如何防止大蒜二次生长现象的发生？

黄晓红果果

如何防止大蒜二次生长现象的发生？

大蒜跟人们的生活息息相关，是一日三餐必不可少的调味料，炒菜、做汤无它不鲜。在种植大蒜生产的过程中，常会发现大蒜进行二次生长。进行二次生长的大蒜，蒜头怪异，形状大小不一，鳞盘无规则排列，蒜瓣松动易散，没有商品价值，严重影响当年产量、质量及经济效益。那么如何防止大蒜二次生长现象的发生，提高大蒜的产量和质量呢？【留守傅姐】做为年年都种植大蒜的农民，对大蒜的二次生长有着详细的认知，关于如何防止大蒜的二次生长有一套自己的栽培经验，现分享出来，具体如下：

一：什么是大蒜的二次生长？

◆大蒜二次生长是一种生理异常现象，当植株外层或内层叶片的叶腋中萌生出1到多个鳞芽出来，因延后休眠而继续分化和生长新的叶片或者蒜臺出来，又或者大蒜鳞茎基部生长点遭受低温冻害，大蒜出于本能而进行的二次分化现象，从而形成次级叶丛，甚至产生次级蒜臺和次级鳞茎的现象，称为大蒜的二次生长。

二：大蒜的二次生长会造成什么样的危害？

◆大蒜的二次生长，会造成原本生长发育完全的地下鳞茎茎盘里又长出新的小蒜瓣出来，使其涨破外围叶鞘，又或者在蒜头外层附生一些排列无序的小蒜瓣和小蒜头出来，导致蒜头畸形，使原本排列美观的大蒜硬生生被挤成不规则的形状，不但易散瓣脱落，而且对商品的品质影响很大，给蒜农带来经济损失。大蒜的二次生长严重阻碍了大蒜的产量、质量，严重者可以造成大田减产30%以上。

三：大蒜发生二次生长的原因

【1】品种遗传因素

◆大蒜发生二次生长及发生的严重程度与品种的遗传有关。①只有内层形发生二次生长，不发生外层形二次生长的品种。比如天津红皮蒜、软叶蒜、广西紫皮蒜等品种。②内外层均可发生二次生长的品种。比如苍山大蒜、普陀大蒜、山西紫皮大蒜等品种。③内外层都不发生二次生长的品种。比如广东金山火蒜、广东新会火蒜、陕西宁强山蒜等。

【2】蒜种贮藏期间的温度、湿度

◆不同温度、湿度条件下贮藏的大蒜种子，对大蒜的二次生长有着显著的影响。一般低温条件下贮藏的大蒜种子能促进二次生长的发生，但不同的品种分别对低温的反应也略有不同。

【3】播种期

◆大蒜的二次生长与播种的早晚也有关系。但是不同的品种，它的休眠时间的长短也不一样，而且蒜种贮藏的环境、播下后出苗的快慢与土壤的干湿度也不尽相同。因此在种植大蒜要各种因素都要充分考虑周到，从而才能确定当地最合适宜的种植时间。一方面要考虑如何避免大蒜的二次生长，一方面要考虑种植的目的，从而达到提高产量的同时，质量也要跟得上。

【4】蒜瓣的大小

◆温室环境下贮藏的蒜种，一般大瓣蒜种比小瓣蒜种容易发生外层型二次生长

【5】浇水。

◆浇水时期不对及浇水过量，对大蒜的二次生长也有影响。在大蒜整个生育期，特别是鳞芽分化以后，雨水多或者天干多次超量浇水，造成土壤的湿度过大，土壤的湿度在80%以上，对内外层二次生长都有促进作用。但是土壤湿度在50%以下，不会造成大蒜内外层二次生长，但是大蒜的产量却降低了，所以一定要合理的浇水。

【6】施肥。

◆只施化肥而不施农家有机肥，施氮肥过多，会促进植株二次生长增加。特别是早春大蒜返青后大量施用速效的化肥，植株的二次生长将更严重。

【7】覆盖栽培

种植时覆盖地膜和拱棚覆盖栽培大蒜，会改变土壤的湿度和湿度，也有可能会造成大蒜的二次生长，出现蒜头畸形、鳞盘发育不良等情况发生。

【8】气候。

◆温度、光照、降雨量等因素，对二次生长有很大的促进作用。如果雨水多，造成土壤的湿度大温度低，很容易触发鳞芽的二次生长；另外倒春寒，也会引起二次生长。

四：防止方法

【1】选择适宜品种。不同品种二次生长发生率有差异，生产中应选用适合当地土质种植，选用不产生二次生长和发生率低的品种。

【2】改善蒜种的贮藏条件。蒜种的贮藏应保持在20度以上温度，空气湿度相对在75%的环境下贮藏，并随时保持贮藏的场所干燥通风。条件允许的情况下，可以选择挂藏。

【3】不选择低洼地段土质种植大蒜，种前深翻耕地，并撒足农家有机肥做基肥。

【4】适期播种。大蒜适宜生长的温度为12-26度，蒜瓣在12度以上湿度条件下发芽生长整齐。春播大蒜播种过早，大蒜很容易引起低温而分瓣，在持续低温条件下，幼小的鳞茎还可以再次低温产生春化。因此在适宜的时期播种很重要，不能早也不能迟。

【5】合理密植。对当地主栽品种的二次生长情况要了解，根据不同品种的二次生长特性、不同的生产目的，选择大小中等，体形一致的蒜瓣播种，并且在合理的范围内适当密植可减少二次生长发生，以每亩种植 3万-3.5万株为宜。

【6】合理浇水、施肥。基肥用农家有机肥，后面追肥配施磷、钾肥、防止偏施氮肥。忌多次施速效肥，特别是在返青时要少施或者不施速效氮肥，改施农家肥。在花芽和鳞茎分化期浇水要适量，做到土壤见干见湿，不要超量的浇水。氮肥用量过大、返青水浇得过早，二次生长率高。浇返青水要适当观察土壤墒情适当晚浇。当然在防止大蒜二次生长的同时，也要兼顾种植大蒜的目的，达到优质高产。

【7】提高地膜覆盖和拱棚覆盖的技术。

综上：大蒜的二次生长严重影响大蒜的产量和质量，更影响销售。要选择优良的不产生二次生长的蒜种播种，做到合理贮藏蒜种，合理密种，合理施肥和浇水，就能减少大蒜的二次生长发生。

关注留守傅姐，了解农村的一草一木，农家的生活琐事。

留守傅姐

如何防止大蒜二次生长现象的发生？

大蒜作为一类农作物，在生长的过程中也会遇到各种各样的生长发育不良或者异常生长的状况，发生异常生长的主要原因是有常年连作、地膜覆盖、气候变化和种植管理等方式不当或大蒜种本身存在生理性异常。大蒜的二次生长则是大蒜栽培过程中最普遍且对产量质量影响最大的异常生长，故掌握如何防止大蒜二次生长对提升大蒜品质起着重要的作用。

本文从大蒜二次生长的概念、产生的原因和防止措施三个方面来简单讲解一下，希望能够对您有所帮助。

二次生长的概念

蒜农们都知道在正常的生长条件下，大蒜的鳞芽会分化进而叶片退化，鳞芽逐渐成为蒜瓣而退化的鳞芽外的鳞片就会形成蒜瓣的外皮。但是如果大蒜生长环境不良，则在蒜薹露出之前蒜轴周围会长出六片小蒜叶，这样新蒜瓣的生长点没有萌动——这个过程被称之为大蒜的二次生长，也被称之为马尾蒜。

根据大蒜二次生长发生在植株上部位的不同，又可以将其分为以下三种类型：

• 外层型二次生长
  

此类二次生长发生在大蒜植株外层：大蒜外层叶片的叶腋中萌生一个或者多个鳞芽，鳞芽延迟进入了休眠期从而继续分化和生长，结果在蒜头的外围着生一些排列错乱的蒜瓣或者小蒜头，使得整个蒜头都成了畸形。

• 内层型二次生长
  

此类二次生长发生在大蒜植株内层：大蒜植株内层叶片的叶腋中也是原本应该正常分化的鳞芽进入休眠期，使得鳞芽外围的保护腋继续生长，进而从大蒜植株的叶鞘口伸出形成多个分杈。

• 气生鳞茎型二次生长
  

此类二次生长发生的几率很低，指得是蒜薹总苞中的气生鳞茎延迟进入休眠期而继续生长成为小植株，甚至抽生出细小的蒜薹。此外除了上述三种二次生长的现象外，单个大蒜植株还可能发生两种不同类型的二次生长。

二次生长发生的原因

大蒜二次生长发生的原因有很多，在这里不一一说明，选举三个最为常见的原因进行简单讲解：

• 大蒜品种的遗传性
  

大蒜二次生长的类型就是主要取决于大蒜品种的遗传性，具体来说可以分为只发生内层型二次生长不发生外层型二次生长的品种，内层型二次生长和外层型二次生长均可以发生的品种，不发生二次生长的品种三类。

• 蒜种储存的环境
  

蒜种储存环境的温度和湿度对二次生长有着重要的影响：在低温的桓下对二次生长有促进作用，当然不同的品种对低温的反应不同；储存环境的湿度对温度则有着相互促进的作用，如果湿度低于百分之二十五或高于百分之七十五都会增加大蒜二次生长概率。

• 播种期
  

播种期对大蒜二次生长的影响因为大蒜的关系品种、蒜种的休眠程度、播种后的出苗快慢以及土壤内湿度和温度而不同，同时播种期的早晚对单一品种的不同的二次生长类型的影响也不一样。

当然影响大蒜二次生长概率的还有种瓣大小、浇水、施肥和栽培覆盖等其它原因，而在了解到原因后就可以对症下药来预防二次生长。

防止大蒜二次生长的方式

具体来说需要从以下几步来做：

• 选择适宜品种
  

不同的大蒜品种抗二次生长的能力是不一样的，因此可以根据往年种植经验或询问相关人员了解大蒜种是否抗二次生长。特别是对于外层型二次生长更是要了解清楚，因为其会严重影响到大蒜的产量和质量。如果发现当前的大蒜种属于二次生长易发形品种，则可以通过引种确定后换种，如此可以争取到时间并加快速度。当然选种时考虑到抗二次生长只是一个方面，还需要考虑当地的气候条件和市场条件选择最为适宜的品种。

• 改善大蒜种储存条件
  

首先是收获后的大蒜只能够放在环境干燥的地方，如果是放在室内可以采用挂藏或者装入网眼袋中堆藏。同时也可以在室外搭建防雨棚或防晒棚，在棚下面堆藏或者挂藏，只需要太阳晒不着或者雨水淋不着即可。再者蒜种储存的环境温度应该保持在二十摄氏度以上，空气的湿度在二十五到七十五之间，春播的地区还需要解决蒜种储藏期间内低温期过长的问题。

• 合适的播种时间及管理
  

大蒜生长的适宜温度在二十摄氏度上下，如果播种过早则会使得大蒜在持续低温下幼小鳞芽再次春化，第二年就会形成二次生长的复瓣蒜；播种过晚则不能满足植株春化所需的低温，就不能抽薹和分瓣，最后形成独头蒜。所以通常来说秋播区在每年的九月中下旬到十月上旬播种，这样可以满足越冬前长五六片叶、株高十八到二十厘米、假茎粗零点七厘米左右的越冬条件。

施肥合理也是引发大蒜二次生长的原因之一：当氮肥使用量较大、返青水过早时大蒜的二次生长率高。所以需要多施用有机肥并配合磷钾肥，防止单一施用氮肥。施用基肥的时候应该以有机肥为主，配合氮磷钾三元素复合肥而并非是多量氮肥单一施用。因为在水多氮肥的情况下大蒜植株会生长过旺，由此二次生长的发生率会提高。

以上就是我关于如何防止大蒜二次生长的一些见解。在这里因为篇幅有限只能够说出最为常见的几种方式，在实际种植管理上还需要结合实际把各个细节做好，如大蒜种植的地膜覆盖要选择合适的时间等。当然在大蒜种植时还需要考虑到产量和质量，以及大蒜的上市时间。

爱茶者九号

大蒜生长出现二次生长的现象，这个要从大蒜的蒜种选择、蒜种处理、大蒜的播种时间段上、大蒜生长初期的管理上来综合看待和区分开来看待，大蒜出现二次生长主要是内外结合的，尤其是在外出现二次生长的情况是很常见也是很容易发生的。

一、大蒜出现二次生长的主要原因有：

1、在大蒜种植之前的选择工作没有做好，注意这大蒜的二次生长是具有一定遗传性的。还有就是所选种的大蒜品种如果不是很适合当地气候环境的话，也是比较容易出现的；

2、很多人在种植大蒜之前，这蒜种的储存时间是比较长的， 如果您是储存在不透气、比较阴暗潮湿的环境下，那么在种植后出现二次生长也是比较容易的事情；

3、如果您在种植大蒜的时间上面有提前的话，也是会从温度、湿度的影响下出现二次生长的；

4、蒜农在播种大蒜之前直接将蒜种进行了一个“冷处理”的过程，结果在种植后往往是“适得其反”的；

5、在大蒜播种之前对于种蒜个头的选择上，不能够走“两端化”所谓太大、太小都是不好的，注意过于小的蒜种就会出现多蒜长成独蒜的情况。过于大的蒜则就会出现二次生长的现象。

二、预防和解决大蒜二次生长现象的主要措施有：

1、首先蒜种选择对，适合当地气候和土壤环境这是必须的；

2、在蒜种的储存上一定要在干燥、通风的环境里面，这样就会很有效的避免掉；

3、在大蒜播种的时间段上一定要合适，不能提前也不能滞后；

4、在大蒜播种时候，在蒜种的处理上一定不啊哟“冷处理”，要常规化去操作，不能走极端；

5、在蒜种的选择上不能过大，不能过小，合适的个头最重要了；

6、在种植大蒜之前的底肥和生长过程中的追肥上面，一定不能过量，但是对于大蒜生长专用的肥料要合理的施放就好了。

总结

以上就是大蒜生长出现二次生长的原因和相对应的解决措施，说白了就两点，蒜种的处理（表现在储存环境、温度湿度上）和施肥土壤处理，所以大家要注意到。

宁宁说的话

对于如何防治大蒜的二次生长作为蒜农来说应该知道什么样的情况才是，但是对于刚开始种植大蒜的新手来说有可能不知道大蒜这种病害。作为一个蒜农我希望通过分享我种植大蒜的经验能够帮助到大家。

什么样的情况才是大蒜的二次生长？

在大蒜的生长发育过程中，正常情况下生长到一定时期，大蒜的鳞牙开始分化，叶片退化，鳞芽逐渐形成蒜瓣，退化的鳞芽外的鳞片形成了蒜瓣的外皮。

但是在不利的环境条件下，大蒜在蒜苔露出之前，蒜轴周围长出5-6片小蒜叶，围着蒜轴生长。这些小叶是新蒜瓣的外皮顺着蒜苔长出的一条长长的新叶，而新蒜瓣的生长点并没有萌动，这样的情况就被称为大蒜的二次生长的现象。

大蒜二次生长的原因

（1）造成大蒜二次生长的主要原因是由于大蒜品种的遗传性所决定的。

由于大蒜是无性繁殖，所以对于我们蒜区的种植户来说由于常年的重茬种植，导致了大蒜品种的退化，其抗病害能力也是逐年下降，这就导致了大蒜品种的退化和一些病害的发生。但是在我们购买新蒜种的时候，如果说引进的外地品种有二次生长的先例的话，那么下一茬种植大蒜还是会出现这样的情况，即大蒜的二次生长属于显性遗传。

（2）蒜种储藏期间的温度和湿度也是造成大蒜二次生长的一个因素之一。

蒜种在储藏期间的温度和湿度对于二次生长有显著的影响，特别是低温有促进的作用。特别是对于我们这里种植的秋播大蒜在收获以后，最好能够储藏在干燥通风的的棚子里。一般在夏季的时候是不会出现太低的气温的，主要防止湿度对于大蒜种的影响。

（3）大蒜播种期的选择

对于我们国家的秋播大蒜来说，把大蒜播种期提前或者说过早种植大蒜也是造成大蒜二次生长的重要原因之一。大蒜播种过早会造成大蒜在越冬期出现旺长，并且在返青期，抽苔期大蒜的生殖生长都会提前，这样的话对于大蒜的二次生长的现象影响比较大。

（4）大蒜种瓣的大小和种植密度的选择

据有关权威部门报道对于大蒜种瓣大小和二次生长的关系是这样的:比较大的蒜种种瓣完比小蒜瓣发生二次生长的几率大。种植密度如果说太稠了，也会造成大蒜二次生长的。

（5）浇水的时间点，浇水量和施肥的选择

大蒜在整个生长发育过程中需要吸收大量的水肥，但是在鳞芽分化以后，如果说浇水的次数比较多，并且浇水量比较大，会造成土壤的湿度高，从而提高了大蒜出现二次生长的概率。

如果说在大蒜施肥的选择上偏施氮肥比较多的话，大蒜出现二次生长的就越严重。

（6）气候条件的影响以及地膜的覆盖

种大蒜盖地膜的现在已经被我们广大的蒜农朋友们所接受，但是地膜对于大蒜二次生长的影响也是比较明显的。比如说在大蒜花芽和鳞芽分化以后日照时间比较短，土壤温，湿度适宜并且肥料比较充足的情况下，大蒜出现二次生长的概率比较大。

防止大蒜出现二次生长途径和方法

首先选择适合本地区域种植的优质高产的品种，不盲目购买新蒜种。比如说我们豫东地区适合种植紫皮大蒜，蒜种可以选择异地换种的模式。

其次就是选择合适的大蒜播种期和合理的密植。适合秋播大蒜播种的时间点在10月上旬，而大蒜种植的密度可以选择株距7-10厘米左右，行距20厘米左右。

第三施肥的选择要合理。底肥最好选择平衡性的硫酸钾复合肥加有机肥，或者自己家沤制的农家肥。追肥易采用高氮的水溶肥或者三元复合肥。

第四覆盖地膜的大蒜在种植的时候最好能够推迟3-5天。由于这几年在冬季的时候出现暖冬，返青期的时候特别容易出现倒春寒，这样的气候条件都会影响大蒜二次生长的发生，所以地膜大蒜的种植应该推迟几天比较合适。

豫东小农

大蒜的二次生长，会在大蒜抽薹前后发生，是一种在大蒜种植过程中生理异常的现象，发生了大蒜二次生长，可能让大蒜减产30%至40%，严重影响蒜薹和蒜头产量和质量，降低了大蒜的商品销售，下面就大蒜的二次生长，发生的原因，及防止措施详细的说说。

如何防止大蒜二次生长现象的发生？

一、什么是大蒜的二次生长。

大蒜的二次生长，是指大蒜的侧芽在形成蒜瓣的过程中，不经过休眠，然后又在顶芽萌生长出许多细长从生叶的现象，又可以称之为次级生长、复瓣蒜、马尾蒜、胡子蒜、叉头蒜等叫法。

二、发生大蒜二次生长的表现。

大蒜发生二次生长，可表现成为外层鳞芽型、内层鳞芽型、气生（天蒜）鳞茎型三种。

1、外层鳞芽型生长表现。

外层鳞芽型是指大蒜的外层型二次生长，产生了背娃蒜、母子蒜。造成蒜头畸形，产生了复瓣蒜，复瓣蒜的蒜头很小，没有商品价值，在收获的时候，外层的蒜瓣容易分离散落在土中，对大蒜的产量和商品性能影响很大。

2、内层鳞芽型生长表现。

在大蒜生长过程中，内层鳞芽型又称之为内层型二次生长，是指在大蒜的正常分化的鳞芽进行休眠以后，鳞芽外围的保护叶片继续生长，又从植株的叶鞘口伸出，形成多个分杈，有的分杈形成正常的大蒜，有的分杈形成蒜瓣，其中有少数的分瓣蒜还形成花薹。

如果是轻度的内层型二次生长，对蒜头的外形影响不大，但发生严重的时候，会使蒜薹变短，蒜薹的重量变轻，蒜瓣分散松散，蒜头上部容易开裂，所形成的分瓣蒜外观好像一个肥大的正常蒜瓣，常常会被选作算种，但播种以后，由一个种瓣蒜中长出2株至多株蒜苗，从而会影响所生蒜头的产量和质量。

3、气生鳞茎型生长表现。

在大蒜的生长过程中，气生鳞茎型又称之为顶生型二次生长。是指在蒜薹总苞中的气生鳞茎延迟进入休眠，继续生长成小的植株，甚至再抽生出细小的蒜薹，蒜苔多数短缩在叶鞘内或者突破叶鞘，丧失了商品价值，让大蒜的蒜头变小，或者是形不成蒜头。

三、造成大蒜二次生长的原因。

1、品种选择不当影响。

因为大蒜二次生长的类型，以及发生的严重程度，与大蒜的品种遗传性有关，如果选择容易造成大蒜二次生长的品种，就会让大蒜在种植过程中，容易发生大蒜二次生长。

2、大蒜的品种在贮藏期间的温度和湿度控制不好影响。

如果大蒜在贮藏期间，或者是鳞芽化期遇到了低温0度至5度，或者是冷凉的温度14至16度条件下，造成外层型和内层型二次生长都会大幅度提高，所以储存大蒜品种的场所，最低温度要控制在0度左右，蒜种储存场所除了温度对二次生长有影响外，空气相对湿度也有影响，而且温度与空气相对湿度之间有相互作用的关系。

3、播种期时间选择不当影响。

大蒜的播种期与二次生长的关系，会因为品种，蒜种的休眠程度，蒜种的储存环境，播种以后出苗的快慢，还有土壤的湿度不同而异，而且播种期的早晚，对同一种品种对二次生长类型影响也不相同，播种时间过早在8月份以前，或者是播种时间过晚，都容易发生二次生长现象。

4、蒜瓣的大小影响。

蒜瓣的大小与二次生长之间的关系，是因播种前蒜种储藏条件，和种植密度不同而有所不同，在温室内贮藏的蒜种，大瓣蒜比小瓣蒜更容易发生外层型二次生长，而蒜瓣的大小对内层型二次生长的发生没有显著影响。种植的密度对外层型二次生长的发生没有显著影响，但是对内层型二次生长的影响很大。

5、灌水的影响。

在大蒜种植过程中，灌水时期和灌水量多少,对大蒜的二次生长的发生有重要影响。如果是全生育期，特别是鳞芽分化以后，灌水的次数多，而且灌水量很大，让土壤的相对含水量为80%至95%的时候，对外层型二次生长和内层型二次生长的发生都有促进的作用。但是土壤相对含水量为50%时，外层型二次生长和内层型二次生长都不会发生，但是会造成蒜薹和蒜头的产量降低。

6、施肥的影响。

在大蒜种植过程中，过量的食用氮肥，造成在冬前植株的长势旺盛，脆嫩，抵抗冷冻的性能下降，在年后过早的追施氮肥，又会造成植株生长过快，遇倒春寒的天气，或者是缺鳞、缺钾，还有如果是过量施鳞、钾肥都可能诱发大蒜二次生长。

7、覆盖栽培的影响。

在对大蒜覆盖栽培的方式有两种，一种是地膜式覆盖，另一种是塑料拱棚覆盖栽培。根据生产实践证明，大蒜地膜地覆盖栽培有增产增收的效果，但是有时会出现二次生长增多，究其原因是可能是地膜覆盖后，土壤温湿度及养分的变化有关。

8、气候的影响。

发生大蒜二次生长的程度，在不同的年份往往有很大的差异，会有所不同，秋播地区冬季温暖，植株生育迅速，在早春的时候气温回升快，大蒜的花芽和鳞芽分化早，但是如果分化以后日照渐短，而且连遇降温和降雨天气，造成土壤的湿度大，温度低，让大蒜的鳞芽再次遭受到低温，再次分化出鳞芽和花芽，在以后生长过程中，如果日照高温条件下，就会形成二次生长的植株。

四、防止大蒜二次生长的措施。

1、选择良好的种子。

在选择大蒜种子的时候，要选择不容易发生二次生长的优良品种，并根据品种发生二次生长的特点，制定相应的控制技术措施。如果是目前所种栽种的主栽品种，属于大蒜二次生长易发型，可以采用引进种子确定以后，再进行换种。

2、掌握好控制贮藏蒜种的温度和湿度。

在这里特别要注意的是，在冷库中贮藏的保鲜大蒜，只能作为食用的商品蒜，不能作为可以收获蒜头为主的种用蒜。大蒜收获以后进入夏季，只要存放的环境干燥，简单的放在室内挂藏或者是装入网眼袋中堆存即可。但是要保持20度以上的温度，和75%以下的空气相对湿度，不能将蒜种进行低温处理后提早的进行播种，也不要放在窑洞和甘薯窖中存放。

3、选择合适的时间播种。

在大蒜种植过程中，不要盲目的提早进行大蒜播种，更不可为了促进播种后，很快出苗，而采用将大蒜低温处理的方法。应根据不同的大蒜品种二次生长的特点，经过不同年份的田间进行试验，从而确定可以播种期的范围。

在正常年份露地栽培大蒜的时间，一般在9月下旬至10月上旬进行播种，株行距一般确定为15厘米×17厘米，不宜采用过大的蒜瓣播种，以单瓣蒜的重量为5至6克为宜，而且大蒜的品种要进行分级，种瓣要均匀，不种露芽的大蒜。

要培育适龄的状苗，在越冬的前面就要有5至6片叶，大蒜的假茎粗就要有0.6至1厘米，苗高要在20厘米左右，而且种植的深度要求在6至7厘米，覆土以后蒜尖以上盖土为2至3厘米厚就行。

4、合理的进行密植。

在种植大蒜的过程中，要根据不同品种的二次生长特性，不同生产的目的，选择大小适宜的蒜瓣播种，并确定适宜的种植密度，合理的进行密植。

5、进行科学的配方施肥。

可以多施有机肥，适当的配合施氮、磷、钾、硫肥，要适量的控制氮肥，特别是大蒜的返青期，要少施或不施速效性氮肥，积极的推广测土配方施肥技术。在种植大蒜的地块，如果是肥力中等的土壤，每亩可以按硫酸钾复合肥75至100公斤，或者是尿素15公斤，硫酸二氨25公斤，硫酸钾30公斤，生物有有机肥80公斤施入地块。

6、加强春季的田间管理。

大蒜种植以后，在春季返青后施用氮肥不宜过早，可以在3月下旬浇水，在浇水的过程中每亩追施尿素20公斤，硫酸钾10公斤，如果要进行防治蒜蛆，可以用1.8%的阿维素乳油30至60毫升进行灌根，同时做好除草工作。到了大蒜进入蒜薹及蒜头的形成时期，要根据大蒜植株的长势，每亩再追施10至15公斤的尿素，并进行浇水。

7、地膜覆盖的时间不要过早。

在秋播期覆盖地膜的时间，要比适宜播种的时间内向后推迟5至6天，防止蒜苗生长过旺，鳞芽和花芽分化过早。而且地膜覆盖以后返青时，要控制氮素化肥的施用量。

8、加强大蒜的病害防治工作。

大蒜的叶枯病，疫病，叶班病等都在生长的中后期发生，腐败病多数在中后期多雨多湿的年份发生，这些病害发生后，就会容易造成大蒜的二次生长的发生，可以选用70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍溶液，75%的百菌清可湿性粉剂500倍液等药剂进行喷雾防治。

总结

如果大蒜发生了二次生长，会严重的影响产量，让大蒜的产量减少20%至30%，还会影响大蒜的销售价值，所以要找准原因，做好防止措施和工作，让种植的大蒜增产增收。

以文温暖三农

在大蒜的种植过程中，二次生长是很常见的现象。 发生二次生长的大蒜，常常伴随蒜头畸形、蒜瓣增多并且变小，在影响大蒜产量的同时也对大蒜的品质造成了严重的影响。那么面对大蒜二次生长现象，我们该如何有效的预防呢？我们的从引起大蒜二次生长的源头说起。

一、什么是大蒜二次生长现象

大蒜二次生长现象是由于鳞茎延迟进入休眠期而再次分化、生长，形成次级植株，甚至能够产生次级蒜薹和次级鳞茎，这种现象称为大蒜的二次生长。二次生长的大蒜不但影响大蒜的产量，还会影响大蒜的商品性。

二、引起大蒜二次生长现象的原因

在实际的种植中，引起大蒜二次生长现象和以下几个因素有关：

1、品种有关

大蒜二次生长和所选中的品种有密切的关系，因为二次生长具有遗传性，因此在选种时一定要选种发生二次生长现象少的蒜种播种。

2、和蒜种贮藏期内的温湿度有关

蒜种在贮藏期间的温湿度对大蒜的二次生长有明显的影响，温度越低、湿度越大的时候，二次生长现象越严重。在较低的温度下，随着存储期的增加，发生二次生长的现象会逐渐增多。秋播大蒜在播种后，在生长发育过程中会遭遇低温天气，所以蒜种即使不进行低温处理，也有发生二次生长的可能，只是发生的程度较进行过低温处理的要轻一些。

3、和大蒜的播种期有关

播种期过早、土壤湿度高、出苗快、长势较强，冬前营养体较大，花芽和鳞芽分化都会提前，在早春遇到低温天气就容易发生二次生长，反之，则发生二次生长的几率降低。

4、和蒜瓣大小及种植密度有关

大蒜瓣 ，播种早，冬前营养体大，遇早春低温极易发生二次生长。 种植密度稀，播种晚，冬前营养体小，春后叶面积指数低，分化期遇高温，造成地膜下白天温度高、夜间温度低，再次通过春化出现二次生长。 大蒜瓣，播种晚，种植密度高（或者小蒜瓣，播种早， 种植密度小），也不会造成二次生长大发生。

5、和施肥及浇水不合理有关

氮肥施用量过量时，二次生长现象就会增加，尤其是在早春季节大蒜返青后施用过多的氮肥，引发大蒜二次生长的几率就越高。灌水次数多和灌水量大，对大蒜的二次生长有促进作用。

6、和覆盖地膜有关

在大蒜栽培过程中覆盖地膜，有利于提高大蒜的产量，但也会出现二次生长增多现象， 这与地膜覆盖后土壤温、湿度及养分的变化有关。 秋播地区，覆盖地膜后，土壤温度上升，含水量提高，有效养分增多，肥力增高，所以大蒜植株生长旺盛，花芽和鳞芽分化 提前。 花芽和鳞茎分化后常处于日照时间较短，土壤温、湿度适宜及多肥等有利于二次生长发生的环境中，使二次生长增多。 再者，分化期叶面积系数低的地块白天膜下温度高、夜间温度低，也有利于二次生长的发生。

7、和当地的气候条件有关

气候包括温度、降水、空气湿度、光照等因素，但以花芽和鳞芽分化为中心的温度、日照状况，对二次生长的发生有较大的影响。 秋播地区冬季温暖，植株生长迅速，早春气温回升快，花芽和鳞芽分化早，分化后日照较短，如果遇连续降温和降雨天气，土壤湿度大，温度低，鳞芽再次感应低温分化出鳞芽和花芽，以后在长日照高温条件下形成 二次生长植株。 花芽、鳞芽分化后，天气温度变化快，温差大，也会发生二次生长。

三、如何防止大蒜二次生长

1、选择二次生长现象少的品种种植

在选择蒜种时，除了要考虑蒜种高产和优质的同时，还要了解其二次生长情况， 尽量选择不易发生二次生长的蒜种进行播种。

2、储存期保证合理的温湿度

为减少二次生长发生， 蒜种在存储期应保持20℃以上的温度和75％以下的空气相对湿度。 秋播地区宜在通风良好的室内挂藏，也可在室外搭建防雨、防晒棚，装入网袋内堆藏或挂藏。

3、选择适宜的播种时期

根据往年栽培品种发生二次生长现象的特点，确定适宜的播种期，。如红皮蒜应适当晚播，苍山大蒜宜适当早播。

4、合理密植

在大蒜播种时，采取合理的密度密植，合理的种植密度为行距18～20 cm，株距14～16 cm，种植密度太稀时，对二次生长的发生有促进作用。

5、合理的肥水管理

在施足有机肥的基础上，要合理搭配氮、磷、钾的比例和用量。在大蒜返青期，不能偏施氮肥。在大蒜的全生育期，特别是花芽和鳞芽分化期，浇水避免大水漫灌。

6、提高地膜栽培技术

秋播大蒜的播种期应比不覆盖地膜栽培的大蒜推迟5~10 天，使苗期生长壮而不旺，使花芽和鳞芽分化后处于温度持续升高和日照时间逐渐加长的环境中， 以利花芽和鳞芽的正常发育。 大蒜地膜覆盖栽培，应以利花芽和鳞芽的正常发育为中心，大力推广节水灌溉技术、测土配方施肥技术和病虫草害综合防治技术， 做到合理灌水、 施肥，及时防治病虫草害，使花芽、鳞芽正常发育。 如果在大蒜的分化期、伸长期、膨大期遇到高温，可适当划膜或揭膜，防止昼夜膜下温差大，造成花芽、 鳞芽的再分化。

以上就是大蒜二次生长发生的原因和防止发生二次生长所采取的措施，总之，要想减少二次生长的发生，就要在田间管理上多下功夫，让大蒜生长处在一个相对比较适宜的环境之下，那么二次生长发生的几率也就降低不少。

老村头

大蒜是葱属草本植物，二年生，又名胡蒜，因原产于胡地而得名胡蒜，是由张骞出使西域引进而来，在我国已经栽培了两千多年，遍及全国各地，也形成了了众多的地方优良品种，按其蒜瓣的大小可分为大瓣蒜和小瓣蒜，如紫皮大蒜，狗牙小蒜等。

在我们栽培的大蒜中，常会出现独头蒜，散瓣蒜，复瓣蒜等畸形蒜头，复瓣蒜就是二次生长形成的大蒜。那什么是大蒜的二次生长呢？我们先来了解一下这个名词。

一，何为大蒜的二次生长

大蒜的二次生长，就是指蒜头收获前蒜瓣就萌发再生长的异常现象。其实对于大蒜的二次生长有很多种称谓，在不同的地方，不同的资料中有不同的名字，我经常看到或听到的就有，次生蒜，胡子蒜，分株蒜，分杈蒜，复瓣蒜，背娃蒜，再生叶薹，母子蒜，分球，带侧枝蒜，收获前萌发等，这些名词都是对大蒜＂二次生长＂的称呼或翻译词。

大蒜发生二次生长，蒜头就会形成畸形，因为该成熟休眠时它却又动了一下，长出了不该再长出来的东西，造成了本该排列整齐的蒜瓣出现了错乱，插＂塞了＂，就会造成蒜瓣的松散易脱落，不紧凑，达不到出口的标准，又满足不了国内市场的需求，使蒜农很受伤，蒙受经济损失。

我们国家有春播大蒜和秋播大蒜的习惯，不管你是春或秋播种的大蒜，都会有大蒜二次生长的现象，而且还相当普遍。我忘记了是在那一年了，在我们这里的大蒜有近70%的出现了二次生长的现象，直接导致了出口额度难以配齐，只好从它处调济大蒜顶了配额，导致蒜农和公司的利润大减，真是苦不堪言。

其实，大蒜的二次生长有不同的类型，发生的原因也是错综复杂的。那年我们就专为此设置了一个课题，专攻大蒜的二次生长的原因，及如何进行防止。大蒜的二次生长主要有三种类型。

1，外层型二次生长

大蒜植株外层叶片的叶腋中萌发出一个至多个侧芽，侧芽延迟进入休眠期，就继续进行分化和生长，形成了一个独头蒜，或者是没有蒜薹的分瓣蒜，或者有蒜薹的分瓣蒜，最终就是在蒜头的外围又生出一些乱七八糟排列的蒜瓣或者是小蒜头，使得整个蒜头成为了畸形，这是影响大蒜品质最严重的二次生长。

2，内层形二次生长

所谓内层二次生长，就是内层叶片的叶腋中正常分化的侧芽延迟进入休眠期，侧芽外围的保护叶继续生长，形成了很多的分枝。有的分枝就发育成了正常的蒜瓣，其中有的蒜瓣还长出了蒜薹。

轻度的内层型生长对蒜头的外形影响不大，但是发生严重时，蒜薹就会变短，整个蒜头被撑得排列松散，上部不能包紧而呈开裂状，所形成的分瓣蒜就像一个正常蒜头一样，但不可用来做蒜种，否则会从一瓣蒜种中长出2株或以上的蒜苗，影响产量和质量。

3，气生鳞茎型二次生长

所谓气生鳞茎，就是蒜薹的＂蒜帽＂中的小蒜瓣儿延迟进入休眠而继续生长成小植株，甚至能够抽生出细小的蒜薹，发生小蒜瓣儿二次生长的大蒜，蒜薹会很短，没有商品性，但是对蒜头的影响不大。此种类型的发生率一般很低。

除了上述的这三种类型的二次生长外，有时同一棵大蒜上会出现两种类型的混合发生的情况。

二，发生二次生长的原因

大蒜发生二次生长的原因有很多，归纳起来主要有以下几种。

1，品种的遗传性。大蒜二次生长类型及发生的严重程度与大蒜品种遗传承性有关，但不同的大蒜品种间的遗传稳定性也有差异。

2，蒜种贮藏期间的温度和湿度。蒜种在贮藏期间的温度对二次生长有显著影响，低温有促进作用，但不同品种对低温的反应程度有差异。

贮藏期间的空气湿度与温度之间有互作的关系，湿度越大，发生二次生长的概率增加。

所以在大蒜的贮藏期间，不但要避免低温，而且还要避免高湿度。

3，播种期。大蒜的播种期与二次生长的关系因品种，蒜种的休眠程度，蒜种的贮藏环境，播种后的出苗快慢，及土壤湿度不同而异，而且播种期的早晚对同一品种的不同二次生长类型的影响也不尽相同。

4，蒜瓣大小。蒜瓣大小与二次生长间的关系，因播种前蒜种的贮藏条件和种植的密度不同而不同。

5，浇水。浇水时期和浇水量对大蒜的二次生长的发生有重要影响。在蒜头的分化期，浇水次数多，浇水量大，土壤湿度高，对大蒜的二次生长都有促进作用。

6，施肥。氮肥的使用量和次数对二次生长也有影响。氮肥施用量大，次数越多，发生二次生长的机率越大。

7，覆盖栽培。大蒜覆盖栽培有增产增收的效果，但有时也会出现二次生长增多的现象。

8，气候。大蒜二次生长发生的程度，在不同的年份往往会有很大的差异。秋播蒜区如果冬季出现了暖冬现象，植株生长迅速，早春气温回升快，花芽和侧芽分化早，如果又遇到了连续的低温和降雨天气，土壤湿度大，温度低，侧芽再次感受低温，就会再次分化出花芽和侧芽，在以后的高温条件下形成了二次生长。

那一年我们这里就是因为这样的气候条件，才导致了大蒜大面积的发生二次生长的现象。

再就是大蒜在花芽和侧芽的分化期，因受到病虫害或其他问题的影响，导致地上或地下部分受到损伤，对二次生长有一定的促进作用。

了解了大蒜二次生长的形成原因，那我们就可以根据原因找防止对策。这就是第三个问题。

三，如何防止大蒜的二次生长

1，品种

大蒜产区对当地品种的二次生长都有所了解，但是从外地引进的新品种，我们不知道它们是否存在二次生长的问题，所以要做好试种工作，做到心中有数，方可决定是否进行大面积的播种。

2，贮藏场所

蒜种的贮藏场所应保持20℃以上的温度，空气湿度要低，以低于75%为宜。

3，适播期

大蒜不可盲目的提早播种，尤其是不可为了促进播种后快出苗而将蒜种进行冷处理。应根据不同的大蒜品种二次生长的特性，经过不同年份的田间试种，确定适宜的播种期。

4，适宜的种蒜和播种密度

根据大蒜不同的品种发生二次生长的特性，不同的生产目的，选择大小适宜的蒜瓣播种，并采用适宜的播种密度。

5，施肥和浇水

大蒜在基肥的施用上，要采用充分腐熟的有机肥和氮磷钾复合肥。用速效性氮肥做追肥时，切忌多次多量施用，特别是在大蒜的返青期，要少施或不施速效性的氮肥。在大蒜的全生育期，特别是在花芽和侧芽的分化期，不要多次大量的浇水。

当然了，大蒜的水和肥的管理与其他技术措施一样，应将增产和优质做全盘考虑，争取最大限度降低大蒜二次生长的同时，还要达到丰产稳产和优质。

6，覆盖栽培

现在播种的大蒜，几乎百分之百采用覆盖栽培，对于大蒜覆盖栽培时，要注意以下几点。

(1)，秋播大蒜的播种期应比不覆盖栽培的晚10天左右，使得幼苗生长不要过旺，使花芽和侧芽的分化后处于温度持续升高和日照时间逐渐加长的环境中，以利花薹和侧芽的正常发育。而春播大蒜的播种期应比不覆盖栽培的适当提前5–10天，使分化后的花芽和侧芽在高温和长日照时间来临之前有较充分的生长时间，以后在高温和长日照条件下顺利抽薹和形成蒜头。

(2)，施用长效性有机肥和化肥做基肥，在做畦前一次性施入。氮肥的用量较不覆盖栽培的要减少三分之一以上，磷钾肥的用量相同，揭膜前不再追肥。

(3)，采用塑料薄膜拱棚栽培大蒜时，无论春播还是秋播，盖膜的时间都不宜太早，使苗期经受足够的低温，促进花芽和侧芽的分化。最好是在花芽和侧芽分化以后再覆盖薄膜，以提高棚内温度，与此同时，日照时间逐渐加长，花芽和侧芽可正常生长发育。

揭膜的时间也不可太迟，一般当气温稳定在15℃以上，蒜薹即将露出蒜薹苞时，便可揭去棚膜或地膜。如果揭膜时间晚，二次生长增多，同时花薹迅速生长时，由于气温和地温过高，对花薹的发育不利，畸形蒜薹增多。

(4)，在田间劳作时，要尽量避免对大蒜植株的地下部或地上部造成机械性损伤，并且还要注意病虫害的防控工作。

总之，大蒜看起来种植比较简单，但是要想获得高产优质的产品，就得严格要求播期，注意温湿度的控制，肥水及病虫害的管理，防止出现二次生长，产生不利于销售的低劣产品，造成难以挽回的经济损失。

努力就好

大蒜是我们生活中必不可少的蔬菜，随着它的需求扩大，它的种植面积在逐渐扩大，但是由于种植方式和管理方式不当，导致大蒜出现二次生长的状况。二次生长会造成大蒜畸形，蒜瓣排列错乱的现象，严重影响到品质和产量，那么大蒜二次生长的原因是什么？该如何预防呢？大家一起来看看吧。

一、二次生长原因

1、种蒜品种不当。种蒜遗传性是大蒜二次生长的主要因素，在选择种蒜时，首先要考虑当地的种植环境，选择适宜当地生长的大蒜品种。种蒜选择时应该具有蒜头大、蒜瓣肥且分体明显的，如果不选择适宜当地生长的品种，极易出现二次生长的现象。

2、蒜种储藏不当。在播种前一月，如果蒜种储藏在低于16度以下的温度、空气湿度在75%以上的环境，低温高湿的环境会使蒜种二次生长率提高。

3、蒜种处理不当。很多地区的农户在种植大蒜前，都会进行种子处理，如果采用的低温处理种子，这样在播种后，大蒜出芽较早，极易发生二次生长。

4、播种时间不当。大蒜对于温度、光照以及养分有着严格的要求，如果播种时间不当，就会影响到鳞茎的生长，出现二次生长。

5、蒜瓣选择不当。有些认为在播种时选择蒜种时，蒜种的蒜瓣越大越好，有利蒜种，但是这是不正确的，蒜种的蒜瓣要大小必须在一个范围内，如果过小极易形成独瓣蒜，过大易造成二次生长。

6、栽培管理措施。大蒜的适应力虽然较强，但是它对于种植环境、养分以及水分较为敏感，管理时如果偏施氮肥或者肥水过大，都会造成二次生长。

二、预防方法

在选种时一定要结合当地的环境，选择适宜当地种植的品种，在储藏蒜种时一定要选择温度在20度以上、空气湿度低于75%的环境。在处理蒜种时，不宜采用低温处理方法，选择蒜瓣一定大小适宜，不宜过大或过小，播种时间一定要把握好，不宜早播或晚播，另外还要合理密植。

农村蒲公英

导致大蒜二次生长（扎小辫）的主要原因是：大蒜鳞茎基部生长点遭受低温冻害，出于本能而进行的二次分化现象。

1、精细整地，合理施肥（最好施用大蒜专用肥），增施有机肥，培养健壮植株；

2、适期播种（鲁南地区10月1-15日），确保以最佳苗龄进入越冬期，提高蒜苗的抗冻性；

3、合理覆盖地膜（出苗后再覆盖），抗冻保墒；

4、浇好越冬水，提高抗冻性；

5、入冬前设置防风障，覆盖农作物秸秆，创造小气候。

圆圆团子2

蒜种贮藏及播期选择：为了减少二次生长的发生，在蒜种 贮藏期间贮藏场所应保持20℃以上的温度和75%以下的空气相对 湿度。 不可盲目提早播种，尤其是不可为了促进播种后快出苗而将 蒜种进行低温处理。

關鍵字: 二次 \b三农 大蒜