蘋果：此次寒潮難以推動蘋果持續上漲
前 言：
近幾天全國迎來一股較強冷空氣，一時之間，市場的敏感神經又被提到最高，大家都在紛紛議論是否又會出現2018年的倒春寒，畢竟這配方有點熟悉。就此，混沌天成研究院針對這次寒潮對於目前蘋果生長的影響做了一些整理。
結 論：
①目前蘋果樹處於萌芽期，抗凍性較強，此次降溫幅度未觸及凍害臨界值；
②此次寒潮與2018年倒春寒的區別在於：時間早、強度較小、對於目前蘋果生長影響小。
③截至2020年3月28日06時，中央氣象臺解除寒潮預警，從未來15天的天氣預報看，氣溫開始回升，雖在4月1日又有一次降溫，但是幅度及強度弱，構成危害可能性低。
④整體評估之後，預計此次寒潮在短期內不具備推動蘋果2010合約價格持續上漲的動力。
風險提示：
蘋果自從萌芽期開始到套袋之前，產量易受天氣影響，對產量影響最大的是花期，接下來一段時間內，仍舊是要密切關注氣候的變化。
一、蘋果的主產區
中國的蘋果種植主產區在山東及陝西，兩大產區的產量佔全國總產量的50%以上，所以我們接下來的分析會以這兩大主產區為重點。
二、蘋果的生長週期
在正常年份，3月下旬處於蘋果的萌芽期，在4月中上旬各主產區蘋果才會陸續進入花期（雲南產區除外，由於雲南氣溫高，3月下旬已經是花期，但云南目前並非主產區，我們這邊討論主產區的情況）。
從上圖我們可以看出，西部產區的花期在4月中上旬，而山東及山西產區在4月中旬。
結合當前的蘋果主產區的生長階段來看，正處於緊密集群的發芽期，能造成10%凍害的臨界溫度在-3.9℃。
經過統計，在2020/3/20-3/28期間，煙臺的最低溫區間在【4，9】，延安的最低溫區間在【-2，7】，這個最低溫範圍仍未觸及10%花芽受凍的臨界值。
同樣的統計方法，我們對主產區其他部分縣市做了整理，發現其他地區的最低溫度範圍均在0℃以上，可以說對於蘋果花芽來說，基本沒有影響。
三、此次寒潮與2018年倒春寒的區別
我們說，倒春寒年年有，2018年的凍害特殊之處在於春季的積溫過高，導致了花期提前了7-10天，2018西部產區的花期在4月2日前後，而寒潮出現在4月6日夜間至7日白天，這個時間數據盛花期從上文的指標中，我們也不難知道，始花期及盛花期期間，急劇降溫至-5℃已經處於嚴重凍害的程度，這才導致了2018年西部的大規模減產(之所以取延安作為代表，一是因為延安處於陝西北部，氣溫較低，受到西伯利亞冷空氣影響更快，可作為先行指標輔助判斷凍害影響)。
2019年延安在3月30日最低溫也到達-5℃，但是由於仍舊處於發芽期，抗凍性較強，2019年延安的產量屬於正常，目前的時間節點及果樹生長階段，都和2019年比較相似，目前延安的最低溫在0℃附近。
整體來說，3-4月份低溫對於果樹的影響：①看果樹的生長階段，只要花未開，那麼花芽抗凍性是比較強的，除非出現急速降溫至-3~-5℃以下，會對花芽產生凍害影響；②萌芽期的降溫，會適當的推遲花期，原本受前期春季溫度較高的影響，預計今年的花期會提前，但是受到此次降溫的影響，花期延遲後，使得今年的花期在正常年份的區間內，也就是4月10日前後。
四、其他水果生長狀況
目前處於花期的水果中桃子和梨在產量上是比較大的品類，花期的溫度驟降至-2℃左右可能會對花造成凍害影響。
五、未來一周天氣預報
中央氣象臺在3月28日解除寒潮藍色預警
從未來15天的天氣預報看，蘋果主產地的最低溫預報基本在0℃以上，其他大類水果主產地的最低溫預報基本在2℃以上，氣溫逐步回升，在4月1日仍有1次小幅降溫，但是幅度及強度不及3月25日的降溫。
經過上文分析，我們得出以下結論：
①目前蘋果樹處於萌芽期，抗凍性較強，此次降溫幅度未觸及凍害臨界值；
②此次寒潮與2018年的倒春寒區別在於：時間早、強度較小，對於目前蘋果生長影響小；
③截至2020年3月28日06時，中央氣象臺解除寒潮預警，從未來15天的天氣預報看，氣溫開始回升，雖在4月1日又有一次降溫，但是幅度及強度弱，構成危害可能性低。
④整體評估之後，預計此次寒潮在短期內不具備推動蘋果2010合約價格持續上漲的動力。
風險提示：蘋果自從萌芽期開始到套袋之前，產量易受天氣影響，對產量影響最大的是花期，接下來一段時間內，仍舊是要密切關注氣候的變化。
■ 文章來源於混沌天成研究院，僅供參考，不代表本平臺及所在機構觀點，據此入市風險自負。期貨市場有風險，投資需謹慎！
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