老字號是一座座城市歷史文化的縮影，承載著一代又一代人的記憶......
北京的“全聚德”、天津的“狗不理”、上海的“老鳳祥”......這些讓萬千國人都知道並信任的老品牌，凝聚著無數匠人的殫精竭慮、精益求精。
時至今日，西安那些叫的上名來的老字號，仍舊提起來就會讓人心頭一暖：西安飯莊、德發長餃子館、同盛祥飯莊......今天，就讓我們一起回憶一下那些西安記憶中的老字號吧~
西安飯莊
沒有一個西安人不知道西安飯莊，始建於1929年，國際餐飲名店，中華老字號，小時候都和家裡的老人在這裡聚過餐，是zui負盛名的西安老字號飯莊~
有重要的外地朋友來做客，第一頓總是想到西安飯莊，不僅能吃到正宗的陝菜，還能把關於西安飯莊的歷史故事講一講，賦予了這頓飯不一樣的意義。
環境大氣典雅，包間私密性很強，大大的落地窗寬敞明亮，視野開闊。
招牌菜金牌葫蘆雞三黃雞是每桌必點，外酥裡嫩，唇齒留香，一點都不會覺得膩~
糖醋小黃魚有點像松鼠魚的口感，酸甜可口，有小孩的基本都會點~
其他的陝西小吃：小酥肉、臊子面、涼皮也都是必點菜，傳統味道，更讓人難以忘懷。
稠酒也是西安特色，酒糟味濃郁，佐餐最為適合。
德發長
德發長以餃子宴著稱，俗話說：迎客的餃子送客的面。所以凡是有客從遠方來，都少不了一餐餃子宴。
這裡的餃子可不是普通的肉餡素餡餃子罷了，而是造型精美，每盤都像一件藝術品似的餃子。
據一位顧客說，第一次去德發長吃飯的時候，服務員每端上來一盤餃子，我都會充滿好奇和期待，看著精緻的餃子捨不得下筷子。
花鳥魚蟲，造型各異，餡料也十分豐富，蝦仁、涼瓜、麻辣等等。
同盛祥
同盛祥距離百年老字號就差幾個月了，即將成為百年老店的同盛祥，是西安知名的老字號餐廳。
小時候和爺爺奶奶一起去同盛祥吃泡饃，邊掰饃邊談笑，是每個西安人記憶裡不會褪色的片段之一。
開在大唐不夜城的新店更是作為西安老字號的文化名片，吸引了各地食客的目光~
環境與燈光共同營造了獨屬於老字號的文化與厚重，讓每一個來到這裡的人不僅能吃到正宗的陝西美食，還能擁有極致用心的體驗。
羊肉泡饃是少不了的必點菜，邊看大雁塔的夜景邊吃泡饃，簡直太美了好嗎？
千層牛肉餅外皮酥脆，牛肉鮮香，咬一口下去酥軟可口，完全不會膩。
汗蒸羊腿肥而不膩，別有風味，是宴請賓客必不可少的一道硬菜！
老孫家飯莊
老孫家飯莊始創於1898年，清光緒年間，到今天已經122年了！
以味道濃郁的牛羊肉泡饃出名，很多外地遊客把在老孫家飯莊掰饃吃饃作為打卡的一部分。
值得一提的是，老孫家飯莊的3樓是專門為老年人開辦的優惠場所，老年人憑老年證可享受比半價還優惠的價格~太貼心了~
老實說，最認可老字號的人往往都是爺爺奶奶一輩的，老字號需要他們的支持和傳播，才能一代又一代的傳承下去......
春發生
春發生始建於1920年，以地方性小吃“葫蘆頭泡饃”而聞名。
除了牛羊肉泡饃，葫蘆頭泡饃也是西安的一大特色。春發生的葫蘆頭泡饃是西安葫蘆頭的代表，腸子乾淨、無雜味、嫩滑爽口。
各種口味任選，老味道葫蘆頭、精腸葫蘆頭、陝西葫蘆頭、傳奇葫蘆頭......
總之，吃葫蘆頭，去春發生就對了~
賈三灌湯包子
西安賈三灌湯包子是回民街裡的中華老字號之一！許多人認為這家店的包子是西安小吃不可錯過的寶藏包子~被譽為“古城第一籠”~
皮薄肉大，湯汁鮮美，一定要趁熱來一口，太美味了~
八寶甜稀飯也是每桌必點，枸杞、銀耳、紅棗等等，配料敲豐富~
西安烤鴨店
北京有全聚德，而西安有西安烤鴨店，西安烤鴨店始創於1916年，是當之無愧的中華老字號。
主營的也是北京烤鴨，鴨子用木炭火烤制而成，外皮酥香、肉質醇香~
光是看著就開始咽口水了，這週末就安排一頓~
雖然現在的老字號很多都是遊客必去的打卡地，但在本地人心裡，老字號更是一份記憶，一份驕傲。
這些近百年或超過百年的老店，通過一代又一代人的努力，將品牌發揚光大，歷久彌新。
老字號的力量，相信不會讓你失望！
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