雲南黃粉
1、豌豆粉入碗加少許水攪拌;
2、鍋內加入適量水燒開;
3、將稀釋的豌豆粉加入沸水中,不停的攪拌;
4、待豌豆粉程糊狀加入鍋巴,攪拌;
5、出鍋前加入適量的鹽,味精,辣椒水。
炒方便麵
1、準備材料:紅燒牛肉麵,火腿腸,尖椒,西紅柿;
2、火腿去皮切片,尖椒切片,西紅柿切片;
3、麵餅放入碗中用開水泡一分鐘;
4、調料包放入碗中加少量清水攪拌均勻;
5、起鍋倒油煎雞蛋;
6、雞蛋盛出放入火腿腸煎一下;
7、面控一下水;
8、煎好火腿時放入尖椒西紅柿和麵;
9、加入調料少許鹽和一點點醬油。
澆汁土豆泥
1、土豆打皮洗淨;
2、五花肉剁碎;
3、蔥,姜,蒜切末;
4、土豆隔水蒸熟;
5、蒸熟的土豆用碗裝好,將其搗成泥;
6、開火鍋裡放入油,油五成熱左右放入肉末,炒出油來;
7、然後放入蔥薑蒜末,十三香料酒,老抽;
8、肉末炒到變色;
9、鍋中放入小半碗水,水開後放鹽;
10、出鍋前用澱粉勾芡,放入雞精提味;
11、將做好的土豆泥裝盤。
豬肉醬
1、準備好要用的食材,豬肉洗淨後切成丁再剁碎,香菇切成丁,豆瓣醬用小碗加適量清水攪拌均勻;
2、鍋裡倒入比平時炒菜要多一點的食用油;
3、油熱後下入剁好的肉沫,煸炒到肉沫變白;
4、放入香菇丁翻炒至軟;
5、再倒入提前攪拌好的豆瓣醬,攪拌一下後蓋上鍋蓋,燒至收汁出油了就可以關火。
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