材料A
温牛奶（不超过30度）60克
酵母粉1小匙（约5豪升）
黄油30克
B材料
低筋面粉150克
细砂糖3小匙
细盐1/4小匙
鸡精1/2小匙
苏打粉1/4小匙
C材料
香葱末30克
色拉油少许
高筋面粉少许
先将温牛奶及酵母混合，静置酵母粉融化。
黄油切小块，隔水融化。
将B材料混合均匀放入温牛奶及黄油，柔成面团，放入葱花（葱花要沥干水分）继续柔捏，待葱花充分混入面团后，将面团盖上保鲜膜，静置30分钟松弛。
面团松弛好后，案板上撒上少许高筋面粉防粘，将面团擀至2mm厚的圆饼。
用刀把面饼切成等量的长方形。
烤盘抹上色拉油，将切好的饼干放入烤盘内，用叉子插上一些小孔，静置10分钟。
烤箱170度预热，以上下火、170度、中层烤10-13分钟即可。
饼干擀的越薄越脆，但烘烤的时间要相对减少，面片可以根据自己喜欢的形状自由切割，香葱一定要沥干水分，否则会造成面团湿黏。
烤出的饼干没有卖的漂亮，但满屋飘香，孩子放学回家都被他吃光光了，我也是第一次做香葱苏打饼干，很成功你也不妨试试吧！
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