現在美食真是越來越多了，從高檔的酒店到，街頭的小吃攤，都會有各種各樣的美食，但是，不管是怎樣製作的，大家還都是特別注重，飲食健康的。因為在飲食方面都特別的注意，所以說，現在特別流行健康美食，畢竟都是追求健康品質的生活，不是說像以前的時候只要吃飽就好了，只要好吃就可以了，現在不僅僅要吃飽，還要吃好，更要健康。所以今天，要跟大家介紹的這款美食，從，一百斤裡面也做不出六斤來，這種添加的小吃，價格一斤可以賣80元，而且都是老人親手製作。
記得有一次走在小吃街的時候，有一家在賣陝西的刀削麵，大家都知道刀削麵是陝西的美食，但是，他家圍了好多人，我也湊近一看，原來，他們家買了一個機器人專門代替人工的，以前的時候，他家的生意超好，就是因為生意太好了，然後都忙不過來，所以就專門買了一個機器人專門削麵的，一開始的時候可能比較新奇，生意是越來越好了，但是沒過多久，生意就不行了。當機器代替人工的時候，做出來的美食，真的是變了種味道，其實這也不是特別主要的原因，純手工製作的東西，吃起來也會比較的放心，畢竟沒有加入特殊的東西。今天，做這種小吃的老人，他的氣，添加小吃，都是純手工製作的，做起來的時候特別的辛苦，還特別的麻煩，一百斤也做不出六斤來，可是口感卻特別的好。
其實這種天價小吃就是藕粉，可能有許多城市裡的朋友們都不知道！但是隻要是吃過的朋友，可能都會有各種感慨吧，因為這種東西平時遇到的時候，都會買一些回家，可以用來泡著喝，喝下去的口感是滑滑的，而且有那種，比較濃郁的蓮藕味道，仔細的品嚐，還略微有點甜甜的味道呢，顏色看起來就是，那種杏白色的。但其實很多人都沒有，真正的嘗過正宗的藕粉是什麼味道的？街面上賣的那些很多都有添加劑，而且也不會用那麼多真材實料。這位老人雖然年紀很大了，但是，他做了幾十年的藕粉，一直到現在還堅持的用手工，製作，雖然特別的累，但他只想做出來，正宗的令人喜歡的藕粉。
藕粉這種東西，如果經常吃的人會專門瞭解它的營養價值，而且藥用作用也特別的好。其實藕粉每天都可以喝一些的，需要用開水衝就可以了，如果經常喝的話，對人體的功效還是特別的明顯的，它可以清熱涼血，通便止血和，健脾開胃的作用，怪不得經常喝藕粉的那些人，面色都比較紅潤，而且胃口還越來越好了。老人家做的這種藕粉，在附近都是特別出名的，甚至外省的都有人知道他的藕粉特別出名，專門開著車來這邊購買。誰說老人以及買80元也不是沒有道理的，現在天氣這麼寒冷，老人家還是堅持，要用手工製作，看著那麼一堆的蓮藕，卻做不出六斤藕粉來。有一次看見老人，在空閒的時候就上去跟他聊了一會兒，讓人家說他這種手藝，如果不出來賣的話就浪費了，再說了，可以賺點兒錢，補貼家用，也是特別好的。其實老人家特別擔心的是，在將來以後就沒有人，純手工製作藕粉了，因為實在是太辛苦了，將來以後要是失傳了，真的是一大遺憾。
這樣的藕粉製作出來之後，還需要特別長時間的沉澱，不但費時又費力，一般，是需要沉澱七次才可以完成的。現在我終於知道慢工出細活是怎樣的一種狀況，怪不得做出來的藕粉口感會那麼的滑潤，營養豐富，味道也好極了。大家在空閒的時候，也可以買些純手工製作的藕粉，在早餐的時候吃起來特別的方便，而且，營養一點都不比豆漿差。你們那邊，有純手工製作的藕粉嗎？大家有什麼想說的都可以在，下方評論區留言。
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