簡單的一拍一拌，只需要2分鐘，就能將清爽進行到底，這正是拍黃瓜的魅力所在。
黃瓜是個徹頭徹尾的清爽主義者，放入紅辣椒圈，於清爽中加入鮮辣，味蕾就有了冰火兩重天的別樣感受。白色的瓷盤中，點點紅圈撒於一片新綠，很好地為餐桌增色幾分。
美食名稱：拍黃瓜
材料：新鮮的黃瓜350克，紅椒20克，苦菊10克，蒜末5克，蔥花5克
調料：食用鹽3克，陳醋8毫升，雞精2克，生抽3毫升，芝麻油少許
食材處理
先將洗淨的紅椒切成圈；然後將洗好的黃瓜拍破，切成段。
做法演示
準備好的黃瓜裝入碗中，加入20克紅椒以及洗好的苦菊。為了保證這道美味的味道，還需往鍋中倒入蒜末，再用鍋鏟均勻翻炒之後，即可加入鹽、雞精；待到鍋中飄出香味之後，朋友即可倒入陳醋以及一些蔥花和生抽拌均勻。最後加少許芝麻油，用筷子充分拌勻，那麼將拌好的黃瓜盛入盤中即可食用啦。
好了，今天小美就與大家分享到這裡啦，對這道美味感興趣的朋友，你學會了嗎？是想要了解更多家常菜的朋友們，那麼就請關注小美呀，喜歡這道拍黃瓜的朋友們，別忘了“三連擊”哦，點贊，評論加分享，咋們下期再見，拜~
小貼士
1.新鮮的黃瓜用保鮮膜封好置於冰箱中，可保存1周左右。
2，黃瓜這道食材可拌、熗、炒、醃漬等，但不宜炒制過久，以免影響口感。
3，質量好的黃瓜鮮嫩，外表的刺粒未脫落，色澤綠，手摸時有刺痛感，外形飽滿，硬實。
4，在將黃瓜放入冰箱前，應先擦乾表面水分，再放入密封袋。
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