來源 / 醫學界內分泌頻道
我們通常所說的維生素B其實是一個總稱，“B”家人丁興旺，有N多兄弟姐妹。
而如今公認的人體必需維生素B主要有8種：維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。
它們個個武藝高強，並配合默契，缺一不可。
對症補充，瞭然於胸
症狀一：腳氣病、食慾缺乏、消化不良[2]
先容我解釋一下，這個腳氣病≠腳氣。
腳氣病是一種內科系統疾病，通常表現為對稱性周圍神經炎、疲勞、心悸、肌肉痠痛等；而腳氣常常是由真菌感染引起的皮膚病。
如果出現這些情況，你可能缺維生素B1 （又叫硫胺素）。
這時候吃啥？穀類、豆類的種皮中（例如米糠）、酵母、乾果等都可以，還有動物的肝、腎、腦、瘦肉及蛋類中維生素B1 含量也較多。
要注意的是，維生素B1多存在於穀類的種皮中，因此精細加工的米、面中維生素B1損失較多。
另外，由於維生素B1極易溶於水，故淘米時不宜多洗，以免損失；烹調食物時加鹼也會使其水解破壞。
症狀二：舌炎、口角炎、結膜炎
有這些症狀的人可能缺乏維生素B2（又叫核黃素）。
補充來源有奶製品、動物肝臟、蛋類、肉類等。
症狀三：糙皮病
可能缺乏維生素B3（又叫煙酸）。
糙皮病的表現為手背、足背、手腕等地方出現緋紅髮癢、出現紅斑，之後轉為紅褐色，伴有皰疹及表皮破裂，然後結痂，色素沉著，皮膚變得粗糙並有鱗屑。
補充來源有肉類、魚類、酵母、動物肝臟、穀類、蘑菇及花生等。
症狀四：妊娠嘔吐、失眠焦慮、脂溢性皮炎
可能缺乏維生素B6（又叫吡哆醇）。
食物來源有肉類、蔬菜、未脫皮的穀物及蛋黃等。
症狀五：皮疹、掉髮
脫髮到快禿的朋友注意了，你可能缺維生素B7（又叫生物素）。
食物來源有動物的肝、蛋黃、蔬菜、穀物等。
症狀六：貧血、皮膚蒼白、手腳冰涼
你的皮膚白不一定是真的白，還可能缺維生素B12（又叫鈷胺素）、維生素B9（又叫葉酸）。
維生素B9和維生素B12的缺乏均會導致巨幼紅細胞性貧血，即惡性貧血，尤其是懷孕前習慣吃素食的準媽媽們特別容易缺乏維生素B12。
維生素B9則在綠葉蔬菜、動物肝、酵母、水果中含量豐富；維生素B12廣泛存在於動物食品中，如肝、腎、瘦肉、魚和蛋中。
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