日吃龍蝦一百隻，只願長做湖北人！
湖北小龍蝦在全國都是出了名的！這不，3月23日，湖北潛江剛剛進行了開捕儀式，現如今，這批的春季小龍蝦就已經來到上海、北京、武漢、成都等地的盒馬門店。
其實，3月初，活蹦亂跳的小龍蝦就已經成為盒馬的一道風景線。購買的顧客表示，“從沒在3月份吃過小龍蝦，雖然現在個頭相對成熟季不是很大，但還是忍不住買來嚐嚐鮮。”
三月中旬，買小龍蝦的市民進入到高潮。盒馬採購小二表示，上週比上上週的銷量翻了近4倍。
委屈了一整個冬天的胃終於圓滿了！
不過，吃小龍蝦可是有講究的，從挑蝦開始就是一門學問。盒馬小二分享了一些挑蝦技巧：
首先，看腹部。清水白肚白腮的小龍蝦才是好蝦，這樣的蝦說明生長水域的水質好；
其次，捏蝦背。選擇蝦殼硬緊的小龍蝦，這才是健康的小龍蝦；
再次，死蝦一定不能選。因為蝦時候腐敗速度很快，容易滋生細菌，引起中毒。
最後，看蝦尾。這一點主要針對加工好的蝦。活龍蝦熟制後色澤紅亮，蝦尾彎曲有彈性，反之，死蝦則尾部發直，或彎曲沒有彈性。
還有一定需注意，烹飪時要去除蝦線和頭部黑色胃囊。
盒馬門店內不僅有活蝦，還有加工好的蝦。吃貨“尚方寶劍”在手，還愁吃不到好蝦嗎？
不過，在盒馬買小龍蝦，或許會省心不少。盒馬採購的6大采蝦標準擺在哪：清水餵養、個頭飽滿、腮白肚白、蝦黃誘人、肉質Q彈、科學飼養。看上去，每一個盒馬採購小二都是一個比用戶還“挑剔”的主。
有經驗的盒馬採購小二還建議，熬得住的朋友可以再等等。因為“清明節後，小龍蝦的產量會逐漸上升，且蝦肉會更加飽滿，價格也隨之降低。”
到6月份，更是吃小龍蝦旺季，湖北洪湖、監利、盱眙等小龍蝦原產地都已經被盒馬採購小二光顧過。
眼看著，一場吃貨大戰就要來了！
去年4月28日時，盒馬就創造了一項轟動的紀錄，全國吃貨在盒馬消化了100萬隻小龍蝦。
今年，小龍蝦就將引起怎樣的角逐呢？
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