寶寶的吃飯問題應該是全網媽媽們的共同難題，小寶寶的咀嚼能力有限，太硬的東西不好嚼爛。今天小編就給大家分享一款有肉有菜的營養美味三鮮餅，肉蔬搭配在一起，營養又健康而且超級受寶寶的歡迎，媽媽們快拿出小本本開始記錄吧！
三鮮肉餅製作方法介紹：
食材用料：麵粉200克，酵母粉4克，澱粉1勺，純淨水100克，豬肉150克，蔥花15克，胡蘿蔔1塊，黑木耳1朵，鹽生抽耗油適量。
製作過程：
1.黑木耳洗淨後放入水中泡發，剁成小塊碎丁放旁邊待用，胡蘿蔔洗淨切丁；
2.將麵粉和酵母混合，加入水揉成表面光滑的麵糰，放在較為溫暖的地方，蓋上乾淨的布發酵至原來麵糰2倍大小（時間約30分鐘左右）；
3.熱鍋涼油，將胡蘿蔔丁下入鍋中小火微炒，較為軟爛即可出鍋待用；
4.將豬肉剁成肉泥，選用肥瘦相間的肉口感會更佳，倒入胡蘿蔔丁木耳丁和蔥花，放入適量調味品攪拌均勻；（可以加一點香油，口感會更好）
5.將發酵好的麵糰取出，面板上略撒一點麵粉，這樣就不會沾的到處都是，揉勻後切成小麵糰，用擀麵杖擀成小麵餅狀；
6.放入拌好的餡料，像包包子一樣收口並捏緊，將收口處朝下輕微按壓呈麵餅狀；
7.鍋中加入適量的油，油溫微熱下入麵餅，煎至兩面焦黃，加入一點水繼續煎，直至水收幹即可出鍋。
蔬菜和肉的組合營養又美味，餅的口感也是鬆軟可口，家中不管是有老人還是小寶寶，都特別愛吃。餡料中的蔬菜肉類都可以按照自己喜歡的來調整，這麼做一週都不重樣，簡單易上手的美味三鮮肉餅你學會了嗎？
【廚娘小貼士】
1.三鮮餅中蔬菜可以自行調整，家中現有的蔬菜即可。
2.調料的分量根據個人口味可以進行一定的調整，如果是給寶寶吃建議不用放鹽，因為蠔油中就有鹽分含量。
3.胡蘿蔔事先小火炒可以更好的將營養物質釋放出來。
4.肉選用肥瘦相間的，瘦肉太多會有點發柴,一定程度上會影響口感。
5.加入水煎可以保證餡料完全熟透，餅也會更加的柔軟，容易嚼爛。
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