司康配茶，超级美味。司康的原料简单，做法快速，而且烹制起来几乎没有失败的可能，是一款特别容易上手的烘焙食品，在家享用下午茶的时候配上几块司康，茶再品起来的时候别有一番滋味！
食材准备
中筋面粉，500克
有机泡打粉，17克
无盐黄油（冷藏），100克
鸡蛋，2个
牛奶，200毫升
白砂糖，60克
盐，小半勺
蔓越莓干，100克
温水，适量
开始烹饪
步骤一
蔓越莓干提前一小时用温水浸泡
步骤二
将所有干料（面粉，泡打粉，糖，盐）混合均匀
步骤三
冷藏的黄油切成小块
步骤四
将黄油块混入面粉中，用手指尖将面粉和黄油搓匀，成粗粉状
步骤五
鸡蛋和牛奶混合，搅打均匀
步骤六
将鸡蛋牛奶液倒入面粉中（不要全部倒入，留一点后面用），翻拌成松散的面团，之后混入滤水后的蔓越莓干
步骤七
案板上撒干面粉，将松散的面团倒在上面轻揉几下成型，之后用手掌将其按扁成面饼状，厚度约2厘米
步骤八
用圆形饼干切模（直径4.5厘米左右）在面饼上切割出圆形，剩余的面揉成面团再切，反复直至所有的面用完
步骤九
将切好的圆形面团放入垫了烤纸的烤盘中，表面刷上之前预留的鸡蛋牛奶液，放入预热200度的烤箱烘烤15到20分钟，至表面上色
步骤十
烤好的司康趁热食用最佳，吃的时候用刀将司康从中间横向剖开，涂抹果酱和凝脂奶油
步骤十一
简单美味的司康就做好了，这里再配上一杯红茶，中和司康的甜味，是甜品的最佳搭配！
这个食谱材料我做了下，大概可以做30个左右的司康，朋友们可以根据自己的量随意搭配！
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