探厨
首先去菜市场买几个鸡腿一般都是冰冻的 如果要求高点可以自己买只鲜鸡、取其鸡腿 鸡肉可以煲汤或者放冰箱冷冻方便以后用！如买的是冰冻鸡腿先化冻、化冻后把鸡腿上一些残留的绒毛拔出来、然后在鸡腿上切几个口子方便接下来的研制、鸡腿洗净改好刀放盐 葱 姜 蒜 老酒 再来点酱油把鸡腿腌制10分钟即可！腌制时间到开锅 放油 然后把腌制好的鸡腿下锅煎两面金黄色 注意小火慢煎 煎好后锅里加水刚好满过鸡腿即可，然后把刚腌制鸡腿的调料倒在锅里和鸡腿一起煮5分钟即可！最后开过收汁放香葱花 香喷喷的鸡腿出锅！好香啊！
腾予黄金日记篇
我回答一下这个问题，我用自调的照烧汁做个照烧鸡腿：1，首先把鸡腿去骨泡在水中去除血水，然后用刀在鸡腿上划几刀(方便更好地入味)。
2，将鸡腿肉放入盆中，加入米酒30g，红烧酱诉30g，糖30g，姜未10字，橄榄油10g，抓匀放冰箱腌一晚上(着急吃的话腌30分即可)。
3，锅中抹点油，把腌好的鸡腿煎至两面金黄，再淋入腌渍的汁，大火收汁即可
自由札记
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大叔爱耍酷
照烧鸡好不好吃，关键在于那一碗照烧汁儿的调配上。这个照烧汁儿的黄金比例就是：老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1来吧！还等什么试试吧！
鱼家小厨
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