降低癌症風險的一個方法是通過飲食。事實上，保持一個全面的健康飲食是一個很好的防線，防止許多健康問題，包括肥胖和心血管疾病。以下是健康飲食是抑制癌症的好方法的一些原因:
1.減少炎症。最近的研究表明，炎症和癌症進展之間存在聯繫。根據《自然》雜誌上的一項研究，這些癌症中的許多可以從感染、慢性刺激和炎症開始。這就需要提高對抗炎食品和補充劑的認識，以減少這些化合物的有害影響。例如，作為香料薑黃的活性成分，薑黃素因其強大的抗炎作用而廣為人知，在傳統醫學中已經使用了數百年。你還可以在你的飲食中加入富含脂肪的魚類，比如鮭魚（三文魚）和金槍魚，它們富含健康的歐米伽-3脂肪酸，也有抗炎的功效。
薑黃
三文魚
2.防止DNA損傷。許多癌症是由某種DNA損傷引發細胞癌變。造成DNA損傷的一個主要原因是氧化應激，它是由一種叫做自由基的有害分子的積累引起的。氧化應激不僅使你更容易患癌症，而且還會增加患心臟病和糖尿病的風險。你可以通過食用富含抗氧化劑的食物來防止這種情況的發生。這些食物包括藍莓、山核桃和羽衣甘藍。
藍莓
核桃
3.觸發凋亡。當一個健康的細胞到了生命的盡頭，它就會經歷一個叫做細胞凋亡或細胞死亡的過程。然而，癌細胞的工作方式不同。它們忽略了觸發這個過程的信號，並繼續複製。像薑黃素和十字花科蔬菜中發現的那些營養素——也就是DIM I3C——可以破壞癌細胞並促進它們的自我毀滅。
4.防止轉移。像乳腺癌一樣，癌症的特徵通常是轉移或轉移到附近的器官，如肺、肝甚至大腦。某些營養素，如十字花科蔬菜中發現的蘿蔔硫素，可以幫助抑制腫瘤的擴散能力。
西藍花（十字花科）
5.阻止血管供給腫瘤。一旦腫瘤生長，它就需要穩定的血液供應來維持生長。為此，身體會生成新的血管。這個過程叫做血管生成。有一些抗血管生成的食物可以幫助抑制這個過程。綠茶中富含表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)，對血管生成特別有效。
綠茶
6.阻止異常雌激素的產生。抑制劑可以
阻止體內雌激素的產生，並可能導致一些嚴重的副作用。幸運的是，有很多自然的方式來調節激素水平。例如，亞麻籽中的木酚素可以結合體內多餘的雌激素並將其排出體外。櫻桃中的褪黑激素可以使乳腺癌細胞進入“睡眠”狀態。
亞麻籽和亞麻籽油
櫻桃
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