現"百年光友，百億薯業"。
2020，光友粉絲的騰飛年
很欣賞鄒光友利用多年管理經驗總結出的企業文化"心法"——"想象困難總是大，行動方知排萬難"。2020年是薯類主食產業化真正的騰飛年，產業化升級是一個超級風口，將開啟中國主糧產業一場新的財富浪潮。第四大主食時代的車輪呼嘯而來，光友薯業將緊緊抓住此次難得的機會，追趕傳統巨頭，藉助政策紅利，重新改寫中國主食產業化的現有版圖。鄒光友和他的行業小巨人"光友薯業"，將在新的軌道上賽跑，不忘初心始終如一，持續創造粉絲行業的奇蹟，方便你我，方便世界。
結語：
人生能有幾個二三十年，鄒光友二十餘年情繫小小粉絲創出了大市場，中間透著的是他和整個光友企業在迷茫黑暗中摸索前行的堅韌和執著，才最終迎來了黎明的朝陽和曙光。他說中國重大疫情發生後，二月初光友薯業被綿陽市第一個批准復工，至今才短短一個多月，海內外市場需求就暴增不得不加班加點，各線員工各種防護物質奇缺，目前還在徵集社會捐助中。
去年光友薯業在加州各地做展銷，他幾次邀約，我都遺憾未成行。多年未見的我們彼此都有一個心照不宣的願望——期待疫情的陰霾早日散去，待他再來北卡進行紅薯考察時擇日而聚，抑或相見於我日思夜想的祖國家鄉。疫情之下，他還特別請我代為表達他對海外華人特別是受難的美國同胞的祈福和關注，那我就把下面這段話送給正籠罩在疫情陰影下的你我大家吧。借力"光友"精神，黎明前的那刻總是最黑暗的，再耐心等一等，一切就會峰迴路轉。沒有一個冬天不會過去，沒有一個春天不會到來，心存微光，我們一起守望共勉……
編輯：薇妮（華人頭條特約記者），背景資料及照片提供：薇妮 鄒光友
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關鍵字: 美好，一直在身邊 綿陽 第二十二屆中國農加工
