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如果开胃酒界也有奥斯卡奖，那么味美思一定能凭借马提尼一角过关斩将，夺得“奥斯卡最佳配角奖”殊荣。
如果味美思发表获奖感言，它可能会这么说：“首先，我要感谢导演（调酒师），如果没有他创造出马提尼这个角色，也不会有现在的我，其次我要感谢剧组的其他工作人员，金酒、橄榄、马提尼杯等等，感谢大家的默契配合和辛勤付出，最后……。”
世人对马提尼的表现评价也甚高，如美国著名作家门肯曾经把马提尼誉为“唯一能和十四行诗相媲美的发明”。
马提尼声名远扬，大部分人却对味美思知之甚少。
今天我们就来看看，夺得“奥斯卡最佳配角奖”的味美思到底是何方神圣。
简介
味美思，是意大利文Vermouth的音译。
属于开胃酒的一种，另有兄弟姐妹：苦艾酒、茴香酒、金鸡纳酒。
味美思历史悠久，最早的雏形可以追溯到数千年前，宫廷的人用各种芳香植物调配成开胃酒供贵族在餐前饮用。
正式出现在人们的生活里是在18世纪意大利的都灵，调酒师用干白葡萄酒作为基酒，加以各种植物，香料浸泡，增加香气和风味，颇受女性喜爱。
如果说18世纪是味美思崭露头角，那么19世纪，以味美思调配出来的马提尼则让它声名大噪，广为人知。
直至今日，味美思在开胃酒，甚至鸡尾酒界都发挥着重要的作用。
演艺经历
除了为大众所熟悉的马提尼一角，味美思还演绎了许多经典精彩的角色。
如作为新人的味美思演绎简单通透的“净饮版味美思”。
一个大口酒杯，三分之二的冰，调酒师把“热的”（一般20℃—24℃）的味美思倒在冰上，在这个温度下，冰会快速融化，这样调出来的味美思非常怡人，没有那么浓郁，又淡淡透着自身独特的气质。
随着经验的积累，味美思广泛应用于各种鸡尾酒，呈现出“美国佬”“曼哈顿”“尼格罗尼”等复杂经典的角色。
如尼格罗尼，一百多年前一位意大利的伯爵创造的鸡尾酒，由金酒、甜味美思、苦甜酒以1:1:1的比例调制，苦甜兼备，口感层次丰富，适合反复品味。
此外，味美思和奎宁水、苏打水、柠檬片和橙子的搭配也碰撞出许多有意思的组合。
人物评价
味美思外形清俊，戏路宽广，无论是清纯文艺还是严肃正剧，皆能胜任自如，是鸡尾酒界杰出实力派演员的代表。它外表平静，内心热烈，是调酒师钟爱的天才演员。
关注我们，下一期我们聊聊期待许久的阿贝威士忌。
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