香菇不用熱水泡，用這三個小竅門，太省時間了
別用熱水泡香菇了，這個小竅門，3分鐘全泡開，又快又好！
香菇味道鮮美，營養豐富，素有"山珍"之稱！用它來炒飯、煲湯都是最合適不過的了~
但是幹香菇泡發都太費時間了，每次想吃都得提前用熱水把它泡發開來。今天就教大家一個3分鐘快速泡發的好方法，讓你想吃就吃~
快速泡發乾香菇
材料：一個保溫盒、白糖、麵粉、溫水
第一步：將香菇清洗乾淨後放入保鮮盒裡，加入適量的水，能沒過香菇就可以啦~
第二步：再加入一勺白糖和一勺麵粉，蓋上蓋子，快速搖晃，三分鐘左右即可。
第三步：打開蓋子，你會發現幹香菇們都吸足了水分，最後再用清水洗乾淨就可以下鍋啦！
泡發原理：
1、熱水泡髮香菇容易使香菇的鮮味和營養物質流失。
2、加入白糖可以加速香菇吸收水分，快速搖晃的過程也加速了水分子的運動；加白糖減少了蘑菇香精和鳥苷酸在泡發過程中的流失，保持香菇原有的味道。
3、麵粉則是起到了吸附雜質的作用。
看完這個小妙招，是不是覺得泡髮香菇太簡單啦！下次想吃再也不用等啦！
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