粉皮辣炒猪肝
材料：猪肝100克、粉皮100克、红辣椒1个、生姜1块、食盐1克、生抽1茶匙、蚝油3克、料酒1茶匙、油10毫升
做法：
1.猪肝洗干净，再用清水加料酒浸泡30分钟，捞出冲洗切成片，冲洗干净，粉皮用热水泡开，洗净，
2.猪肝加入料酒，腌制30分钟，红辣椒洗净切片，姜洗净切片
3.热锅添油，放入辣椒，生姜翻炒出辣香味，放入猪肝翻炒变色
4.放入粉皮，混合翻炒，加入耗油，生抽，食盐翻炒入味，出锅
小提示：粉皮辣炒猪肝有利益补血，保护视力，增加抵抗力，防癌
梅干菜花菜烧肉丝
材料：花菜1颗、梅干菜30克、猪瘦肉100克、食盐1克、蚝油3克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、油20毫升
做法：
1.花菜切成小块，再用盐水浸泡10分钟，猪瘦肉洗干净切丝，梅干菜洗净
2.起锅添水，水烧开，放入花菜，焯水捞出，控干水分，瘦肉加入料酒，耗油，生抽腌制20分钟
3.热锅添油，放入肉丝，炒至变色，放入梅干菜炒匀
4.放入花菜，食盐，翻炒断生，放入耗油，生抽，翻炒入味出锅
小提示：梅干菜花菜烧肉丝有利于补血，补肾，止血，润肺，软化血管
酱拌茄子
材料：青茄子2个、生姜1块、大蒜3瓣、食盐1克、生抽1茶匙、蚝油3克、香辣酱1勺、香油40克
做法：
1.青茄子去皮洗干净，对半切开，姜洗净剁碎成末，蒜瓣洗净切碎
2.茄子用蒸锅，大火蒸15分钟左右，再用小刀切条
3.准备料碗，放入香辣酱，生抽，耗油，食盐搅拌成辣酱
4.坐锅烧油，放入姜末，蒜碎炸香，辣酱先浇在茄子上，再把热油浇在茄子上，搅拌匀，开吃
小提示：茄子可以降低高血压，还能防止胃病，抗衰老，保护心血管
肉末豆角
材料：瘦肉100克、豆角300克、生姜1块、大蒜3瓣、食盐1克、生抽1茶匙、油10毫升
做法：
1.瘦肉洗干净切成末，豆角去掉老筋切段，洗干净，姜洗净切片，大蒜拍碎
2.坐锅烧油，姜片炸香，放入肉末滑炒，变色，炒散，铲出
3.加入豆角翻炒断生，放入肉末，加点食盐，蒜碎，生抽，炒匀入味
小提示：肉末豆角有利于止泻，补肾，润肺，调料消化系统
青椒杏鲍菇
材料：青椒100克、杏鲍菇1个、大蒜3瓣、食盐1克、生抽2茶匙、油10毫升
做法：
1.青椒洗干净剁碎，香鲍菇洗净切片，大蒜洗干净切碎
2.起锅烧油，放入大蒜炒香，放入青椒翻炒出辣香味
3.放入杏鲍菇翻炒断生，加点食盐，老抽，翻炒入味，出锅，开吃喽
小提示：青椒杏鲍菇有利于降低高血压，增强抵抗力，促进消化
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