近日，在六盤水市鐘山區月照街道玉頂村，一種叫“冰菜”的蔬菜長勢很好，出土批發價就要12元一斤。
這是當地黨委政府和貴州省地礦局派駐該村的駐村幹部，為當地群眾探索出的一項新的致富門路。
大棚內還有少許冰菜，其餘菜地均在進行翻土，即將進行秋季播種。
只見大棚內的冰菜長勢很好，菜葉上、菜杆上周身都覆滿了像冰花、晨霜一樣的冰晶，其實這就是冰菜的本色，因其外形像覆冰而得名。
冰菜原產於非洲，現在國內人工種植的冰菜越來越多，這和冰菜口感微帶鹹味而受消費者歡迎，在市場上的需求不斷上漲。
冰菜的特性是耐乾燥、耐鹽性很高，是鹹性植物的一種，生長週期半年左右。
據種植戶介紹，冰菜種植需要經過浸種、播種、定植、溫度管理、澆水、收穫等環節。採收後還需要進行預冷，在儲藏運輸過程中適宜低溫。是一種既怕冷、又怕熱、又怕澇的植物，種植技術要求高。
據該村黨支部書記李邦勇介紹，這種菜外觀奇特，營養也很豐富，口感也很好。在基地出土批發價為12元一斤，在城市餐館一份只有二兩，價格在30元左右。其珍貴主要是種植難度大，有一些種植保密技術不易掌握，因此不易種植成功。
目前，該村種植冰菜23畝，有大棚13個，在大棚內一年四季都可以種植，又為當地群眾新增了一項創收項目。
何為冰草？
冰菜又叫冰葉日中花，是番杏科、日中花屬的一年生或二年生草本，葉有發亮顆粒，原產非洲南部，世界多地有引進栽培。喜陽光，耐乾旱及鹽鹼。怕寒、高溫酷暑及水澇。
冰草有何優勢？
冰菜營養豐富，口感清脆，風味獨特，且自身的泡狀細胞中帶微鹹味，可生食或炒食，具有很高營養價值。
是一種比較新奇的蔬菜，價格比較貴，外觀漂亮，因為在莖和葉上長著一種看起來就像是水珠的泡膜，在陽光的照射下，就像冰晶一樣。
含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質和抗酸化物質，還含有氨基酸、黃酮類化合物，這些營養素在蔬菜中較為特殊，是高營養價值的蔬菜。有降低血糖、降低膽固醇、降低血壓的效用。
冰草一年兩季，春季每畝可收5000斤，秋季每畝可收4000斤，全年每畝能收到9000斤左右，目前冰草的市場價一般都要在10元以上，批發價就算6元，那麼一畝地全年可以買到54000元。
種植技術
1.播種
播種是冰草最重要的繁殖方式，它的種子極為細小，所以在播種前需要浸種催芽，可以採用穴盤育苗，一般採用200穴的育苗盤進行播種，每穴播種3粒。因為種子極為細小，所以切勿覆蓋厚土，控制溫度在20度左右，這樣有利於種子發芽，在低溫環境下要利用恆溫箱。
播種35-40天后，待幼苗生長出4-5片葉子是即可進行移栽定植，由於冰草的根系不發達，所以為了提高成活率，可以先移至營養杯中栽培，大約半月後待根系生長好之後再定植。
2.定植
冰草耐乾旱性強，所以在選擇種植地勢要選擇土壤疏鬆、排水良好、透氣性好的地塊，可以做畦栽培。定植時在畦面挖好的穴內放入少量的磷肥，一般控制行距為40-50釐米，株距為30-40釐米為宜。定植後要澆一次透水，但是切記不要大水噴灌。
3.溫度與水分
種植冰草溫度和水分比較重要，它喜歡生長在20-30度的環境中，尤其在夏季時對於高溫極為敏感，要及時採取降溫處理。另外冰草的耐旱性較強，所以在種植時無需經常澆水，只需在土壤乾燥時，適當的澆水即可，澆水過多不僅會影響到它的生長，嚴重時還可能會造成死亡。
4.收穫
冰草在長大後，收穫也要講究方法，可以用剪刀直接收取，多數在播種兩月後就可以直接採收，這時需要從冰草的側枝開始收穫，在收穫後運輸需要將其放在低溫環境中保存，另外在採收後要立即進行預冷產量，如果環境溫度過高，可能會導致冰草變質。
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