辣炒胡蘿蔔絲
1.將胡蘿蔔洗乾淨備用。實在洗不乾淨，可以削皮
2.然後切成細絲，或者是用擦絲器擦成細絲備用
3.準備好一份自制的剁辣椒，是青的
4.鍋中放油燒熱，然後放入薑絲，炒香
5.接著放入胡蘿蔔絲翻炒，炒到稍微變軟，加入少許水
6.蓋鍋蓋，燜兩分鐘左右。繼續翻炒至胡蘿蔔變軟
7.放入剁椒，炒一分鐘左右，這時能聞見辣味。和青剁椒的香味
炒茄絲
1.茄子去皮清洗乾淨、切粗絲
2.清洗乾淨、蔥切蔥花、蒜去衣剁碎
3.熱鍋放油、放蒜、蔥白、爆香
4.放茄絲、炒軟身
5.加入少許清水、蓋上鍋蓋煮熟
6.放鹽、蔥花、醬油、炒勻
小炒牛肉末
1.準備好新鮮的牛肉
2.將牛肉過下水，時間不要太久，不然牛肉會變硬，將它洗淨
3.用刀先切小塊，再剁一下
4.將鍋燒熱，放入少許油加入薑片和牛肉末
5.大蒜斜切小段，葉和根分開
6.放入大蒜根
7.煸炒片刻加入鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，煸炒片刻，中途可以加水炒
8.待牛肉炒熟放入大蒜葉
9.煸炒片刻，葉子變軟就可以了
茄子燉土豆
1.準備好材料，土豆切塊，茄子用手掰塊，肉切成薄片，切蔥花和蒜末
2.鍋中放適量油，把切好的肉放入鍋中煸炒
3.放入一部分蔥花，倒入醬油和料酒爆香
4.把土豆倒入鍋中翻炒均勻用小火悶兩分鐘
5.把茄子倒進鍋裡翻炒均勻，添水和菜一平即可，改大火燒開鍋後再改中火燉煮
涼拌蘿蔔絲
1.備好圖中食材。蘿蔔削皮洗淨，香菜、蒜洗淨
2.備熟花生米
3.香菜切寸段，蒜切粒，蘿蔔絲用工具擦成絲(或用刀切成絲)
4.盤子裡依次加入蘿蔔絲，鋪上香菜、蒜粒、花生
5.取一淨碗加入香油、生抽、香醋、辣椒油、鹽、白糖、胡椒粉調勻
6.調好後淋在蒜粒上
乾煸花菜
1.花菜撕一小朵一小朵洗乾淨晾乾水分備用
2.準備好，蔥蒜，紅幹椒，八角，花椒
3.鍋中倒入適量油倒入蔥蒜紅幹椒八角，花椒爆香
4.爆香後加入花菜可以加一點水乾煸
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