李瑞镇和玉泽演吃好了早餐，就已经是十一点半了，这个时间点是猫苘已经在吃午饭，过了吃早餐的时候，他们吃完早餐直接进入下一道程序，就是做午餐。今天的午餐是一道
葱饼，我们需要准备的食材有面粉、葱，调味料有盐即可，问题是我们应该选择什么葱好呢？？？
香葱，又称：葱，细香葱,北葱、火葱。拉丁文名：Allium ascalonicum.百合科、葱属植物，鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形；鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。
根据剧情里所讲，我们需要的葱是香葱或者细葱，两个区别在于香葱的头部比较圆，颜色更深一些。不知道其他的葱会是怎么样葱饼，下次可以尝试做一下。
葱饼的做法如下：
- 由于没有平底锅，不大好做葱饼，条件有限，只能拿锅盖来做葱饼。我们要采摘细葱，把葱洗净，拿剪刀剪成葱花备用。
- 我们往盆里倒入适量的面粉、水、少许盐一起搅拌均匀，制作成面糊。
- 我们把葱花往面糊里倒，再次搅拌均匀。
- 和面和好之后，在锅盖上倒入油，烧热，受热均匀。
- 放入适量的面糊，煎成葱饼即可。
- 煎熟之后，把煎饼放入碗里即可食用，我们看葱饼里还有红色，或许是辣椒。
- 把野蒜洗净，加入酱油、大酱，搅拌均匀，当成葱饼的蘸料食用。
- 主食是今天早餐的高粱饭变成了高粱锅巴粥，主菜是葱饼，咋感觉葱饼也是主食。
高粱锅巴粥做法如下：
- 我们早上剩下的高粱米饭打散成颗粒状，倒入适量的水分，把米饭摊平。
- 盖上盖子，直接开火烤即可。
- 我们闻到锅巴香的时候，等米饭干了就可以关火了。
- 我们准备个煮粥的大锅，锅里加入适量的水分，开火，水开了之后加入烤好的锅巴，开小火煮5分钟左右即可捞出，倒入碗里，就这样成了一碗高粱锅巴粥，接下来就可以开吃了。
其实我们可以往高粱锅巴粥里加入适当调味料调味食用。我们还可以用高粱米饭直接做成小零食锅巴吃。
高粱锅巴做法如下：
- 我们把煮好的高粱米饭打入一个生鸡蛋，加入适量的面粉，再放一点点小苏打粉，倒入适量的盐以及其他调味料，我们可以根据自己的口味来调味道。这些一起搅拌均匀，揉成团，用擀面杖擀成薄片，切成小方块即可。
- 锅中放入适量的油，我们直接放入锅巴块油炸，炸好即可捞出控油，撒孜然粉即可食用。
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