我家屋後有一個小菜園，菜園裡種著一片韭菜，每到春暖花開的季節，又肥又嫩的韭菜長勢喜人，昨天我割了今春的第一茬韭菜，母親做了幾張菜盒子，韭菜鮮香的味道讓人回味無窮。
我家的韭菜長勢特別的肥嫩，你要是不仔細看，根本不知道那是一片韭菜，離遠處看還以為是一片蔥呢！為什麼這麼說呢？因為韭菜葉片實在太肥大了。村子裡的嬸子大娘們見到我家的韭菜就連連稱讚，問我父親到底給韭菜吃了什麼肥料，父親總是笑笑說：“其實也沒啥，除了施入牛糞外，還使用了一些草木灰”。
草木灰在農村並不是什麼稀罕東西，因為家裡用灶臺做飯，每天都會產生草木灰，看著不起眼的東西，卻是莊稼、蔬菜都喜歡吃的食物。其實父親並不知道草木灰中含有什麼營養元素，只是根據多年的種植經驗來使用草木灰的。我特意在網上查了一下，原來草木灰的主要成分是碳酸鉀，裡面含有多種礦物質，其中鉀元素含量最多，一般為6%～12%。其次含磷元素1.5%～3%。除此之外，它也含有鐵、銅、鎂、硫、鋅等一些其它的營養元素。
如何給韭菜施用草木灰
做底肥：種植韭菜一般都是育苗移栽，或者在集市上買一些韭菜根回來栽種。因為韭菜是喜肥蔬菜，養分充足韭菜才能又肥又大，因此種植前底肥一定要施足。底肥一般都用發酵的雞糞、牛糞、豬糞、人糞尿等，這樣的農家肥施入地裡，能使土壤鬆散，透氣，避免板結造成生長不良現象，除了施入動物糞便做底肥外，還有就是不能少了草木灰，草木灰雖然普通，但是它的作用不可忽視。草木灰做底肥歸結起來有以下優點：①，給韭菜補充優質的磷鉀肥，促進韭菜生長健壯。②，草木灰可以殺死土壤的細菌和蟲卵，預防韭菜病蟲害的發生。③，草木灰可以使土壤更加疏鬆通氣，利於根系呼吸。
做殺菌劑 ：我們自己培育的韭菜苗或者買回來的韭菜根，在栽種之前要處理根系，把韭菜根上的多餘根系修剪掉，這樣根系上就會有一些創傷，如果直接栽種在土壤中，根系上的傷口很難癒合，在多雨天氣，還容易造成根系感染腐爛，這個時候草木灰又該登場了，可以用草木灰浸出液浸泡韭菜根系進行消毒處理，這樣能有效的殺死根系的細菌，促進植株根系傷口快速癒合，防治感染細菌而腐爛，提高韭菜移栽的成活率。
韭菜是一茬一茬割著吃的，割完之後為了促進韭菜萌發，是要給韭菜施肥的，但是韭菜上有傷口，不易使用人糞尿或者化肥，最好在韭菜地裡撒一層草木灰，因為草木灰有殺菌，促進傷口癒合的作用，同時還能給韭菜補充養分，可謂是一舉多得。
做追肥：草木灰可以作為追肥使用，做追肥時可以直接撒在韭菜地裡，但是小平覺得溝施或者穴施效果更好，具體做法也就是在韭菜的行間開溝或者挖穴，把草木灰施入溝或者穴中，然後澆水，再用土覆蓋住施肥溝或穴，這樣做有利於韭菜吸收養分，提高肥效。
做葉面肥：草木灰除了做底肥、做消毒殺菌劑、做追肥外，還可以作為葉面肥噴施韭菜，如果韭菜發黃，瘦弱，除了適當的追施發酵的人糞尿外，還要進行葉面噴施磷酸二氫鉀溶液，但是化肥用多了會有殘留，食用之後對人體健康不利，因此我們就可以用草木灰浸出液噴施韭菜，給韭菜補充養分，使植株生長的健壯肥大，遠看就像蔥一樣。
使用草木灰時要注意以下幾點
1.草木灰是鹼性肥料，不能與酸性肥料混用。比如硫酸銨、硝酸銨和碳酸氫銨都是銨態氮肥，如果和草木灰混用會發生化學反應，使氮肥裡面的氮變成氨氣跑掉。草木灰也不能與過磷酸鈣混存和混用，混後會降低磷的有效性。
2.草木灰不宜與人糞尿、家畜糞尿混存。因為家畜糞便、人糞尿等是一種酸性氮肥，如將含鹼性的草木灰倒進含酸性的家畜糞便、人糞尿上，酸鹼中和使氨揮發，從而降低肥效。
3.農村家庭燒秸稈做飯，每天都會產生大量的草木灰，一時半會也用不完，我們就需要把草木灰儲存起來，由於草木灰裡面的營養成分易溶於水，所以要儲存在淋不到雨的地方。
4.給韭菜撒草木灰最好在早上露水還沒有下去的時候進行，這樣即可以防止草木灰被風吹走，又有利於韭菜對營養元素的吸收。不要在暴雨天氣撒草木灰，因為養分會隨著水流流走。
5.草木灰作為葉面肥使用時，噴施要在早上露水下去後到上午10點這段時間，不要在中午高溫時間進行，避免高溫灼燒葉片。
6.給韭菜噴施草木灰浸出液時要在晴天進行，在雨天前和雨天后都不易噴施，避免降低肥效。
7.在收割前5～7天停止使用草木灰，防止汙染。
草木灰在我們豫南農村家家都有，雖然很普通，但是作用非常大，我家的韭菜每年都施草木灰，因為草木灰中不但含有大量的鉀元素，還含有較高的磷元素，以及韭菜不能缺少的多種微量元素。在農村種植韭菜，除了用發酵糞便外，適時，適量的使用草木灰，即可節省買肥料的錢，又能使韭菜長大又肥又大。草木灰除了能用在韭菜上，還能使用在其它作物上，但是使用時要注意以上七點，才能起到事半功倍的效果 。
閱讀更多 小農女的田園生活 的文章
