視頻號 + 餐飲店，線下餐飲店的自我救贖之道！
我們先來看一個真實的例子，也是一個殘酷的現實：一個開服裝店的老闆，幾千平米廠房，100多個工人，一年銷售2500萬，銀行貸款800萬，房子抵押了，年底利潤40萬；而在廠對面有一家夫妻早餐店，2個人，兒子在杭州讀大學，1天賣出早餐2000元，一年利潤30萬，給兒子在杭州全款買了一套新房。這算常態了吧，但是如果用短視頻思維開店的話，一年利潤翻倍，年賺60萬，不算多。怎麼做到呢？
1、付費方式改革
傳統餐飲店往往是現金支付為主，短視頻思維下的餐飲店必須要以微信或支付寶支付為主，設置提示音，在每桌上貼上支付二維碼，省了收錢的時間，提高了效率，還防止收到假錢。同時微信支付還方便後續拉群裂變。
2、拍攝優惠視頻
吃個早餐，未必有人願意加個人號，如果提供足夠誘人的優惠，就不一樣了，由於夫妻店是開在工廠附近，周邊居民與工廠員工，都是固定的消費人群，不拉群太可惜了。凡是加個人號，可以送出如下好處，任選 其一即可，免費送雞蛋/油條/；免1塊錢；送一張優惠券100元，分100次返還。最後一種最佳，知道為什麼吧？
重點來了：......私聊。
3、拉群運營
圍繞早餐銷售一些其他日用百貨產品，工廠員工喜歡什麼，就進什麼貨，順勢而為。比如撲克、麻將、香菸、打火機、碟片、手機膜、襪子、拖鞋、鮮花、衣架、口香糖、避孕套.....在群內拼團促銷。
4、加入社區團購平臺
社區團購平臺如何運營，請看 吸粉裂變 + 社區團購，這個想像空間更大。在當前的疫情狀況下，聚餐活動比原來會有減少，外賣更為火爆，逛菜市場，大概有80%變成了逛社區團購了。本人所在社區是比較高檔的社區，大家都怕死，幾乎基本上都是在逛社區團購了，並且菜品豐富，質量有保證，免費送上門，提供快速的售後退換貨服務，不要太方便。社區工廠區域的餐飲店完全可以轉化為社區團購團長，只要分出1人，即可多賺一倍的錢。
5、裂變與聯動消費
裂變與其他線上裂變不同，凡是帶人來消費的，首次兩人消費，一人免單，前提是加微信個人號並拍照群發朋友圈。吃了早餐又購買了百貨的，有優惠。
6、效果分析
早餐店的特徵就是早上的生意，其他時間相對比較清閒，光早餐，一年賺30萬；日用百貨社群拼團，一天計3000元消費，一個月9萬，一年100萬，30萬純利；社區團購主要是晚上的生意，由於社群是現存的，一天50單，一天2500元，一個月7.5萬，一年80萬，16萬純利。總利潤70萬左右。其中社區團購平臺是最大的變數，如果運營得當，成為巨頭團購平臺的大團長，那麼，利潤就不是十幾萬了，可能是上百萬！而早餐點不過是一個吸粉引流的點而已，完全可以僱人來經營。
明白了嗎？
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