如果你要做東西給小孩吃，我建議用他們熟悉的東西去做一些不同的組合模式。比如鱈魚香絲，它本來是一種給小孩吃的零食，甜中帶鹹，並不特別。但我在泰國的時候看到有人用鱈魚香絲來做炒麵，小孩子吃起來就特別驚喜。來，試一試這道不一樣的肉絲炒麵吧！
炒鍋、熱水壺
肉絲 50g
雞蛋 2個
香菜 1株
洋蔥 1/4個
胡蘿蔔 1個
黑木耳 4片
包心菜 3片
新鮮香菇 3朵
白胡椒粉 適量
鱈魚香絲 2包
【1】炒雞蛋
在鍋中加入適量色拉油和芝麻油，打入兩個雞蛋，將雞蛋撥散炒熟，能為這道炒麵增加天然的香味。
【2】切木耳
將木耳切成條狀備用。
【3】切香菇
將香菇切片備用。
【4】切胡蘿蔔
將胡蘿蔔切絲備用。
【5】炒配菜
將胡蘿蔔絲、洋蔥絲、木耳和香菇依次倒入鍋裡煸炒。
【6】加雞蛋
將炒好的雞蛋倒入鍋中和配菜一起炒。
【7】加肉絲
將肉絲放入鍋裡炒。
【8】加包心菜
將包心菜倒入鍋裡炒。
【9】調味
在鍋里加入適量的醬油和白胡椒粉。
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可以根據個人口味，增減調料。
【10】加水
在鍋里加入適量的水。
【11】加鱈魚香絲
將鱈魚香絲放入鍋裡，將所有食材翻炒均勻。
【12】盛盤
將炒好的肉絲炒麵盛盤。
【13】加香菜末
在肉絲炒麵上撒上適量香菜末。
這道肉絲炒麵好鮮啊！而且它越嚼越香，滿口都是好吃的魚味！師父做的這種創意美食我太愛了！如果給小朋友做這樣的菜，他可能會嚇到吧：原來鱈魚香絲不僅可以當零食吃，還可以做炒麵，味道還這麼棒！我也想回去試試，感覺成功率好高啊！
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肉絲炒麵：“我長這個樣子！”
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