一种生长在水田里的藻类—葛仙米

葛仙米，学名：拟球状念珠藻，俗称天仙米、天仙菜、珍珠菜，水木耳、田木耳。

葛仙米含有人体必需的多种氨基酸及多糖等活性物质。具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治疗功效。

葛仙米生长于干净水中沙石间或无污染的水稻田。一般水稻田中在插秧前采收。

葛仙米藻体呈胶质状、球状或其他不规则形状，蓝绿色或黄褐色。由多数球形的单细胞串连而成，外被透明的胶质物，集成片状，与木耳相似。

葛仙米湿润时开展，呈蓝绿色，干燥时卷缩，呈灰褐色，采集干燥后颗粒圆形，煮熟后大小比米粒大。