本期导语：这肉，比猪肉牛肉便宜，低脂肪高蛋白，我家一年至少要吃上百斤！
黄瓜跟它是天生一对，简单一炒，开胃下饭，越吃越瘦，全家都爱吃！
咱家的孩子在家宅的，完完全全变成了小宅男一枚，就算是现在，可以下楼自由活动了，也完全没有出门的欲望了；催促叫喊半天，才肯换上鞋子，下楼透透气；除了学习以外，就是算是电话跟家人们打电话，特别是他姨妈，一天打好几个，一聊就是半小时以上，硬生生的把运动小达人变成了话痨，呵呵。
昨天晚上跟他姨妈聊天，聊东聊西的，最后聊到他哥哥吃饭的事情；姐姐现在有空在家弄吃的，以前挑食不爱吃饭的毛病，改善了许多，也长了一点点肉，真是不枉姐姐这两，三个月的辛苦下厨，每天换着花样给做饭菜。聊到哥哥最近喜欢吃黄瓜鸡丁，我家的孩子也跟我说，想吃这道菜了。好说呀，想吃就立马给安排上，刚好我也正想趁这一段时间，尽可能少买菜，把冰箱里面的囤货全部消耗掉，然后买新的。
过年的时候，买了两大包的鸡胸肉，七七八八，换着花样吃，也没剩几块了；说起鸡胸肉，它低脂肪高蛋白，一直都是我厨房里的偏爱，一年四季总也断不了的；鸡胸肉很细嫩，操作起来也方便，煎，炒，煮，炸，烩，做丸子，做内馅，热量低也美味；再者，它的价格比猪肉，牛肉都便宜许多，我家是天天不能少荤菜的，拿它来跟猪肉，牛肉交替着吃，荷包的压力也没有那么大。
黄瓜炒鸡丁，孩子点单的菜，当然是按照他的口味来做了，切成小丁的黄瓜，加盐腌一腌再炒制，脆嫩可口，入味又易熟；而鸡丁，水嫩嫩得不发柴；特别是最后加入的黑椒酱汁，让整道菜的口味提升了一个档次，吃到嘴巴里，浓浓的酱香包裹着肉丁，好满足，一口接一口，不知不觉中一盘子一下扫光，果然是下饭神器呀。不要说是孩子，就连精灵，也超喜欢这一道菜，鸡胸肉不用说，黄瓜也是很好的减脂瘦身食品，我当然不会错过它啦。这肉，比猪肉牛肉便宜，低脂肪高蛋白，我家一年至少要吃上百斤；黄瓜跟它是天生一对，简单一炒，开胃下饭，越吃越瘦，全家都爱吃；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：鸡胸肉一块，黄瓜一根，青椒1个
配料：生抽10ML，料酒10ML，胡椒粉1克，盐2克，黑酱椒20ML，姜2克，大蒜10克，食用油20ML
制作方法：
1：准备主要原材料。
2：黄瓜，洗净后刮掉外皮，斜刀切小丁，装碗中加盐拌匀，腌制5分钟左右，挤出腌出的汁水待用。
3：鸡胸肉除掉筋膜后洗净切小丁，放碗中加生抽，料酒，胡椒粉，拌匀腌制10分钟；青椒切小块，姜蒜切碎待用。
4：冷锅冷油，下姜蒜，煸出香味。
5：下腌好的鸡丁，滑炒变色。
6：下黄瓜丁，青椒块。
7：炒至黄瓜丁断生时加盐调味。
8：淋入黑椒酱汁。
9：快速翻炒均匀，关火装盘，即可美美的享用啦。
精灵碎碎念：
1：黄瓜，鸡丁都是易熟的菜，炒的时候旺火快炒即可。
2：黑椒酱汁也有一定咸味的，所以盐不要放太多。
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