談到瀘州很多人自然想到了酒，可是江陽沽酒客是一個極力要推薦更多的瀘州民俗文化和物產特產的人，怎麼會只是給大家談已經家喻戶曉的瀘州大麴酒呢？所以沽酒客今天要給大家介紹瀘州特產三寶，這三寶都屬於瀘州四縣三區裡在山中生長的天然物品，他們多在小眾範圍傳播，很多人不知道，那麼讓沽酒客來告訴你這是哪三寶。
敘永烏蒙有天麻
天麻雲貴川都有，分為川天麻，貴天麻和雲天麻。大家熟知的有云南小草壩和貴州畢節的貴天麻，其實同屬烏蒙山脈的敘永，也有天麻，瀘州市海拔最高峰在敘永的羅漢林，據說有1900多米，種植在1700多米，有野生的，也有人工種植的。
這裡山勢下半山和山頂陡峭，中腰相對較平，嶺谷相間，植物群落，雜樹叢生，土壤含沙偏酸而肥沃，常年陰雨連綿，霧氣沉沉，林下冷溼寡照，6、7、8、9月平均氣溫在20度左右，有利於天麻生長。
11、12月、1月、2月平均氣溫在3度左右，較長的冬季，易於天麻冬眠，減少了病蟲害。加之這些山脈生長的樹種主要為殼鬥科、薔薇科、胡頹子科、樺木科等，許多樹木腐爛後，自然生長出天麻所需的萌發菌和蜜環菌。由於該地不通公路，不通電，無人戶居住。反而成就它土壤、植被、環境、氣候的優越性，其天麻的天麻多糖含量實現全國最高的根本保障。
所以這一帶的天麻無論人工還是野生的天麻具有個大、肥厚、質堅實，天麻素和多糖含量高、無重金屬含量、無農藥汙染，藥效高、藥食兩用，長期食用無副作用等特點。
本來天麻在宋代就作為蔬菜，今天貴州畢節的人還喜歡直接挖出來洗乾淨燙火鍋，吃起來很爽口，有土豆和山藥的感覺，不過很多人不知道，當然我看也沒有怎麼宣傳推廣，倒是說到天麻，也不知道瀘州本土就有好的品質。沽酒客估計種植的人也對文宣這塊沒有預算吧。相比之下，雲南貴州這塊就捨得花錢做宣傳。
合江金釵石斛
據《神農本草經》、《本草綱目》、《名醫別錄》等古代醫學名著記載，石斛是九大仙草之首，具有起死回生的功效。現代醫學表明，石斛所含的石斛鹼等成分具有抗癌功效。又據《神農本草經》、《本草綱目》、《名醫別錄》等古代醫學名著記載金釵石斛原產於合江。川石斛特別是合江金釵石斛，在國內外享有盛名。解放前，合江縣即有2個專業的石斛交易市場，是石斛商品的集散地。自古以來，合江群眾就有種植金釵石斛傳統，並掌握了一定的種植技術和經驗。
合江縣作為我國著名的金釵石斛道地產區，在明代合江已廣泛栽培石斛，是石斛地傳統的生產區，至民國時已有相當生產規模，因此其資源開發具有典型保護性與開發性。《合江縣志》載：“木斛（金釵石斛）治腳氣，產西南各區”。
《瀘州科學技術志》（1993年版）載：“合江以盛產石斛、荔枝、佛手、青果聞名於全省、全國”。據不完全統計，在上世紀60年代以前，四川所產石斛十分豐富，產量居於國內前茅，尤以合江金釵石斛品質上乘，能滿足省內外以至國外市場的需要。據合江中藥材公司資料載：解放前合江就有2個專業的石斛交易市場， 僅1953年就收購幹石斛20多擔（1擔等於50千克），相當於鮮石斛100餘噸。合江石斛順長江運往全國各大城市，並遠銷東南亞。
四川野生石斛資源豐富，不少縣、市、區均有野生資源分佈。合江縣由於保留有世界同緯度罕見的保存較好的原始闊葉森林，使得野生金釵石斛得以保存。同時當地種植石斛起步較早，具有深厚的群眾基礎。通過近幾年工作的積累，先灘與佛寶等地培養出大批懂技術、積極性高的藥農，為發展石斛種植提供人力和技術的支撐。
合江金釵石斛具有很好的質量特色。鮮品是根莖圓頭狀，略膨大；莖下部圓柱狀，中部起呈壓扁狀，頂端鈍尖；有時全體細長，近圓柱狀或不明顯的壓扁狀；葉鞘灰白色，膜質；總狀花序，花1至4朵，白色而帶淡紫紅色；色澤由淺灰綠色、綠色至綠黃色。而幹品則多回小彎曲條狀或彎曲條狀，無根頭，無葉鞘；具縱稜條及皺縮；色澤黃色。相比最近的赤水金釵石斛，石斛中石斛鹼的含量合江金釵石斛遠遠高出很多（合江金釵石斛的石斛鹼含量≥0.50% ，而赤水金釵石斛在0.30%-0.50%之間）。這也是合江金釵石斛的一大特色。
古藺有草名趕黃
“上游是茅臺，下游望瀘州。船到二郎灘，又該喝郎酒。”地處中國白酒之鄉的古藺縣民風淳樸、豪爽，人人善飲酒，然而該地區肝病發病率卻極低。這一現象引起了肝病學者的關注。通過調查，學者們排除了水質、儲酒方式等原因，最終將目光聚焦在當地人祖祖輩輩泡”趕黃草“水喝的習俗上。經研究表明趕黃草含有的沒食子酸和槲皮素等成分均為已知具有抗乙肝病毒和保肝作用的有效成分，保肝也包括生活中熟知的酒精肝、脂肪肝。
趕黃草為古藺縣道地藥材，分佈於海拔1000米左右的烏蒙山麓原始森林。其生長、成活與否對土壤、日照、氣溫、降水等條件均有嚴格要求。趕黃草始載於明代《救荒本草》，具有清熱解毒、退黃化溼，活血散瘀，利水消腫之功效，是苗族民間治療肝病的經驗方，苗族人世代習用，稱她為“神仙草”。現代研究表明趕黃草內含多種有效成份均對肝損傷具保護作用，能恢復肝臟功能，減低飲酒及藥物對肝臟的損害，抑制肝纖維化、肝硬化，並對甲肝、乙肝、慢性活動性肝炎具有顯著的治療作用。
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