大千世界，宇宙万物，因何而生，一直是人类寻求破解的谜团。在今天，人们在城市，在农村绘制着一幅幅伟大的画卷。而我们的祖先，是从什么时候开始迈出改造世界的第一步？远古社会通向文明的起点又在哪里呢？这要从一颗小小的种子说起。
在远古的世界里，茂密的森林为我们祖先提供了丰富的食物，人们在丛林采集野果，狩猎动物，大约在距今一万年前，我们祖先走出丛林，开始了种植、定居，这一些都是因为什么呢？
在远古时期，人类在森林生存的博弈中不仅仅是狩猎者，还是被猎食者。除了来自森林中的危险，让我们祖先走出丛林的另一个因素就是气候的变化。
在大约一万年前，地球遭遇了一次冰川运动，随着冰期的结束，动物和食物逐渐减少，人类急需要能够稳定提供食物的方法。
一万年前，一个阳光明媚的下午，风轻轻的吹过，果实和种子飘落在地，我们的祖先经过观察，已经联想到每年出生的新植物可能和这些种子有关系。在这些种子种，一种生在中国南方的野草，叫做野生稻。生长在北方的叫做狗尾巴草和野糜子，经过若干年的栽培，他们分别被我们的祖先驯化成了水稻和谷子。这也许就是整个人类文明的起源。
1993年，一个美国老人来到了江西省万年县仙人洞遗址，他们的目的是寻找水稻之源。这个老人就是著名的农业起源研究专家马尼士博士，老人曾经在墨西哥找到了最早的玉米遗存。他来到仙人洞，经验告诉他，水稻的起源地就在这里。
两年后，马尼士博士参与的中美联合考古队，再次对仙人洞和吊桶环遗址进行了考古发掘，他们终于在一处堆积层中找到了稻子腐烂后的植物硅酸体。国内外专家通过植硅体的研究，确认这是距今约一万两千年前最早栽培稻的遗存。
中国北方是小米的故乡，但是，现在北方种植最多的并不是小米，而是小麦。那么小麦是何时进入我们的粮食系统的呢？小麦的原产地又是哪里呢？
在所有的农作物中，小麦是一个很传奇的农作物。全球有4个农业起源中心区，而小麦的起源于西亚农业起源中心区。西亚中心区就是现在的约旦、以色列、叙利亚、土耳其南部这块地区。根据现在的考古发现证实，小麦大概在距今4000年左右传播到中国，并且逐步取代了我们中国的小米，成为了北方的主体农作物。
在距今3800年左右的二里头遗址，小麦的出土量只占到不足百分之一。但到了距今3500年左右的二里岗时期，小麦的出土量突然增加，达到了百分之十到百分之二十，已经成为了当时重要的粮食。
距今五千到四千年间，农业生产的主要资源全部出现在了中国，粟、黍、水稻、小麦、大豆五谷俱全，猪、狗、牛、羊也都出现了。农业和畜牧业的兴起，对于人类摆脱野蛮状态，起到了决定性的作用，它也推动了人类文明的进步。
今天，我们已经开始探索宇宙的起源，然而在一万年前，原始先民要理解一颗植物的生长方式，却并非易事。人类在何时拥有了联想的能力，这是未解之谜。但是这种特殊的能力，使我们的祖先，迈出改造世界的第一步。
随着第一颗种子结出粮食，第一头野猪被人工驯养，改变地球命运的农业文明，在新石器时代正式拉开序幕。
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