紅旗水，洪林蝦。在宣城市，提到洪林鎮，人們首先想到的就是蝦黃鮮美、蝦肉飽滿的小龍蝦。目前，洪林鎮已形成3萬畝宣城市稻蝦綜合種養示範區。短短几年時間，小龍蝦從一個陌生的美食概念，變成洪林鎮的一張名片，並發展成為當地的特色產業。
音頻來源：安徽之聲張海龍、徐軍、王瑩、張鵬鋼
“到這一塊來進行分揀，蝦苗要拖去放了，老蝦現在可以出售了。今天早上賣23一斤，一天早上像這種成品蝦大概在800斤左右……”一大早，記者一行趕到洪林鎮棋盤村安徽棋盤塔生態農業股份有限公司的分揀車間時，工人們已將捕撈上來的小龍蝦分揀完成，蝦苗投放到自家的蝦田，成蝦送往市場。雖然受疫情影響，蝦苗價格較去年同期降低一半以上，但棋盤村第一書記、安徽棋盤生態農業有限公司負責人方汝斌並不認為公司會因此而虧損。
棋盤村第一書記、安徽棋盤生態農業有限公司負責人方汝斌：“因為今年我們又新增流轉土地3000多畝，我們正在投苗，現在流轉在一起有13000畝左右，龍蝦田8000多畝。”
安徽棋盤塔生態農業股份有限公司成立於2016年5月，由洪林鎮棋盤村利用國家扶持集體經濟資金與安徽朝農高科、宣城市朝農農資連鎖有限公司，採取參股經營的模式共同設立。
公司通過流轉土地，開發“稻蝦輪作”模式，每年三四月份投放龍蝦苗，六月迎來龍蝦銷售旺季，緊接著7月份種一季水稻，稻子收穫後繼續放養蝦苗。現在，洪林鎮的水稻田一年365天都不閒著。這種互補互益的生產方式，在不增加土地使用面積的情況下，實現了土地收益最大增值。
△記者採訪棋盤塔公司負責人方汝斌
棋盤村第一書記、安徽棋盤生態農業有限公司負責人方汝斌：“到農曆5月份左右，那時候是旺季，一天早上能收2萬斤。我們在上海設有門店，我們不光是銷蝦，我們（還有）稻米為主。宣城市有10個小區，我們都放了售米機，二維碼一掃，一袋米就給出來了。”
目前，棋盤塔公司已流轉土地1萬多畝，利用“稻蝦輪作”打造“棋盤塔”生態農業品牌。公司生產的稻米已申報綠色認證，小龍蝦被認證為無公害農產品。
三月初，喜訊再次傳來。安徽棋盤塔生態農業股份有限公司在新三板正式掛牌，成為資本市場上的“小龍蝦”第一股，宣城市掛牌新三板的首家農業公司。
今年，洪林鎮稻蝦輪作面積達到3萬畝。洪林龍蝦除了滿足本地市場外，更多銷往江浙滬市場。優質的產品不僅僅得益於皖南山區獨特的水源和土質，還要歸功於當地對“科學”種養的重視。
2018年底，宣城市洪林鎮政府與上海海洋大學合作，在洪林鎮成立了宣城稻漁綜合種養科研基地，包括稻漁養殖模式研究區、大棚試驗區、蝦蟹生態混養和種植篩選區等，整個項目將於今年年底前全部建成，科研人員的相關研究成果將直接運用轉化到當地農戶的種養過程中。
上海海洋大學科研人員申浩然：“通過我們秸稈還田技術，然後我們可以用微生態製劑，把這一部分秸稈我們直接轉化成供水稻還有小龍蝦使用的營養成分，從而直接降低種養成本。農戶少用化肥，對我們生態環境也是一個比較好的保護作用。”
小龍蝦產業規模初成，洪林的養蝦人們又在思考新的問題：未來，小龍蝦產業究竟該如何邁上新臺階。
洪林鎮副鎮長李建華介紹，目前洪林鎮已確定了一產業養殖、二產業深加工、三產業農業旅遊和美食，三個產業齊頭並進的發展目標。”
△記者採訪洪林鎮副鎮長李建華
洪林鎮副鎮長李建華：“一產都能做得起來，做二產這一塊，藉助我們洪林鎮有宣州區農產品加工園，今年我們也準備在做了一個就是龍蝦深加工項目，現在廠房基本已經建好，設備正在想購置。第3個規劃，還是從三產上面，通過我們一些宣傳，文旅結合這一塊，逐步在實施過程中。”
來源 | 安徽之聲張海龍、徐軍、王瑩、張鵬鋼
審核 | 張海龍
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