提起東北，腦海裡印象最深的是小學課本里的一句話：棒打狍子，瓢舀魚，野雞飛進飯鍋裡.....一句話，形容了北大倉的地廣物博。
東北一家人，曾經全國風靡一時的電視情景劇，劇情已經忘記了，唯一記住的只有一道菜：酸菜豬肉燉粉條。
再後來，趙本山在春晚的舞臺上，讓全國人民認識了小瀋陽的同時，也帶火了一道我東北哥們嘴裡的硬菜：小雞燉蘑菇。
無論冬至，過年，北方飯桌上，都少不了餃子的身影，長此以往，餃子就成了吉慶的象徵，今天介紹的這家店，老闆是好喜慶的東北人，所以，索性的將店名改為了：大年三十。
“大哥，zeng（整）點啥？”
“您給推薦下唄....”
“咱這有鐵鍋燉大鵝，燉魚，看到沒，這門口一排大鐵鍋燉的，鐵鍋邊上貼著餅，老好吃了！”服務員小哥操著一口大碴子味的口音，指著店門口的一排土灶介紹道。
土灶正兒八經地按著老東北的樣子搭的，火燒的很旺，鐵鍋裡燉著魚，褐色的湯汁咕隆咕隆冒著泡，大鐵鍋的邊緣處，貼著一圈黃橙橙的大餅，讓人看了很有食慾。
很多人都說，廣東人什麼都敢吃，但在這裡，我想說，東北人什麼都敢燉！一口大鐵鍋，可以燉天下萬物，光菜單上的燉菜，就讓我應接不瑕。燉豆角，燉茄子，燉血腸，小雞燉蘑菇，燉大魚，豬肉燉粉條，牛肉燉柿子....
一大鐵鍋，分量絕對的十足，用東北哥們的一句話就是：造...使勁造....
除了鐵鍋燉菜，店裡醬大骨，醬肘子也是一絕。
大骨，選用的是肉多的棒骨、龍骨等，配著從東北帶來的醬料，大鍋細火慢燉而成。肉入口不柴，不膩，帶著獨有大醬的鹹香味，因為棒骨上的肉經常運動，所以很結實，細火燉煮，棒骨裡的油脂和精肉相結合，一點也不柴。
吃這樣的大骨，人也會隨著變得豪放起來，此時最適宜的便是，一手拿肉，一手拿酒，大口吃肉，大碗喝酒，那才來的痛快。
餃子就酒，越喝越有。
介紹完各種硬菜，是時候介紹一下店裡的餃子了！店內所有的餃子，從選料、和麵都經過層層的把關，每一個餃子，都是人手擀的皮，手工包成。
用最喜慶的節日做店名，做最好吃的餃子；店裡的餃子口味很多，搭配很豐富，其中我個人覺得最有滋味的，就是酸菜豬肉餃子了，酸菜的脆爽，酸爽，豬肉的鮮，相互交融，包在一起，一口下去很滿足。
地址：中山市南頭鎮光明南路十字路口
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