爆點吸引關注，引導體驗消費，快速鎖定成交
主動出擊，方能贏得先機。
大家都知道，餐飲店做的好，半年回收投資。當前的快節奏、信息化、重體驗的消費時代，老套路出牌非死即傷。面對當前中小餐飲老闆，資金和人力全身心投入，能賺錢的商家佔比30%。不是不努力，只是欠方法。（請自己選擇站隊）
做事講方法 ，苦幹不蠻幹
餐飲王老闆，經營一家道口燒雞店150平，位置不錯，商業老街，位置便利也紅火了幾年，養活一大家人，算是小有所成。但是2016年、2017年利潤斷崖式下滑，這區間老闆自己也適當的做了品類的調整，迎合小眾快銷，新上了套餐組合，開始做些線上的外賣。實際情況是：營業額提升不大，利潤還不如往年。問題在哪？很苦惱
世界變化快
我判斷他的店，有潛力可挖（如果沒有潛力，費力不討好，出不了效果的事不做也罷！）
通過三個月時間，幫他達成如下指標：
1，上桌率提升40%，客均單價提升3%，營業額提升50%
2，菜品毛利潤提升2%（大眾消費不易毛利太高）
3，經營月純利潤（對比同期）提升2倍。
這個是怎麼做到的？
主動出擊，贏得先機
首先，我要發揮他三點自身優勢，產品特色有口碑、地理位置便利、目標消費群體特徵明顯
然後，結合優勢，制定策略，輔助線上線下拓客，引流、分銷、儲值一氣呵成。
開發門店餐飲小程序，然後實施活動方案：
1，門口製做站架，活動內容是掃碼進店，開胃小菜免費吃+水果
2，到店掃碼點單結算，再送積分和折扣券（額度9折）。
3，選擇一款單品，做“拼多多”拼團功能的5折團購。促使客戶線上分享給朋友搶購（直接形成儲值、也成了會員）。
4，針對位處商圈，外賣消費群體密度大，程序上設定分享立減，直接在小程序上推廣享優惠。
5，在小程序上開通積分功能，滿百在送店家小菜。（10元小菜，成本在4元，折扣率在4個點）客戶認為多重優惠，商家不會損失太多利潤。雙方滿意。
6，線下公關，找了兩家公司做套餐試吃（效果剛剛的）
為了確保能快速達成效果，我輔助做了些店內的運營工作：
1，培訓服務員後臺知識，對客銷售話術。
2，套餐菜品組合調整，包裝更貼心。
攜手共進
所有以上的工作，就是一個核心：欲旺財氣，先旺人氣。通過小程序把三個環節“爆點吸引關注，引導體驗消費，快速鎖定成交”無縫對接。很高興能這麼快見效果，更多瞭解的朋友，請關注！
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