首先我們需要準備瘦肉200g，雞蛋一個，澱粉4g，料酒8g，鹽2g，胡椒粉1g，幹豆腐6張，香菜適量，胡蘿蔔1根，甜麵醬20g，白糖8g，生抽12g，老抽5g，料酒10g，清水23g，水澱粉32g，蔥末適量，蒜末適量。
首先我們需要來醃製瘦肉，準備一個碗，加入瘦肉，加入蛋清，澱粉，料酒，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
將幹豆腐卷香菜，胡蘿蔔，斜刀切成同樣大小，擺放在盤中。
然後再準備一個碗，我們來調醬汁，加入甜麵醬，白糖，生抽，老抽，料酒，清水，攪拌均勻
最後起鍋燒油，加入豬肉滑熟倒入蔥蒜末，再加入醬汁，加入水澱粉炒熟出鍋。
倒入盤中一道京醬肉絲就做好了，是不是簡單又好看呢。
我是那個痴迷美食的痴吃，喜愛美食熱愛生活，定期更新美食菜譜，近期是年夜飯專輯哦，聽說可愛的人都關注我了呢。
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