品工夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一，在潮汕本地，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使是僑居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存著品工夫茶這個風俗。可以說，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。
一杯工夫茶，泡出了海外遊子的多少故鄉夢，泡出了潮汕子民的多少家鄉情。一杯濃濃的工夫茶，泡出了多少優美動人的潮汕人故事。雖然不是酒，卻勝似酒，多少人由此而陶醉。詩人李曙光曾高聲詠唱：“淳樸的鄉親捧起你/捧起對生活的誠摯和熱愛/海外的赤子捧起你/捧起對故鄉纏綿的眷戀/一杯工夫茶，是一闕古老的歌謠。” 一杯工夫茶，體現出潮汕人謙遜禮讓的美德。
一杯工夫茶，還能體現潮汕人的愛心。客無親疏，每當你進了門，主人便會立刻沖泡起工夫茶，一杯香濃的工夫茶，一番熱情的話語，為你驅走疲倦，為你帶來溫馨。宋人杜小山說：“寒夜客來茶當酒。”鄭板橋也說：“最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。”可謂茶香飄飄，香飄四海，人情冷暖，情暖人心。喝一杯潮汕工夫茶，享受許多溫暖的人情味，令人回味無窮。
潮汕地方是著名僑鄉，以前遠渡重洋的潮汕人也把喝工夫茶的習慣帶到了國外，有潮人的地方必有工夫茶。在潮汕有句方言“街上的茶鋪多過米鋪”，可想而知，喝茶對潮汕人來說是多麼重要的一件事。由於社會的發展，人口的流動，很多外地人定居於，他們從原先對“工夫茶”的不喜歡不習慣，而現在也是每天無茶不歡。
工夫茶是潮汕人的最愛，不僅是為解渴，而是更好的加深人與人之間感情，互通信息。在這裡，無論是熟悉的或是陌生的、談公事或是私事的，潮汕人都以最熱情的方式來招待朋友。功夫茶不僅是潮汕人每天生活必備，更是以茶會友，也是潮汕人待客之道必要的環節。
一杯工夫茶，引出多少茶文茶趣，就讓我們都來品那茶香飄飄的潮汕工夫茶吧……
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