最近有一位在長沙的朋友，她準備創業開一間奶茶店，然後她便去一些貼著“招租轉讓”的店面打了電話，詢問後得知需要“轉讓費”，最便宜的6萬元，貴的要12萬。
為什麼店鋪貼出“招租轉讓”，都需要轉讓費？小編之前和一位長沙開店多年的老闆一次酒桌上喝多了請教了下，這位老闆也是喝的高興，於是把實情跟小編說出來了。
小結
可以想象得到轉讓費最初的形式是,商戶A由於其他原因不再往下做,把店鋪轉租給下一家B,轉接過程中,由於店鋪裝修、設備和貨物的轉移等原因,向B收取費用,這筆費用即店鋪轉讓費。
同時A與房東的租賃合同結束,由B開始向房東支付租金;轉讓費發展的第二個階段,就是商戶A生意蕭條,且店鋪內一無裝修二無貨物,但佔著店面垂死掙扎。
遇到B急著開店謀生卻找不到合適的店面,這時A把店鋪轉讓給B並收取一筆轉讓費,之後由B向房東支付租金,這種做法相當於A臨死之前拖了人家B一把,自己活過來了。
接手前，店鋪評估一定要到位：
1、不能只看堂食熱鬧，忽略了外賣的生意量：
通過下面的熱力圖，你可以看出，該商圈的整體結構（建築屬性決定人群屬性）。在看看訂單量（柱子），越高表示該地區餐飲店，外賣綜合訂單量越高，如果您店鋪在柱子覆蓋的位置，柱子又很高，但是周邊店鋪又少，說明每家店鋪的平均單量，肯定不少。 相反，柱子不高，但是店鋪特別多，說明扎堆的這些店鋪外賣生意，都不眨地。
2、競爭情況分析
上面的熱力圖，看清楚了店鋪的 “外賣綜合量” 也就是該店鋪的外賣價值。下面再看下，您心意的菜系，在這地方的競爭激烈程度。主要是看系統分析的，三公里外賣配送範圍內，同菜品的，店鋪數及平均銷售量。關鍵看平均銷量，如果大家生意都不好，按照自然法則你也好不到哪裡去，除非你真的能顛覆，勸你別做顛覆，很難很難。
對「熱力圖」還有什麼不明白，可以隨時問我！
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