（郭青凡）
我過去不喝麵湯，這與生活習慣有關係。小時候食糧短欠，吃不上幹撈麵，過年過節能吃上面也是湯麵，連湯帶水一起吃完也吃不飽。後來工作了，在縣上機關灶上排隊吃飯，吃麵也是湯麵，偶爾吃一次乾麵，喝麵湯也要排隊，有人排半天隊給你小半碗，大師傅還解釋半天，因上灶人多還要麵湯連續下面，給你舀的多了，又要添水下面，後邊人等時間長...... 所以我從不排隊喝麵湯。到西安工作後，常在酒店招待人喝茶水，喝啤酒，點菜單上至少有一兩個湯菜，麵湯基本上登不上這裡的大雅之堂。時間長了，也就沒有喝麵湯的習慣了。在外是這樣在家也是這樣，吃完麵也不喝麵湯了，倒麵湯時，鍋底還有剩的幾根面也都倒了，吃完了吃飽了，留下也不會有人吃，久而久之習以為常。
幾年前我把老孃接到西安小住，陪老人吃完油潑面，就喝茶了。老人睜大眼問:“為啥不喝麵湯？”，我不經意說了句：“現在誰還喝麵湯？” 這句話傷了老人心，她說了個不停：我是小腳，過去跑幾十裡地山路，到山上去地裡拾麥，拾半天也熬不了一鍋麵糊糊，你們就這樣糟蹋糧食也不嫌遭罪。她吃了幾根面，一下子喝了兩大碗麵湯，還叮嚀鍋裡面湯不要倒，她想喝了再喝。原湯化原食嘛。我實在不明白目不識丁的小腳老太太怎麼能說出這樣文縐縐的話來。老孃在我那裡住了幾天，堅持要回老家，說七十三，八十四，閻王叫我商量事。我今年八十四了不敢沒在你這裡。咱老家習慣要是人沒在外邊，是不能進村的，只能停在村外，我還想躺在咱家老屋過世。我攔不住她，只好依她了。
老孃回去後不久就過世了，終究沒過的了八十四這個坎。老孃過世後“你為啥不喝麵湯？” 這話在我耳邊經常響起，幾次從夢中驚醒，驚醒了睡不著就會思緒萬千，想這想那：中國有十四億人，每人每天消耗一斤糧就是十四億斤，世界上沒有哪個國家可供中國這麼多糧食，十四億斤糧食運輸就是一個大問題。糧食是國之根本，手中有糧，心裡不慌，腳踏實地，喜氣洋洋。中國之所以能度過糧荒的重重難關，正是因為有老孃這樣一代省吃儉用，愛糧如命，喝麵湯充飢的前輩，勤勞節儉的中國人挺過來的。記得一次同學聚會，一個同學說咱們的老孃真是個偉大的母親，現在每家一個孩子幾個人經管不過來，咱老孃在困難時期把咱們五六個子女都養活大了。是啊，現在才想起來，在嚴重自然災害時期，兒女們吃麵，老孃靠喝麵湯，忍飢挨餓，把我們拉扯成人，她真是個了不起的母親。
老孃過世後，每次吃完麵，我都盛一碗麵湯，放幾個芹菜葉，看起來熱氣騰騰，聞起來麥香撲鼻，喝起來甘甜可口，喝後暢快淋漓，深感麵湯是天下第一飲料。任何飲料都比不過它，過去我怎麼就沒體會到呢？從此，我喜歡喝麵湯了！
去年清明，我回老家給老孃上墳，墳上沒有松柏，沒有鮮花，只有前年下葬時撒在墳頭上的雜糧長出的五穀，高梁黑著臉，玉米扛著棒，小麥吐了穗，穀子拖著尾，經過嚴冬霜雪洗禮，眾五穀身著金燦燦的黃金甲，威風凜凜站在墳頭，守護著一生疼愛它的老人。看著此情此景，我熱淚盈眶，跪在老孃墳前，聲淚俱下說了句：“娘，我愛喝麵湯了。”
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