陽春三月，暖風和煦。在吳堡縣岔上鎮樊家圪坨村的吳堡利農農產品有限公司油辣椒生產基地，剛剛從南方運回來的紅辣椒堆了大半個院子，工人們圍坐在一起擇辣椒，空氣中瀰漫著辛香，烘托著致富的喜悅。在樊家圪坨村，火紅鮮香的辣椒醬正成為脫貧的好幫手，讓村裡不少貧困戶的日子紅火了起來。
今年65歲的宋錦洲是是辣椒醬廠的炒料工人。200斤辣椒，他要翻炒近一個小時才能出鍋，再放在夾層鍋裡不斷翻攪。冬天是炒制辣椒的好時節，每天有5鍋辣椒從宋錦洲的手中被炒製出來，這些辣椒會被裝到3000多個瓶子中，供往陝西省的各大電商平臺出售。靠著這份炒制辣椒的技術，宋錦洲平每天能掙到300塊錢。
在炒料車間，性格爽朗的宋錦洲一邊往機器裡面添辣醬，一邊說著：“在這裡幹活工資能保障，每月按時結算，到了其它地方三四個月拖欠工錢，根本生活不了。”
61歲的霍建愛丈夫多年前去世，家裡有年邁的婆婆要照料，沒有辦法出門打工。自從辣椒廠開辦後，霍建愛就在家門口的廠子裡，給制好的醬料裝瓶。霍建愛說：“去年基地成立了我就進來幹活了，以前我就在家裡種地，這裡工作也不累，一天掙個一百塊既不誤家又不誤掙錢，太好了。”
在這家辣椒醬生產基地，像宋錦洲、霍建愛這樣的農戶還有8人。從備料到炒制再到裝瓶，每個貧困戶各司其職，在自己的崗位上用雙手創造財富。炒料師傅每天300元，其他工人每天100元，這樣的收入也讓貧困戶鼓起了腰包。
據該基地負責人宋賢慧介紹，該公司去年吸收本村貧困戶11人，共支付勞務工資4萬餘元。目前陝北地區剛剛回暖，辣椒還沒有上市，所以需要從外面訂購。等到夏天吳堡當地的辣椒上市以後公司將會收購本地辣椒。“我們去年跟周邊村子的村集體經濟合作社共收購辣椒10來噸，今年還會繼續高出市場價訂購，希望能夠和鄉親們一起擺脫貧困。”宋賢慧說。
據悉，經過1年的探索，蟠龍鎮辣椒醬已經可以給榆林、延安、西安等地的電商平臺供貨出售，效益顯著。未來，除了務工帶貧，該基地還將通過辣椒種植訂單農業的方式吸引周邊的貧困戶加入到這條辣椒產業循環鏈中，爭取帶動更多貧困戶脫貧致富。
小小的辣椒醬，在撬動產業的同時，也成了增收致富的敲門磚。相信在後續辣椒訂單產業的推動下，這裡的辣椒事業一定會越做越紅火，村民們也靠著辣椒過上更紅火的日子。（郭嬌娜）
閱讀更多 西部法制傳媒網 的文章
