蜿蜒曲折的海岸线、天然优良的港湾、星罗棋布的岛屿……地处粤东沿海的潮州市饶平县，从地理位置看，拥有丰富的海洋资源。在这条长136公里的海岸线上，沿岸所辖海域不仅风光秀美怡人，而且海鲜种类繁多，传统的围网捕鱼方式仍在渔民间代代相传。
由中共潮州市委宣传部、中共潮州市委网信办主办，网易潮汕承办的“潮我看 一起来”潮州市“致敬70年”网易直播活动于10月20日开启，第一篇章——海之韵，让我们通过镜头，一起看看饶平这片蓝色大海的传说。
第一站来到的是：大城所城。这是一座有着600多年历史的古城，建于明朝洪武二十七年（1394年），如今的大城所城东、西、南、北四个城门保存完好，东西城垣保存尤为完整，这个古城是潮汕地区保存最为完好的一座古城堡。
城堡里面的建筑风格各异，特别是城门、庙宇、城墙和民居等建筑物，虽经几百年历史演变和风雨洗礼，但这些古建筑仍然在向人们诉说着大城所城几百年来悠长和深沉的故事。
此处为大城所城内千户所衙署和校场埔遗迹，处在所内东门街中段。前埕上有“麒麟照壁”正对大衙中门。衙署的西侧是校场埔，是军士操练和检阅军队的场地，有阅兵台和和一座四合院，还有旗杆台。今这些设施已不复存在，现改建为露天剧场戏台。大衙剧场已经成为社区举办非遗活动及文体活动场所。
每年五月初五端午节，潮州各地都有赛龙舟的习俗。而在大城所城，人们却用另外一种方式欢度佳节——“游旱龙”。所谓游旱龙，就是抬着用纸和竹片糊成的“龙舟”，在陆地上穿街过巷游走。
大城所内尚存的古井有66口，其中六孔井就只有南门的这1口。这些水井，像枚枚晶莹剔透的纽扣，别在古城那丰满的胸口上，和谐自然。水面很深，望下去有点晕眩感，为了安全，人们就在井面上覆盖石板，石板上开凿可供打水的圆洞。因此就有了单孔、双孔、四孔、六孔井。
到大城所，最不能错过的特色美食就是——“鼎翻”。这是每年端午节期间，大城所民众除游旱龙外独特的习俗。
“鼎翻”又叫“麦熟”，是一种用平鼎煎制的薄饼，卷入猪肉丝、虾仁、香菇等配料后食用，馅料饱满，吃起来丰富多味。
历史的画笔浓墨重彩，所城镇被赋予神秘的光辉，来饶平走一回，到所城逛一圈，便可对历史有了直观的认识。
有山有海的饶平怎么能少了海港风光，现在，港口经济也成为饶平发展的重点，跟随镜头，一起看看潮州港新港三百门港口！
潮州港位于广东省沿海东端，是国家对外开放一类口岸，分为三百门、西澳和金狮湾三个港区。这张航拍图片所处的位置就是三百门，位于拓林湾内西北。
潮州港经济区按照建设现代化临港工业城为发展目标，高起点规划、高标准建设、高效能管理。经济区陆域分为8个功能区：即现代综合物流园区、科工贸开发园区、水产品加工贸易园区、综合出口加工园区、重化工业园区、水运工业区、观光度假旅游区、自然生态保护区；海域分为3个港区：即三百门港区、西澳港区、金狮湾港区。三百门新港将于今年十一月份进行试运营。
上图是益海嘉里集团潮州项目的版图，也是选址于海陆空交通便利的潮州港，目前一期主要建设项目有物流码头、榨油、精炼、面粉加工和蛋鸡养殖等项目，二期还规划大米加工、挂面、制糖、植物蛋白等项目。最终形成一个集物流、生产加工和智能养殖为一体的综合性产业链集群。
说到冷链物流，相信很多人都不陌生了，我们网购的冰鲜产品、面包、奶制品等，很多都是由冷链物流配送到大家手中的。在饶平县，就有一家专注于冷链物流的企业，广东海润冷链物流有限公司，它的成立让海产品丰富的饶平受益非常。
海润冷链使用全自动增减库存操作，每一个装置框架都有属于自己的条形码，链接后台实现自动化统计。目前饶平县约四十家海产品农产品商家将商品储存在海润。
潮州港的发展、冷链物流的完善，让饶平的发展坐上经济飞腾的列车。因海产品闻名的饶平，柘林镇海上作业每天从不停歇……
人们出海捕鱼的同时需要承担各种的风险，于是“渔排”诞生了。渔民在海上选择好自己所要居住下来的海面，然后用橡胶渔排，做成方格状，在方格里系网进行水产养殖，而在养殖地上同时也建起一个小房子供生活所需，也有渔民吃住都在这座小房子，有的地方还有小商店，销售一些海上生活需要的用品，渔民们以小船作为交通工具穿梭在海上集市中。
柘林镇目前水产品种类有赤嘴鳘、美国红鱼、 马鲛。金沙枪、石斑、青斑、鳗鱼、鲈鱼、海蟹、花蛤、牡蛎、对虾、沙虾等。由于因船体吨位小、陈旧、不能出外海捕捞，多数渔民转向内海作业和浅海滩涂养殖，养殖产品很丰富， 产品远销日本、香洪、台湾等国家和地区。这里整片海域共有450亩，能容纳2万格，约3000万斤海产品。
新鲜的海产品带来餐桌上的盛宴，潮汕人对海鲜的钟爱也是因为这种即捞即食的“鲜”！
为什么会有“鱼饭”的名字呢，据了解有这样的说法：一种认为煮熟后的鱼一篓篓摆放着，就像一锅锅干饭一样，而且鱼饭新鲜原味，咸淡适中，吃起来就像吃饭一样，所以就被称为鱼饭；二是鱼饭与疍民的生活习俗有关。疍民亦称水上人家，古书称他们是“不粒食者”，与海产品相伴，久而久之鱼肉就是饭一样的存在了。
在饶平的大小市场和排档，都能看到用竹篮装的鱼饭，以那哥鱼、秋刀鱼、鲷鱼等最多，铺篮的时候常铺成菊花状，非常好看。鱼饭和杂咸、糜一样，是饶平最有特色的家常美味，也是最受欢迎的“打冷”，放在冰箱里鲜冻后再吃依旧不失鲜嫩。
除了特产鱼饭，饶平汫洲有大蚝之乡的美誉，这里盛产生蚝，产量高、品种丰富。如上图这一片忙碌作业的场景就是汫洲镇海潮蚝业的生蚝加工厂，这里每天加工出口的生蚝达三万吨，主要销往珠三角和全国其他城市。
现在正是生蚝品种牡蛎的时令季节，俗称小蚝花，大家口口相传的“海底牛奶”大蚝花在春节前后最肥美，想品尝最新鲜的海滋味，一定要来饶平汫洲。
在柘林镇还有一处生态环境优美的“白鹭天堂”——西澳岛，辖新乡、旧乡、花园三个自然村，人口一千多户。每年清明节前后是白鹭云集西澳的高峰期，岛上栖息的鹭鸟客人达数万只，在这产蛋育雏，繁衍后代。
地处柘林镇西南部的金狮湾度假村，有3.2千米长的海岸线和大片树林以及旗头山间的洞穴。具有岸线长、坡度缓、沙质好、水质清、涨、退潮深度变化少和洞穴众多的特点。度假村中建有海水浴场一处，泳区滩平水清，浪少，是理想的游泳场所。
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校核：章淼
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