如今伴随大家生活水平的不断上升，很多人在生活中面临各种各样的问题，其中最大的一个问题就是关于饮食方面的要求，每天到吃饭时，都不知道到底要吃些什么，所以面对这种情况，都会选择一些快餐店，吃一些没有营养的油炸食品。
说道一些油炸食品，相信大部分人都会想到炸鸡腿、炸鸡柳、炸汉堡等等，其中最受欢迎的一种当属炸猪排。可是经常在外面食用并不是长久之久，最好还是自己在家炸一些猪排吃，这样既能节省开支，还能保证卫生，简直就是一举两得的事情。
而大家在炸猪排时，也会被一个问题所困扰，就是在炸猪排时，裹淀粉还是面粉？关于这个问题，其实小编也不是很清楚，不过，在一次偶然的机会下，我和饭店中的一位厨娘聊天时，她不小心说漏嘴：很多人做错，难怪口感差！
今天小编就把厨娘的方法分享给大家。制作方法：1. 先把猪排放在案板上，用刀背轻轻拍打，然后放入盘中，撒上适量的生抽、料酒、食盐、胡椒粉腌制30分钟。2. 然后把准备的鸡蛋打散，放入面粉打成面糊，之后放入猪排上浆。
3. 等猪排裹浆之后，裹上面包糠备用。4. 往锅中倒入适量的油，等油温得到7成热后，放入猪排炸制，炸到表面微黄后捞出控油，然后在把锅中的油烧热，放入猪排复炸，等表面金黄之后捞出控油即可。厨娘说漏嘴：很多人做错，难怪口感差！
厨娘说漏嘴：炸猪排时，不需要过淀粉，只需要用面粉上浆，裹上适量的面包糠即可，很多人做错，难怪口感差！你们大家学会了吗？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。
分享到:
閱讀更多 方方時刻 的文章
