牛奶和水果一起吃会拉肚子？

很多人说牛奶和水果一起吃，会不消化拉肚子的。

嗯，这个说法的理论来源是：牛奶碰上果酸，蛋白质会凝固，变得像豆花似的。可是，这只是个物理反应，不会产生有害的物质啊！退一步说，即便我们不吃水果，肠胃里没了果酸，但依旧有大量的胃酸，也是酸性的。

其实，无论是果酸还是胃酸，都不会影响喝牛奶。

你可能也发现了，牛奶和猕猴桃、芒果、菠萝一起会发苦，但这个苦并不是中毒，只是因为这些水果里含有一些蛋白酶，会将牛奶蛋白水解，产生苦味。不过，这种苦味是安全无害的。

要想避免牛奶变苦，妈妈可以记得不要把没熟透的水果放进牛奶里。也可以先给水果加加热，再和牛奶一起吃，味道会好很多哦。