甑（zèng）糕，历史悠久，源远流长。方言中叫jìng糕，是西安和关中地区特有的传统风味小吃。这个名称很多人只会读不会写。就像甏肉米饭的甏，是一个道理，只是一种容器，来跟我一起读——bèng。
传统的甑糕以糯米、红枣或蜜枣、红豆为原料制作而成。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，灵宝俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕。据说陶甑蒸出来的质量最高。
吃上去有点像枣泥馅的粽子，但没有一般粽子的样子，也可以说像山东版的八宝饭，就是料更足，颜色更深些。味道不错，甜甜糯糯，很容易饱腹。米很软糯，但是不粘牙，枣泥也比较细腻，里面还有些果干之类的，深受女士和小朋友欢迎。
甑糕营养丰富。据传有一作家，"黎明七点跑步，八点赴甑糕摊吃三碗，返回关门写作至下午四点方停歇，数年一贯，写书十年，体壮发黑眼不近视。 "可见其滋补的功效。现在的甑糕为了吸引顾客，创新了原料，种类也越来越多，颜值也更高了。是不是看了很有食欲呢？
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