朋友們，
我們的《My Bio-town》欄目，
又和大家見面了，
今天，跟大家聊聊周小林這位人物。
周小林
是生物城諾博幼兒園的廚師長，
作為一名優秀的廚師，
他曾獲得攀枝花建築工程學院全市烹飪大賽烹飪技術操作比賽二等獎，
入行26年，
曾就職過的各學校及單位都對他深表認可。
談及為何會選擇廚師這個職業，
周小林表示，
在自己出生的那個年代，物資匱乏，
從小長輩們就教導他說：“民以食為天，再苦再窮都必須要吃飯，只要能做得一手好菜，就不怕以後沒飯吃。”
做菜也是一門技術，
有技術就會有一份穩定的工作。
在這樣的理念薰陶下，
周小林不知不覺地把做菜當做了愛好，
把廚師當成了未來職業。
廚師是一份謙遜、有擔當的職業，
也是一份極其平凡的職業，
但卻能給大家帶來舌尖上的美味。
周小林說到：“既然選擇了這個職業，就必須熱愛烹飪事業，沒有做不好的菜，只有沒有做過的菜，菜品要在食飽、食味、食療層面上漸進，只有傳統的食譜、沒有所謂的正宗，物無定位，烹無定法，適口即好。在廚師崗位上奮鬥這麼多年，從開始到現在，我始終堅信活到老、學到老，愛拼才會贏！”
“一餐一飯，看似簡單，卻飽含著大自然的味道，一顆真心、半生煙火，作為幼兒園的廚師，我希望讓美食留下童年的味道。”
周小林表示，
在這個特別的崗位上，
不僅要有精湛的廚藝，專業的營養搭配，
更需要有專注與愛心，
無論自己是苦是甜，
都要做出讓幼兒感到幸福的食物。
一次，
周小林到班級中看小朋友的進餐情況，
一進門，所有的小朋友都在向他打招呼
“廚師叔叔，您好！”
當時，他的心頭一下就暖洋洋的。
當週小林詢問“今天的飯菜香不香”時，
小朋友都異口同聲得說“很香”，
有的小朋友還說
“這麼香的飯飯，我今天要吃兩碗”。
周小林說：“看著小朋友們純真的笑容、專心進餐的神情，聽著他們稚嫩的回答和嘴中咀嚼飯菜的聲音，我想這不是每位廚師都能享受到的幸福，而我作為幼兒園的廚師，卻能享受這獨特的幸福。”
食品安全問題一直深受大眾關注，
成都天府國際生物城諾博幼兒園對食品的要求也特別嚴格：
每天早上，周小林和幼兒園行政值班人員
對供應商送到的食物
進行嚴格、細緻的檢查，
要求食材新鮮，無變質、腐爛、異味，
並要求提供質檢報告；
嚴格按照規章制度處理食材，
減少食材營養的流失；
與保健醫生合力製作每週食譜，
進行營養搭配，做出科學的膳食，
讓祖國的“花朵”吃飽、吃好、吃健康，
吃出文化、文明來。
周小林每日的工作
從早上6點開始，
進入廚房前，
嚴格按照八步洗手法洗淨雙手，
著工裝，佩戴口罩與頭帽。
製作菜品時，嚴格按照步驟與要求，
進行擇菜、清洗、浸泡、加工、烹飪、分食，
在食品進入班級前，對食品進行留樣，
最後回收清洗餐具並進行科學的消毒。
同時，每日下班前，
做一次廚房巡查，關好水電、門窗，
防止異物進入廚房。
每週進行一次廚房大掃除，
並對所有的餐具進行全面消毒，
保證餐具衛生。
“在幼兒園做廚師，我感到無比的自豪，加入一支青春活力而有愛的團隊，收穫的不僅僅是廚藝上的精進，還有滿滿的喜悅。” 周小林表示，未來將更加認真工作，對幼兒的一食一餐高度負責，絕不辜負孩子們最真摯的喜愛，不辜負家長們、同事們、領導們的信任。
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