零食是小盆友們不可或缺的食物，但市面上的零食五花八門，有的顏色五彩繽紛，有的香味“濃郁”、香氣“撲鼻”。總之，各式各樣的食品添加劑，實在讓家人頭暈眼花、放心不下。
其實，讓孩子吃上健康、衛生又美味的零食也沒那麼難，最簡單、方便、有意義的就是自制零食。外皮酥脆、內裡香甜柔軟的紅豆芋頭餅，就是一款非常適合家中常備的小零食，它不僅口感好，冷熱可吃，而且也很能填肚子、當早餐哦！趕快學學怎麼做吧！
菜譜推薦：紅豆芋頭餅
【原料準備】
主料：芋頭（半個），紅豆餡（200克），糯米粉（一杯）
輔料：麵包糠（一包），油（適量）
【製作步驟】
1. 芋頭去皮，沖洗乾淨後切成片，放入蒸鍋蒸熟（ps：芋頭去皮前不清洗，削皮時就不會手癢）；
2. 將熟透的芋頭快速放入盆中，用勺子碾壓成泥狀（冷了會出現大量的顆粒感）；
3. 加入糯米粉，先用筷子拌成絮狀，再用手揉成乾溼合適的糯米芋泥麵糰；
4. 將麵糰放在撒了乾粉的面板上，搓成長條，再切成大小一樣重的劑子；
5. 將每個劑子都搓圓，放在手心微微壓扁；再取一個紅豆沙球放在麵餅上，慢慢搓圓後用擀麵杖擀成稍有點厚度的餅；
6. 將餅放入麵包糠中，兩面都粘上面包糠並用手稍微按壓；
7. 全部做好後，油鍋燒至5成熱，將餅輕輕滑入鍋中，炸至兩面金黃、餅皮微微 變硬後即可撈出、瀝油、食用。
乘熱吃時，外脆裡內；放涼吃時，內陷更甜哦！寶爸寶媽們不妨一次多做一些吧~
（本文菜譜、圖片源於“美食傑”，侵權刪）
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