來上海前，我是不知道鮮肉月餅的，家鄉吃的月餅多為廣式月餅，包著蛋黃或蓮蓉。
第一次吃鮮肉月餅是在前年。
那時臨近中秋，友人給我捎上一盒王家沙月餅，告訴這是他在太陽下和阿姨、爺叔們排了2小時買到的“上海老味道”，催促我吃下並給與反饋。
不得不說，我對鹹口的鮮肉月餅極其不適應，但卻愛上了蘇式月餅酥到掉渣的口感。
去年一年，我打開了鮮肉鮮肉餡兒“上海老味道”的開關，尋覓了許多以鮮肉麵點，如：鮮肉月餅、鮮肉粽子、鮮肉湯圓等。
今年一晃眼又快到月餅了，這次我就以一個被上海同化了的味蕾，來帶大家看一看，上海老牌月餅到底哪家最強？
以下店家涉及到：
王家沙、光明邨、真老大房、泰康食品、安達仕
評測員關鍵詞：
90後，湖北人，
獵食菜系：本幫菜、沙拉；口味：鮮＞鹹＞甜＞辣＞酸
第一家：王家沙
月餅種類：榨菜鮮肉月餅，27元/一盒，整盒6個起售
排隊時間：半小時
營業時間：7：00 ~ 20：30
這款月餅是王家沙的特色，工作日早上到達王家沙門口，並沒有排隊的人，但為了吃到新鮮出爐的榨菜鮮肉月餅，多等了半個小時。
整體上來說，月餅皮較薄且偏油，但十分酥脆。因為內陷使用榨菜來提供鹹味，味道會較為溫和；鮮肉肥瘦均勻，被壓得較密實。
第二家：光明邨
月餅種類：鮮肉月餅 4.5元/個
排隊時間：2小時
營業時間：11：00~21：00
作為上海老字號的代表，光明邨到如今依然是讓無數上海人和遊客趨之若鶩的“老大哥”。光明邨門口永遠不缺少排隊的人，即使在工作日上午到達淮海中路的總店，光明邨門口依舊是人滿為患。
店面一樓擺置了5口鍋，師傅當場製作月餅，
大概半個小時能出一批月餅。不同於王家沙的酥脆，光明邨的外皮偏軟糯。內餡含有汁水，鮮肉瘦肉較多但絲毫不柴，口感勁道。第三家：真老大房
月餅種類：鮮肉月餅 4元/個
排隊時間：無需排隊
營業時間：10：00 ~ 21：00
真老大房是上海最早做蘇式糕點的鋪子，最早起源甚至可以追溯到1842年的道光年間。而到如今，真老大房似乎有些掉隊了。
這家老店的月餅餅皮也是偏酥軟較為薄，但是用油較少一點，餅皮有些乾癟。在餡料上，鮮肉用料給得很足，不含汁水但毫不缺少鹹鮮味。
第四家：泰康食品
月餅種類：鮮肉月餅 5元/個
排隊時間：無需排隊
營業時間：8：30~22：00
泰康食品比較特殊，無需去專門的店面，街邊的小櫃檯就能滿足你的需求。但據說每到中秋節前後，也會排上一條可怕的長龍。
泰康的月餅起酥極好，側邊咬下去能看到清楚的酥層。內陷含有偏甜的汁水，鮮肉的肥瘦很均勻。
第五家：安達仕
月餅種類：鮮肉月餅 50元/一盒，8只整盒起賣
排隊時間：無需排隊
營業時間：11：00 - 19：00
淮海路旁，安達仕酒店支著一個粉紅色的餐車，早上賣早餐，到了中午才開始售賣月餅。吃過前幾家的月餅，到這時嘴裡已充斥著鹹鮮味兒，但安達仕的月餅還是給了我一點驚喜。
外皮軟糯且薄，但是要下來可以看到細細的幾層酥層，內餡很有嚼勁兒，據說是使用的毛黑豬肉。
總結評價
外皮酥脆排行：安達仕＞泰康＞光明邨＞王家沙＞真老大房
內陷鮮肉嚼勁排行：安達仕＞光明邨＞真老大房＞泰康＞王家沙
鹹鮮味排行：光明邨＞泰康食品＞安達仕＞真老大房＞王家沙
其實除了純鮮肉月餅，這些“老傢伙”們每年也會嘗試給鮮肉找一些新的“小夥伴”，比如這兩年引得萬人空巷的鹹蛋黃鮮肉月餅、蝦仁鮮肉月餅等。
每年一年一度的月餅季，與其說大家在追逐味道，不如將它看作一箇舊時光的標誌。
當我們漸離開家鄉，抑或當我們的城市的小攤漸消失不見。這月餅既是一種打開陌生文化的鑰匙，也是一臺追憶時光的機器。
但無論是什麼，還有一個月就快到中秋節了。
趁著排隊還未盛，去自己喜歡的店買一枚月餅吧。
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