大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛好者，自從踏入美食這個行業開始，我們就肩負著烹飪美食的責任，這無關經驗與立場，更何況愛美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉澱出了無比的光輝，這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的，這一點無容置疑,美食的範圍是無邊無際的，在別人眼裡可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼裡，美食也可能會是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開心的時候，就睡一覺，看膩了的照片，就刪掉，遇見喜歡的人，就表白，餓了，就去吃最喜歡吃的美食，人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫，那麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧
黃骨魚燉雞蛋
食材：黃骨魚3條、雞蛋3個、蒜頭3瓣、姜1塊、豆瓣醬1勺、生抽10ml、陳醋10ml、鹽4g、雞精3g、白胡椒粉1g、料酒10ml、蔥1根、乾紅辣椒1個、豌豆粒50g
做法：
1、起鍋燒油，煎幾個雞蛋，用鏟子切成小塊；
2、鍋留餘油，放入蒜末、薑末煸出香味，然後盛出備用；
3、利用鍋裡的餘油放入洗淨的黃骨魚煎；
4、表面煎熟後加入開水、煸香的姜蒜和所有調味料，大火燒開；
5、然後放入煎香的雞蛋，再繼續煮開；
6、將所有的材料轉入砂鍋中，放入豌豆粒一起燒開後轉小火燜8分鐘；
7、出鍋前加入蔥花和切碎的紅椒。
老醋拌海蜇
食材：海蜇皮、油炸花生米、黃瓜、松花蛋、洋蔥、蟹棒、醋、鹽、香油、白糖
做法：
1、海蜇皮泡發，黃瓜洗淨拍扁切成塊；
2、泡好的海蜇皮斜著切片，蟹棒切塊，洋蔥切塊，松花蛋剝皮切塊；
3、將花生米以外的食材全部倒入盆裡，再加入醋、白糖攪拌均勻；
4、最後再加入油炸花生米和鹽拌勻，淋入香油即可。
啤酒羅氏蝦
食材：羅氏蝦700克、鹽、啤酒、蔥薑蒜、胡椒粉
製作過程：
1、把羅氏蝦剪去蝦足，洗淨；
2、鍋裡油熱，放姜，蒜爆香，放入羅氏蝦；
3、煸炒至轉色；
4、放入適量啤酒煮10分鐘；
5、加鹽，胡椒粉煮1分鐘，撒些蔥花即可。
海帶燒肉
食材：小海帶、五花肉、香葉、薑片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水
做法：
1、將小海泡去鹽份洗淨，捲成卷，切手指略寬的段，打成結；
2、五花肉成塊，洗淨控幹水；
3、鍋裡倒入少許油，燒熱後，放入五花肉，煸炒變色出油後，放入薑片和香葉，繼續炒；
4、加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉，加入過濾後的水，沒過肉就好，大火煮開，轉小火燉半小時；
5、加入海帶結，繼續燉20分鐘即可。
這四道菜有沒有吃過呢？好了今天的美食食譜就分享到這裡，如果覺得喜歡，請動動發財的小手點下關注哦，感謝您的支持，想做給家人吃也可以收藏，每天都會為大家分享好吃的美味，如有不足之處，還請多多指正
閱讀更多 阿蘭說美食 的文章
