在聊為什麼選擇吃有機大米之前，我們先來說說什麼是有機種植：有機種植是一種在生產中不使用化學合成的肥料、農藥、生長調節劑，也不採用基因工程和離子輻射技術，而是遵循自然規律，採取農作、物理和生物的方法來培肥土壤、防治病蟲害，以獲得安全的生物及其產物的農業生產體系。
而有機大米就是指在種植的時候，完全摒棄肥料、農藥、生長調節劑等現代化學物品，而採用生態有機種植出來的大米。有機大米的種植不但全程採用傳統農耕方式，也注重土壤的休息與轉化，所以有機大米都是2-3年一季，種植了一季水稻之後，就讓土地休息一年，從而達到讓土壤裡的農殘物質充分溶解，使後續種植的水稻更加優質。
所以選擇吃有機大米，至少有以下理由讓人無法拒絕:
1.健康安全
有機大米不止是沒有農殘致癌物，而且不含重金屬，長時期食用，不會在體內積累毒素，引發疾病，還可以提升免疫，改善體質，恢復健康。目前，已有很多實驗和案例證明。
2.營養豐富
有機大米含有更多的鐵、鎂、鈣等微量元素及維生素C。有機大米遵循自然規律，生命週期更長，吸取的營養更豐富。
3.口感更佳
有機大米提倡保護產品的天然成分，不用化肥或者激素，因此可保持食物的原始本香，讓口感更佳，味道更好。
4.不含基因改造
有機大米在生產及加工處理過程中，均不可使用任何轉基因改造生物及其衍生物，而且也不允許添加任何添加劑，真正做到有機生態。
5.保護生態環境
有機種植均使用天然物料，不使用化肥和農藥，提倡減少資源浪費，提高種植區域及周邊的生物多樣性。併合理安排和使用土地，讓土地給人類創造價值的同時，也讓土地得到充分的休息！
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