近段时间以来，非洲猪瘟又有大规模暴发的趋势，不但让生猪养殖户忧心忡忡，而且还让广大消费者人心惶惶，猪肉不能吃了的谣言四起。为了消除您不必要的担忧，本文特告诉您有关非洲猪瘟的真相，让您能一如继往地大口吃肉。
一、什么是非洲猪瘟？
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪和野猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病。非洲猪瘟病毒的病原是双链DNA病毒，隶属非洲猪瘟病毒科下的非洲猪瘟病毒属。
非洲猪瘟自1921年在肯尼亚发现以来，一直存在于撒哈拉以南的非洲国家，1957年先后流传至西欧和拉美国家，多数被及时扑灭，但在葡萄牙，西班牙西南部和意大利的撒丁岛仍有流行，目前已有56个国家报道发生过疫情。世界动物卫生组织将非洲猪瘟列为法定报告的动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。
非洲猪瘟有4个传播途径：第一个途径是叮咬传播，即由感染的软蜱传染；第二个途径是直接接触性传播，即通过感染的猪或者是野猪感染；第三个途径是采食传播，即通过饲料、泔水特别是肉制品的采食来传染；第四个途径是污染物传播，即由污染的设施，器械，工具等造成的传染。
二、非洲猪瘟会传染给人吗？
从非洲猪瘟被发现的近百年以来，从未有人患非洲猪瘟的报告，现有的实验室研究也表明非洲猪瘟病毒不具备感染人的能力。历史已证明非洲猪瘟不是人畜共患病，猪是唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其它动物一般不会感染该病毒。因而，非洲猪瘟是动物疫病，只感染猪，不会感染人，人更不可能因为食用猪肉而感染非洲猪瘟，对人没有危害，大家可安心从事正常的工作和生活，无需特别防护。
三、疫区市场上的猪肉还能吃吗？
疫区市场上的猪肉是可以放心购买和食用的，切莫相信猪肉不能吃了的谣言，理由如下：
1、非洲猪瘟不是人畜共患病，只感染猪，不会感染人，在人身上就没有非洲猪瘟的受体，即使生吃了非洲猪瘟的猪肉也没事，不会传染人，不会造成公共卫生事件。
2、非洲猪瘟虽然传播很快、死亡率高，但是猪瘟病毒对热的抵抗力不强，55度30分钟就可以杀死，60度10分钟就被破环掉了。我们日常烹饪过程中只要把猪肉煮熟煮透（包括最中间部位温度至少达到 60 ℃以上），即使有病毒也会很快丧失活性并失去感染力。
3、市场上是不可能买到已感染了非洲猪瘟的猪肉的。因为瘟猪发病快死亡率高，一经发现就会被防疫部门全部捕杀，不可能有瘟猪肉进入市场，所以，只要是通过正规途径购买的猪肉，都可放心食用。
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