清明丨折菊予君寄相思

清明又叫踏青,在仲春与暮春之交,是中国传统的祭祀节日,同时也有着丰富的民间习俗。清明时节雨纷纷,春雨过后,田畴山野铺锦叠翠,梨花杏花桃花次第开放,人们纷纷走出门,品味传承多年的民俗文化,感受传统魅力。


清明丨折菊予君寄相思


《郊行即事》

宋 程颢

芳草绿野恣行事,春入遥山碧四周;

兴逐乱红穿柳巷,固因流水坐苔矶;

莫辞盏酒十分劝,只恐风花一片红;

况是清明好天气,不妨游衍莫忘归。


清明三候

一候桐始华。清明来到,白桐花开,清芬怡人


二候田鼠化为鹌。田鼠因烈阳之气渐盛而躲回洞穴,喜爱阳气的鸟儿则开始出来活动了


三候虹始见。时节多雨,故而彩虹出现


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清明饮食

清明节又被称为寒食节,原因是此时人们所吃的食物多是冷食。

“寒燕”是寒食节的传统面食,相传是因为要纪念被烧死的介子推,晋文公下令三天不许烧火做饭,人们就做这种冷食吃。而各地饮食也是大不相同,如江南吃青团子、客家人吃艾粄、厦门吃薄饼……

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青团

青团可以说是江南清明的代表。油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻、肥而不腴,再加上馅料香甜的口感,真是回味无穷。对于江南的小伙伴而言,青团是春季家常小吃。但在古代,青团是不折不扣的清明节专属食品。


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子推馍

“子推馍”,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”,未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃,也最受他们喜欢。

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饧大麦粥

在古代,清明这一天有吃“饧大麦粥”的习惯。据《荆楚岁时记》记载,寒食“禁火三日,饧大麦粥”。此粥的做法是,先将大麦磨成麦浆,煮熟,再将捣碎的杏仁拌入,冷凝后切成块状。吃的时候浇上糖稀即可。“饧(tang)”就是糖稀。这是有记载的最早的清明节食品。


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清明祭祖

清明丨折菊予君寄相思

清明不仅是节气,还是一个重要的民族节日。


《清明》

唐 杜牧

清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。

借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。


清明丨折菊予君寄相思

作为鬼节,清明之祭主要祭祀祖先和去世的亲人。饮水思源、敬祖报恩,连接生命的根,在清明节纪念中华初祖、先烈及已逝的亲人,表达祭祀者的孝道和对死者的思念之情。清明节属于鬼节而通常不被冠以鬼节之名,就在于它所祭祀的主要是善鬼、家鬼,或亲近者的亡魂,重在表达孝思亲情。

清明丨折菊予君寄相思

清明节的祭扫,除了是和已经逝去的亲人在情感上的连接方式以外,人们也在通过这种方式,让自己反思过去和现在,放掉(原谅)过去的自己,解开困惑的心结,正视当下的生活状态,更好地走向以后的路。

清明丨折菊予君寄相思

清明还是踏青的好时节,趁着春风还飘得不是很远,童子五六人,师者四五人,行至山光斑斓处,席地而坐,吻吻天地的清朗之气,谈天说地,将爱将被爱,寻春,踏青,洗涤掉晦涩,还一个清明。


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